Përmbajtje
Qendra Federale e Kërkimeve për Ushqyerjen, gjatë një analize dyvjeçare, identifikoi më shumë se 200 shënues të rinj biologjikë të obezitetit, aterosklerozës dhe sindromës metabolike. Rezultatet e kësaj pune do të ndihmojnë në përmirësimin e metodave dhe treguesve të trajtimit, sepse falë këtyre fakteve, tani është e mundur të zhvillohet më saktë një dietë dhe të përzgjidhen ilaçet për një person të caktuar. Sipas ekspertëve, tani një e katërta e popullsisë së vendit vuan nga mbipesha, dhe zgjedhja individuale e të ushqyerit do të ndihmojë në zgjidhjen e këtij problemi.
Në përgjithësi, FRC e Ushqyerjes dhe Bioteknologjisë ka zgjeruar metodat dhe mundësitë për trajtimin e shumë llojeve të sëmundjeve që lindin fillimisht nga ushqimi jo i duhur i njeriut. Studimi dyvjeçar, i cili u zhvillua nga viti 2015 deri në vitin 2017, jep shpresë se sëmundjet si obeziteti, ateroskleroza, përdhesi, mungesa e vitaminës B do të trajtohen shumë më thjesht dhe me efektivitet.
Biomarkerët më zbulues dhe roli i tyre
Ekspertët kryesorë të FRC thonë se biomarkerët më zbulues janë proteinat imune (citokina) dhe hormonet proteinike që rregullojnë dëshirën për të qenë të kënaqur dhe mungesën e oreksit tek njerëzit, si dhe vitamina E.
Sa i përket citokinave, ato konsiderohen si proteina të veçanta që prodhohen në qelizat e sistemit imunitar. Substancat mund të shkaktojnë një rritje ose ulje të proceseve inflamatore. Studimet kanë treguar se gjatë zhvillimit të sëmundjeve të përmendura më sipër, ka më shumë citokina që provokojnë reagime të forta. Bazuar në këtë, shkencëtarët arritën në përfundimin se reaksioni inflamator në shtresat dhe organet yndyrore çon në obezitet dhe ulje të ndjeshmërisë së trupit ndaj insulinës.
Studimi i hormoneve proteinike ka dhënë arsye për të besuar se oreksi për ushqime me kalori të lartë, si dhe ushqime mjaft të yndyrshme, bazohet në një shkelje të ekuilibrit të tyre. Si rezultat, fenomeni çon në dështime të qendrave të trurit, të cilat janë përgjegjëse për ndjenjën e urisë dhe mungesën e saj. Vlen të theksohen dy hormone kryesore me veprime të kundërta të pasqyrës. Leptina, e cila fik urinë dhe grelina, e cila rrit intensitetin e kësaj ndjenje. Numri i tyre i pabarabartë çon në obezitet njerëzor.
Vlen të theksohet roli i vitaminës E, e cila është një antioksidant natyral dhe kryen funksionin e parandalimit të oksidimit të qelizave, ADN-së dhe proteinave. Oksidimi mund të çojë në plakje të parakohshme, aterosklerozë, diabet dhe sëmundje të tjera të rënda. Në rastin e obezitetit, ka një akumulim të një sasie të madhe të vitaminës në yndyrën e bardhë dhe trupi përjeton një proces shumë të fortë oksidativ.
Përfitimet dhe roli i dietave personale për pacientët obezë
Ekspertët raportojnë se më parë ata thjesht kufizonin përmbajtjen kalorike të dietës dhe kështu kryenin trajtimin. Por kjo metodë është e paefektshme, pasi jo të gjithë mund të shkojnë deri në fund dhe të arrijnë rezultatet e dëshiruara. Një vetëpërmbajtje e tillë është e dhimbshme, si për gjendjen fizike të pacientit, ashtu edhe për atë psikologjike. Për më tepër, treguesi nuk bëhet gjithmonë i qëndrueshëm dhe konstant. Në të vërtetë, për shumë njerëz, pesha u kthye menjëherë, pasi ata u larguan nga klinika dhe nuk respektuan një dietë të rreptë.
Mënyra më efektive për të dalë nga kjo situatë është kryerja e testeve të ndryshme dhe përcaktimi i biomarkerëve të pacientit, si dhe përshkrimi i një diete individuale bazuar në karakteristikat e trupit të një personi të caktuar.
Ekspertët më të famshëm theksojnë se obeziteti nuk është një problem i standardizuar, por një problem thellësisht individual me karakteristika të theksuara për çdo person. Shpesh ky faktor varet nga tregues të tillë si kombësia, përkatësia e gjeneve, grupi i gjakut, mikroflora. Ka fenomene që lidhen me faktin se njerëzit individualë e tresin ushqimin ndryshe. Pjesa veriore është e predispozuar për mish dhe ushqime të yndyrshme, ndërsa pjesa jugore thith më mirë perimet dhe frutat.
Sipas të dhënave zyrtare në Rusi, 27% e popullsisë vuan nga obeziteti, dhe çdo vit përqindja e pacientëve rritet.