Përmbajtje
Delikate, të ëmbla, kremoze, me gëzof… ëmbëlsira kaq të shijshme me djathë. Ata kanë një ushtri të panumërt admiruesish. Dhe nëse dikush nuk i pëlqen ato, atëherë ai thjesht nuk di t'i gatuajë ato. Që të mos ju ndodhë një fatkeqësi e tillë, ne do t'ju tregojmë sekretet më të rëndësishme të ëmbëlsirave me djathë të suksesshëm dhe të shijshëm, me të cilët do të dashuroheni që në kafshatën e parë!
- gjizë – kjo është baza e gjizës dhe suksesi i gjellës varet nga cilësia e gjizës. Prandaj, duhet të jetë jashtëzakonisht i freskët, me një përmbajtje yndyre prej 5% – 15%. Gjiza e grimcuar duhet të fshihet përmes një sitë, masa duhet të jetë homogjene, dhe nëse gjiza është shumë e lagur, sigurohuni që të hiqni lëngun e tepërt (për këtë, vendoseni në napë, vendoseni në një kullesë dhe shtypni me presion);
- Kështu që kur skuqni cheesecakes nuk u prish, vezët duhet të jenë të pranishme në brumë dhe për të “lidhur” brumin, shtoni një lugë ose dy lugë miell, niseshte ose bollgur;
- Ata duhet të shtojnë në petulla me djathë sheqer, dhe gjithashtu do t'u jepet një shije interesante fruta të thata ose fruta të ëmbëlsuara, vetëm prerë ato paraprakisht, derdh mbi ujë të valë, të thatë me peshqir letre dhe llokoçis në brumë;
- Merrni brumin e përfunduar me një lugë gjelle, formoni topa dhe rrafshoni secilën në formën e një rondele, Trashësia syrniks duhet të jetë jo më shumë se 2 cm;
- Cheesecakes të përgatitur janë pjekur në miell dhe skuqur në vaj perimesh, tigan duhet të nxehet paraprakisht, dhe cheesecakes duhet të skuqen në nxehtësi të ulët në të dy anët deri në kafe të artë.
Receta e Syrniki:
- 200 c. gjizë
- Vezë 1
- 3 tbsp sheqer
- 1 tbsp miell për brumë
- 2 tbsp miell për pjekje
- një grusht të vogël rrush të thatë
- Vaj perimesh për tiganisje
Metoda e përgatitjes:
- Fërkoni gjizën përmes një sitë, shtoni vezën, sheqerin dhe 1 tbsp. miell, rrush të thatë - gatuajeni në një brumë homogjen.
- Formoni ëmbëlsira me gjizë dhe bukë në miell.
- Skuqini petullat në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë.
- Shërbejeni me salcë kosi.
Ju bëftë mirë!
- Pinterest,
- Telegram
- Në kontakt me
Kujtojmë që më herët thamë se si të gatuajmë ëmbëlsira me djathë në furrë, dhe gjithashtu publikuam një recetë për ëmbëlsirat PP, e cila u nda nga një person i famshëm.