Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 374 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| proteinat | 21.78 g | 76 g | 28.7% | 7.7% | 349 g |
| Yndyrna | 2.23 g | 56 g | 4% | 1.1% | 2511 g |
| Karbohidratet | 63.25 g | 219 g | 28.9% | 7.7% | 346 g |
| Fibër ushqyese | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.2% | 833 g |
| Ujë | 9.23 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24626 g |
| hi | 1.12 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 1.187 mg | 1.5 mg | 79.1% | 21.1% | 126 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.475 mg | 1.8 mg | 26.4% | 7.1% | 379 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.684 mg | 5 mg | 13.7% | 3.7% | 731 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.4% | 1124 g |
| Vitamina B9, folate | 458 μg | 400 μg | 114.5% | 30.6% | 87 g |
| Vitamina PP, JO | 7.654 mg | 20 mg | 38.3% | 10.2% | 261 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 201 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1244 g |
| Kalcium, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1% | 2564 g |
| Magnez, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 4.4% | 615 g |
| Natriumi, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 16250 g |
| Squfuri, S | 217.8 mg | 1000 mg | 21.8% | 5.8% | 459 g |
| Fosfori, P | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 5.5% | 491 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 4.15 mg | 18 mg | 23.1% | 6.2% | 434 g |
| Mangani, Mn | 0.91 mg | 2 mg | 45.5% | 12.2% | 220 g |
| Bakri, Cu | 278 μg | 1000 μg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
| Zink, Zn | 1.79 mg | 12 mg | 14.9% | 4% | 670 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.774 g | ~ | |||
| valine | 0.871 g | ~ | |||
| histidine * | 0.415 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.784 g | ~ | |||
| leucine | 1.369 g | ~ | |||
| lysine | 0.47 g | ~ | |||
| methionine | 0.317 g | ~ | |||
| threonine | 0.561 g | ~ | |||
| triptofan | 0.254 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.962 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.638 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.902 g | ~ | |||
| glycine | 0.662 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 6.84 g | ~ | |||
| Proline | 2.084 g | ~ | |||
| serine | 0.941 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.54 g | ~ | |||
| cisteine | 0.54 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.328 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.291 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.032 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.271 g | min 16.8 г | 1.6% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.27 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.986 g | nga 11.2 të 20.6 | 8.8% | 2.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.093 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.093 g | nga 0.9 të 3.7 | 10.3% | 2.8% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.893 g | nga 4.7 të 16.8 | 19% | 5.1% |
Vlera e energjisë është 374 kcal.
- 2 oz = 57 g (213.2 kCal)
Spageti te fortifikuar me proteina, te thata e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 79,1%, vitamina B2 - 26,4%, vitamina B5 - 13,7%, vitamina B9 - 114,5%, vitamina PP - 38,3%, magnezi - 16,3%, fosfor - 20,4%, hekur - 23,1%, mangan - 45,5%, bakër - 27,8%, zink - 14,9%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja kalorike 374 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë dobie ka Spageti, e pasuruar me proteina, e thatë, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të spagetit, e pasuruar me proteina, e thatë