Djathi i butë i kripur me gropëza është bërë në Gjeorgji në rajonin Samergelo. Përdoret si një përbërës në gatim ose si një meze të lehtë. Trajtimi është bërë nga qumështi i një lope, bualli, dhie ose dele. Përveç kësaj, gjatë prodhimit të tij, shtohen bakteret bakteriale dhe hirra, të cilat kanë një efekt pozitiv në trup.
Përfitimet e djathit suluguni qëndrojnë në proteinat përbërëse të tij dhe aminoacidet, të cilat vlerësohen shumë nga vegjetarianët. Produkti ka një efekt pozitiv në indet e eshtrave dhe formimin e lëkurës, aftësinë për të zvogëluar rrezikun e arteriosklerozës dhe sulmeve në zemër. Aminoacidet forcojnë sistemin imunitar, përmirësojnë prodhimin e hemoglobinës dhe normalizojnë metabolizmin hormonal.
Përfitimet e jashtëzakonshme të djathit suluguni si burim i vitaminave bazohen në aftësinë e tij për të normalizuar prodhimin e kolesterolit, për të parandaluar zhvillimin e tromboflebitit dhe bllokimin e enëve të gjakut. Produkti posedon veti të tilla pozitive për shkak të pranisë së vitaminës PP në përbërjen e tij.
Gjithashtu, përfitimet e djathit suluguni janë të njohura për shkak të përqendrimit të lartë të vitaminës A në të, e cila ka një efekt të dobishëm në lëkurë, eliminon rrudhat dhe formon dermën. Përveç kësaj, delikatesa është e pasur me riboflavinë, e cila është e nevojshme për formimin e antitrupave, rregullimin e funksionit riprodhues dhe tiroides.
Përkundër të gjitha cilësive pozitive, ka një dëm në djathin suluguni nëse trajtimi i nxehtësisë me "tym të lëngshëm" është përdorur në prodhimin e tij. Delikatesa e tymosur nuk është e dobishme për pacientët me ulcera, gastrit, pacientë me sëmundje të veshkave.
Dëmi i djathit suluguni dhe përfitimi i njëkohshëm qëndron në përmbajtjen e tij të lartë të kalorive. Trajtimi është i pasur me proteina dhe yndyrë, kështu që përdorimi i tepërt i produktit çon në shtim në peshë. Në të njëjtën kohë, për shkak të përmbajtjes së tij kalorike, është mjaft ushqyese dhe kënaq në mënyrë të përkryer urinë.
Efekti negativ i djathit suluguni në trup, si çdo produkt tjetër i qumështit, është i mundur për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Në pacientë të tillë, trajtimi mund të shkaktojë një reaksion alergjik dhe të provokojë diarre.
Vetitë e dobishme të djathit suluguni formohen kryesisht nga magnezi, fosfori, natriumi dhe kalciumi përbërës i tij. Efekti pozitiv i produktit është veçanërisht i rëndësishëm për shkak të pranisë së kalciumit në të, i cili është përgjegjës për formimin e skeletit të eshtrave. Ekspertët rekomandojnë përfshirjen e djathit në dietë për njerëzit me osteoporozë, reumatizëm dhe artrit. Përveç kësaj, duhet të hahet nga fëmijët që janë dobësuar pas sëmundjes dhe gratë shtatzëna.