Përbërësit Kastravecat e mbushura
| kastravec | 4.0 (copë) |
| domate | 2.0 (copë) |
| Lakër e bardhë | 150.0 (gram) |
| vaj luledielli | 4.0 (lugë tryeze) |
| vezë pule | 1.0 (copë) |
| kopër | 0.5 (lugë çaji) |
| majdanoz | 0.5 (lugë çaji) |
Metoda e përgatitjes
Qëroni kastravecat, prijini përgjysmë për së gjati dhe hiqni bërthamën me një lugë çaji. Pritini imët vezët, lakrën e freskët, thelbin e kastravecit, domatet, zarzavatet, i rregulloni me vaj vegjetal dhe kripë dhe i përzieni. Mbushni gjysmat e kastravecit me këtë masë. Dekoroni me domate, vezë, barishte.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| proteinat | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Yndyrna | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| Karbohidratet | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| acide organike | 0.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Ujë | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamina B4, kolina | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina C, askorbike | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamina PP, JO | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Kalcium, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnez, mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Natriumi, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Squfuri, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fosfori, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Klori, Kl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Jodi, unë | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Mangani, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Bakri, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Nikeli, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Krom, Kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| Zink, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.8 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 31.8 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 102 kcal.
Kastravecat e mbushura e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 20,1%, vitamina E - 26%, kobalt - 29%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Kalori dhe përbërje kimike e përbërësve të recetave trangujve të mbushur PER 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 28 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 102 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Kastravecat e mbushura, receta, kaloritë, lëndët ushqyese