Përmbajtje
Shafrani: vetitë e dobishme dhe metodat e aplikimit. Video
Shafrani është një nga erëzat më të vjetra të marra nga stamens crocus. Në pamje, i ngjan fijeve të holla të një ngjyre portokalli të kuqërremtë. Përdoret në gatim, mjekësi dhe madje edhe në kozmetologji. Ajo u jep pjatave një shije dhe aromë krejtësisht unike, ndihmon në përmirësimin e mirëqenies njerëzore dhe ruajtjen e bukurisë së saj.
Karakteristikat e dobishme të shafranit
Ky "mbret i erëzave" ka qenë prej kohësh i njohur për vetitë e tij të mahnitshme shëruese, sekreti i të cilave qëndron në përbërjen unike të shafranit. Ai përmban shumë minerale, duke përfshirë kalcium, selen, hekur, zink, natrium, mangan, bakër dhe fosfor. Përveç kësaj, kjo erëz përmban një sasi të madhe të vitaminave B, vitaminë A dhe acid askorbik. Dhe gjithashtu shafranal dhe flavonoide, të cilat kanë një efekt të dëmshëm në qelizat e kancerit.
Falë kësaj përbërje, shafrani ndihmon me sëmundjet e fshikëzës së tëmthit, mëlçisë dhe shpretkës. Përmirëson funksionin e trurit, shikimin, kollën dhe infertilitetin.
Shkenca ka vërtetuar se njerëzit që konsumojnë rregullisht shafran praktikisht nuk vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare.
Kjo erëz përdoret gjithashtu për të trajtuar çrregullimet nervore, pagjumësinë dhe neurozat. Pastron gjakun, largon toksinat dhe është një antiseptik natyral. Duke pasur parasysh të gjitha këto, nuk është për t'u habitur që në mjekësinë orientale, shafrani përfshihet në pothuajse 300 ilaçe.
Në kozmetologji, shafrani shpesh shtohet në kremrat kundër plakjes. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vajrave esenciale dhe përbërësve të tjerë, kjo erëz stimulon metabolizmin e trupit, eliminon pigmentimin, rinovon lëkurën dhe përmirëson pamjen e saj.
Natyrisht, kostoja e kozmetikës me shafran është shumë e lartë. Për të marrë 100 g të kësaj erëze, duhet të përpunoni 8000 krokuse, të cilët lulëzojnë vetëm dy javë në vit.
Një tjetër pronë e shafranit është një shije dhe aromë krejtësisht unike e pasur. Kjo është arsyeja pse ajo është aq e çmuar në gatim. Dhe megjithëse shpesh nuk kërkon erëza shtesë, shafrani shkon mirë me kanellë, rozmarinë, trumzë, piper të zi dhe erëza të tjera. I jep pjatave një shije unike, dhe ju mund ta përdorni me absolutisht çdo produkt.
Kjo erëz duhet të konsumohet vetëm në sasi të vogla-jo më shumë se 5-7 fije për racion, pasi në doza të mëdha shafrani mund të shkaktojë helmim të rëndë. Për parandalimin e ftohjeve, sëmundjeve kardiovaskulare, si dhe forcimin e përgjithshëm të trupit, shafrani mund të shtohet në çaj. Thjesht vendosni disa fije të kësaj erëze në një çajnik dhe derdhni ujë të valë mbi të.
Gjatë depresionit ose çrregullimeve nervore, mund të përgatitni një infuzion të veçantë me shafran. Receta: derdhni 4-5 vargje të kësaj erëze me ujë të ngrohtë, shtoni 10 rrush të thatë dhe disa bizele me erëza.
Ju duhet ta pini këtë tretësirë në stomak bosh.
Ju gjithashtu mund të shtoni 2-3 fije shafran në çdo ushqim që gatuani. Especiallyshtë veçanërisht e kombinuar në mënyrë harmonike me trajtimet orientale, mishin, peshkun dhe ëmbëlsirat. Gjatë pjekjes, mund të copëtohet dhe të gatuhet në brumë.
Për të hidratuar dhe shtrënguar lëkurën, bëni një maskë speciale me 0,5 lugë çaji shafran, 1 lugë çaji salcë kosi dhe të njëjtën sasi mjaltë disa herë në javë. Mjafton t'i përzieni këto produkte dhe t'i aplikoni në fytyrë duke i lënë për 20 minuta.
Gjithashtu interesante për tu lexuar: vaj ricini për qerpikët.