Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 899 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Yndyrna | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Ujë | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B4, kolina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 17.1 mg | 15 mg | 114% | 12.7% | 88 g |
| Vitamina K, filokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.1% | 65 g |
| macronutrients | |||||
| Fosfori, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zink, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Sterola | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 13.9 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 10.3 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.5 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 19.8 g | min 16.8 г | 117.9% | 13.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 19.8 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 60 g | nga 11.2 të 20.6 | 291.3% | 32.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 50.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 10.3 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 10.3 g | nga 0.9 të 3.7 | 278.4% | 31% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 50.9 g | nga 4.7 të 16.8 | 303% | 33.7% |
Vlera e energjisë është 899 kcal.
- Lugë tavoline ("sipër" përveç ushqimeve të lëngshme) = 17 g (152.8 kcal)
- Lugë çaji ("maja" përveç ushqimeve të lëngshme) = 5 g (45 kcal)
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.