Ryadovki konsiderohen jo më të njohurit në mesin e mbledhësve të kërpudhave, sepse shumë kanë frikë të zgjedhin kërpudha të tilla të ndritshme në mënyrë që të mos pengohen te binjakët e rremë. Edhe pse familja e zakonshme jeton në çdo pyll në të gjithë vendin tonë, gjëja kryesore është të dallojmë speciet e ngrënshme nga ato të pangrënshme.
Ky artikull do të fokusohet në rreshtin e bardhë-kafe ose në rreshtin e bardhë-kafe. Kjo kërpudhat zakonisht gjendet në pyjet me pisha pranë fluturave. Ndoshta kjo është arsyeja pse në mot me shi, mbledhësit e papërvojë të kërpudhave ngatërrojnë rreshtat me fluturat. Lind pyetja: a është rreshti i ngrënshëm kafe-bardhë apo jo?
Disa mykologë i konsiderojnë kërpudhat e bardha-kafe si të pangrënshme, të tjerët janë të sigurt se kjo është një specie e ngrënshme me kusht, por ato duhet të zihen të paktën 40 minuta para përdorimit.
Ne ofrojmë një përshkrim dhe foto të një rreshti të bardhë-kafe në mënyrë që të mund ta dalloni këtë kërpudha midis rreshtave të tjerë.
Përshkrimi i rreshtit të bardhë-kafe (tricholoma albobrunneum) ose të bardhë-kafe
Emri Latin: Tricholoma albobrunneum.
Family: E zakonshme.
Sinonime: rresht kafe, rresht bardhë-kafe, e dashur.
[ »»] Kapelë: diametër nga 4 deri në 10 cm, me një buzë të mbështjellë. Në foton e propozuar të rreshtit të bardhë-kafe, mund të shihni formën e kapelës: në një moshë të re është gjysmësferike, pastaj bëhet konveks-sexhde me një tuberkuloz në mes. Sipërfaqja është fibroze, plasaritet me kalimin e kohës, duke formuar pamjen e luspave. Ngjyra varion nga kafe me një nuancë të kuqërremtë në kafe gështenjë.
Këmba: lartësia nga 3 në 8 cm, më rrallë deri në 10 cm, diametri nga 0,6 në 2 cm. Sipërfaqja është e lëmuar, fibroze gjatësore poshtë, fijet e jashtme krijojnë pamjen e luspave. Ngjyra në pikën e lidhjes së pllakave me kërcellin është e bardhë, pastaj kthehet në kafe. Këmba e kërpudhave të rreshtit të bardhë-kafe në moshë të re ka një formë cilindrike, në atë të pjekur ngjitet në bazë dhe bëhet zgavër.
Pulpa: e bardhë me një nuancë kafe, e dendur, pa erë, ka një hidhërim të lehtë. Disa burime thonë se kërpudha ka një erë misri.
[ »»]Lamina: adnate me dhëmb, të shpeshta, të bardha, me njolla të vogla të kuqërremta të dukshme.
Ushqimi: rreshti i bardhë-kafe Tricholoma albobrunneum është një kërpudha e pangrënshme, por në disa burime shkencore ajo klasifikohet si një specie e ngrënshme me kusht.
Në këtë rast, trajtimi paraprak i nxehtësisë përdoret për 30-40 minuta për të hequr hidhërimin.
Ngjashmëritë dhe dallimet: rreshti i bardhë-kafe është i ngjashëm me rreshtin fibroze-luspa, por kjo e fundit dallohet nga një kapak i fortë me luspa, mërzia dhe mungesa e ngjitjes në mot me shi.
Kërpudhat gjithashtu kanë një ngjashmëri me rreshtin e verdhë-kafe. Sidoqoftë, këmba e "motrës" verdhë-kafe ka një unazë me inde të hollë filmike mbi të, si dhe një ndjenjë dobësie nën kapak dhe një shije të hidhur.
Rreshti me pika është një tjetër specie që duket si një rresht i bardhë-kafe. Kjo është një kërpudha paksa helmuese, e karakterizuar nga prania e njollave të errëta në sipërfaqen e kapakut, të cilat ndodhen përgjatë skajeve në rrathë ose në mënyrë radiale. Kësaj kërpudhe i mungon një tuberkulë në qendër, konveksiteti asimetrik i kapakut në ekzemplarët e vjetër është i theksuar fort, dhe mishi ka një shije të hidhur.
Përhapet: kanotazhi bardh-kafe ose kanotazhi bardhe-kafe fillon frytëzimin e tij nga gushti dhe vazhdon pothuajse deri në fund të tetorit. Preferon pyjet me pisha ose halore, të cilat rrallë gjenden në ato të përziera. Ajo rritet në grupe të vogla, duke formuar rreshta, më pak të zakonshme në ekzemplarë të vetëm. Ndodh në të gjithë vendin tonë dhe në Evropë në pyjet halore dhe pyjet me pisha.