Përmbajtje
Përfitimet e kripës: pse ta vendosni në ushqim?
Kripa mbetet një pjesë thelbësore e dietës sonë. Në veçanti, kjo lejon që uji të hyjë dhe të dalë nga qelizat e trupit. Gjithashtu ndihmon në plotësimin e nevojës së trupit tonë për jod dhe përmirëson presionin e gjakut.
Nëse kripa është vërtet thelbësore për trupin tonë, ajo paraqet rreziqe reale për shëndetin tonë nëse përdoret me tepricë. Zakonet tona të të ngrënit shtrembërojnë konsumin tonë dhe na bëjnë të humbasim ndjenjën tonë të realitetit. Pse kripa është gjithmonë në tryezë? Pse e ndotim përmbajtjen e pjatave tona edhe para se t'i shijojmë? Këto teprime, të rënda për ne, janë edhe më shumë për fëmijët tanë! Dhe pyetja lind nga diversifikimi i ushqimit…
Nuk shtohet kripë në pjatën e Baby, pse ta shmangni atë?
I njohur më mirë me emrin e vogël "kripë", kloruri i natriumit siguron ekuilibrin e duhur midis qelizave të organizmit tonë dhe mjedisit të tyre të jashtëm. Idealja për një të rritur do të ishte të konsumonte vetëm maksimumi 3 deri në 5 g kripë në ditë, të gjitha të marra të kombinuara. Ne realitet, ne gëlltisim mesatarisht 8 deri në 12 g çdo ditë. Gabimet tona? Shtoni në mënyrë sistematike kripë në ushqim dhe hani ushqime shumë të kripura si mish i ftohtë, konserva, supa në thasë ose kuti, ushqime të gatshme, brumë sfungjerësh, ushqime të shpejta, biskota, etj. ushqimet që hamë (përveç vajit dhe sheqerit) tashmë e përmbajnë atë. natyrisht, në formën e kripërave minerale, natriumit dhe fluorit. Për fëmijët, është më keq. Në një foshnjë që peshon rreth 10 kg, nuk duhet të jetë më shumë se 0,23 g në ditë. Mos harroni, foshnjat kanë dy herë më shumë sytha shije se të rriturit, kështu që shijet "shpërthejnë" në gojën e tyre. Nuk ka nevojë të shtoni më shumë! Dhe ekziston një rrezik: veshkat e fëmijëve tanë nuk janë në gjendje të heqin kripën e tepërt. Ngrënia e tepërt e tij gjithashtu tendos arteriet dhe mund të çojë, në moshën madhore, nëhipertensioni, sëmundjet kardiovaskulare, obeziteti, etj.
Në video: Nuk i ndotni pjatat e fëmijëve!
Kur të sezononi për fëmijën?
Përveç kripës, kur mund të filloni t'i shijoni vaktet e fëmijës suaj erëza të ëmbla dhe piper? Ju mund ta filloni këtë shtesë nga muaji i gjashtë. Kini kujdes, megjithatë, është mirë që fillimisht të hani çdo ushqim pa erëza, në mënyrë që fëmija juaj të mësohet me shijen natyrale. Sa i përket piperit, rekomandohet ta kufizoni sa më shumë si kripa!
Mendoni për barishtet
Si të mos e teproni me kripën? Herë pas here shtoni pak kripë në ujin e gatimit (jo gjithmonë), por asnjëherë mbi ushqim. Përdorimi dhe abuzimi aromatike (barishte Provence, borzilok, qiqra, koriandër dhe majdanoz i freskët…) dhe erëza (paprika, shafran i Indisë, qimnon, kerri, xhenxhefil, etj.) për të shijuar pjatat e buta. Zgjidhni metodat e gatimit që përmirësojnë shijen: avull, furrë, papillotë, grill... dhe jo tenxheren me ujë, sepse ajo zbut shijen dhe na shtyn të kriposim më shumë. Përpara se të përdorni proshutën në gatim, i zbardhni dhe i hiqni yndyrat: do të jenë më pak të kripura. Preferoni djathrat e freskët ndaj djathrave të fortë, shumë të kripur. Një tjetër këshillë, ndër mijëra, për të kufizuar marrjen e panevojshme të kripës duke i dhënë shije ushqimit tuaj: përdorni ujin e gatimit të pakripur të brokolit ose karotave tuaja për të zhytur orizin ose lëvozhgat. I zgjuar dhe i shijshëm!