Të gjithë e dinë që petullat janë një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të përditshme. Por ato janë gjithashtu perfekte për të bërë një supë me perime të ndritshme.
Lexoni me kujdes se çfarë shkruhet në paketim, shmangni produktet që bëhen me shtimin e yndyrave të hidrogjenizuara ose petë, të cilat kanë shumë konservues të panevojshëm. Shijojeni këtë supë me një fetë baguette drithërash dhe sallatë me spinaq.
Koha e GATIMIT: 40 minuta
servings: 6
Përbërësit:
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 karota të mëdha, të copëtuara imët
- 1 qepë e madhe, e prerë
- 2 lugë hudhër, shtrydhni
- 1 lugë çaji rozmarinë të copëtuar fllad
- 800 ml supë me perime
- 2 kunguj të njomë të mesëm, të prera në kubikë
- 2 gota petë, mundësisht të mbushura me spinaq dhe djathë
- 4 domate, të prera në kubikë
- 2 lugë gjelle uthull (e bërë nga vera e kuqe)
Përgatitja:
1. Ngroheni vajin e ullirit në një kazan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni karrota, qepë, përzieni, mbuloni dhe vazhdoni gatimin, duke i trazuar herë pas here, derisa qepët të fillojnë të marrin një ngjyrë të artë. Rreth 7 minuta. Pastaj shtoni hudhrën dhe rozmarinën dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, derisa të nuhasni një aromë të fortë, rreth 1 minutë.
2. Hidhni në supë, shtoni kungull i njomë. Sillni gjithçka në çiban. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa kungulli të fillojë të zbutet, rreth 3 minuta. Shtoni petët dhe domatet, vazhdoni gatimin derisa të zbuten, 6 deri në 10 minuta. Shtoni uthull në supën e nxehtë para se ta shërbeni.
Vlera ushqyese:
Për porcion: 203 kalori; 8 gr. yndyrë; 10 mg kolesterol; 7 gr. ketri; 28 gr. karbohidratet; 4 gr. fibra; 386 mg natrium; 400 mg kalium.
Vitamina A (80% DV) Vitamina C (35% DV)