Studioja e dizajnit të ushqimit me bazë në Londër, Bompas & Parr ka zhvilluar një beze që peshon më pak se 1 gram.
Shkencëtarët në laboratorin Aerogelex në Hamburg ndihmuan në kthimin e materialit më të lehtë të ngurtë në botë në një ushqim të ngrënshëm. Airgel është përdorur për të krijuar ëmbëlsirën.
Ajeli për këtë projekt u bë nga albuminoidet, proteina globulare që gjenden në vezë. Mbëlsirë u derdh në një myk dhe u zhyt në një banjë me klorur kalciumi dhe ujë, pastaj lëngu në pelte u zëvendësua me dioksid karboni të lëngshëm, i cili u shndërrua në një gaz gjatë procesit të tharjes dhe u avullua.
Rezultati është një beze që peshon vetëm 1 gram dhe përmban 96% ajër. Studioja arriti në përfundimin se ëmbëlsira ka "shijen e qiellit".
Foto: dezeen.com
Kujtoni që më herët kemi thënë se si të bëjmë një ëmbëlsirë nga shekulli i 19-të-Rocky Road, dhe gjithashtu ndamë receta për ëmbëlsirat TOP-5 me kafe.