Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 469 kcal | 1684 kcal | 27.9% | 5.9% | 359 g |
| proteinat | 38.55 g | 76 g | 50.7% | 10.8% | 197 g |
| Yndyrna | 25.4 g | 56 g | 45.4% | 9.7% | 220 g |
| Karbohidratet | 12.52 g | 219 g | 5.7% | 1.2% | 1749 g |
| Fibër dietik | 17.7 g | 20 g | 88.5% | 18.9% | 113 g |
| Ujë | 1.95 g | 2273 g | 0.1% | 116564 g | |
| hi | 3.88 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.4% | 1500 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.145 mg | 1.8 mg | 8.1% | 1.7% | 1241 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 0.453 mg | 5 mg | 9.1% | 1.9% | 1104 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.208 mg | 2 mg | 10.4% | 2.2% | 962 g |
| Vitamina B9, folate | 211 μg | 400 mcg | 52.8% | 11.3% | 190 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 0.5% | 4091 g |
| Vitamina PP, nr | 1.41 mg | 20 mg | 7.1% | 1.5% | 1418 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 1470 mg | 2500 mg | 58.8% | 12.5% | 170 g |
| Kalcium, Ca | 138 mg | 1000 mg | 13.8% | 2.9% | 725 g |
| Magnez, mg | 145 mg | 400 mg | 36.3% | 7.7% | 276 g |
| Natriumi, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 g |
| Squfuri, S | 385.5 mg | 1000 mg | 38.6% | 8.2% | 259 g |
| Fosfori, P | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 9.7% | 220 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 4.6% | 462 g |
| Mangani, Mn | 2.158 mg | 2 mg | 107.9% | 23% | 93 g |
| Bakri, Cu | 828 μg | 1000 mcg | 82.8% | 17.7% | 121 g |
| Selen, Se | 19.1 μg | 55 mcg | 34.7% | 7.4% | 288 g |
| Zink, Zn | 3.14 mg | 12 mg | 26.2% | 5.6% | 382 g |
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 2.732 g | ~ | |||
| Valine | 1.758 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.95 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.709 g | ~ | |||
| Leucine | 2.868 g | ~ | |||
| Lysine | 2.344 g | ~ | |||
| Methionine | 0.475 g | ~ | |||
| threonine | 1.53 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.512 g | ~ | |||
| fenilalanine | 1.838 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 1.659 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 4.429 g | ~ | |||
| Glycine | 1.628 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 6.822 g | ~ | |||
| Proline | 2.06 g | ~ | |||
| serine | 2.042 g | ~ | |||
| Tyrosine | 1.332 g | ~ | |||
| cisteine | 0.567 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 3.674 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristike | 0.071 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.696 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.907 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.61 g | min 16.8 g | 33.4% | 7.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 5.539 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 14.339 g | nga 11.2-20.6 g | 100% | 21.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 12.644 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 1.694 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 1.694 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 100% | 21.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 12.644 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 100% | 21.3% |
Vlera e energjisë është 469 kcal.
- kupa = 172 g (806.7 kcal)
Soja, e pjekur, e gatuar, pa EXT. kripë është i pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B9 dhe 52.8%, kalium - 58,8%, kalcium - 13,8%, magnez - 36,3%, fosfor 45.4%, hekur - 21,7%, mangan - 107,9 , 82,8%, bakër - 34.7%, selen, ose 26,2%, zink - XNUMX%
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, përfshihet në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 469 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale se sa sojë e dobishme, e pjekur, e gatuar, pa EXT. kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të sojës, e pjekur, e gatuar, pa EXT. kripë