“Nuk mund të jem vegan: bëj triatlon!”, “Unë notoj!”, “Unë luaj golf!”. Pavarësisht se mitet për veganizmin janë hedhur poshtë prej kohësh dhe fakti që veganizmi po fiton popullaritet mes atletëve amatorë dhe profesionistë, këto janë argumentet më të shpeshta që dëgjoj për të diskutuar etikën e të ushqyerit me jo-veganët.
Shumë që marrin pjesë në sportet e durimit me kohë të plotë pajtohen me argumentet etike për veganizmin, por ende kanë përshtypjen se mund të jetë e vështirë për një atlet të ndjekë një dietë vegane dhe të mbajë një nivel të lartë të performancës atletike. Për fat të mirë, atletët vegan po bëjnë tituj me frekuencë në rritje dhe po përfitojnë nga shansi i tyre për të ndarë sekretin e suksesit: dietën vegane.
Megan Duhamel është një atlete e tillë. Duhamel është vegane që nga viti 2008 dhe në moshën 28-vjeçare fitoi një medalje argjendi në patinazh artistik në Soçi me partnerin e saj Eric Radford. Në një intervistë të fundit, ajo shpjegoi se si dieta e saj me bazë bimore e ndihmoi të përmirësonte performancën e saj dhe t'i bënte kërcimet e saj kaq fantastike: “Gjithmonë më ka dashur të kërcej! Dhe fluturo! Kërcimet treshe janë natyra ime e dytë. Që kur jam vegan, kërcimet e mia janë bërë më të lehta, këtë ia atribuoj faktit që trupi im është në formë të shkëlqyer gjatë gjithë sezonit. Si një atlet profesionist dhe nutricionist i certifikuar holistik, Duhamel e di se për çfarë po flet. Sapo u kthye nga Soçi, i kërkova të takoheshin dhe të flisnin për stilin e jetës së saj dhe ajo pranoi bujarisht.
U takuam në Sophie Sucrée, një pastiçeri/çaji i ri vegan në Plateau të Montrealit. Ajo u shfaq e veshur me një fanellë të kuqe të ekipit kanadez dhe të njëjtën buzëqeshje të ndezur që mban në akull. Entuziazmi i saj në stendën e tortës ishte infektues: “O Zot! Nuk di çfarë të zgjedh!” Natyrisht, atletët olimpikë i duan ëmbëlsirat, ashtu si ne të tjerët.
"Kjo është ajo që dua nga jeta"
Por Duhamel i pëlqen jo vetëm cupcakes. Ajo është një lexuese e zjarrtë me një etje të madhe për dije. Filloi kur ajo mori Skinny Bitch, një libër diete më i shitur që promovon veganizmin për arsye shëndetësore. “E lexova tekstin në kopertinë, ishte shumë qesharak. Ata kanë një qasje humoristike ndaj shëndetit.” Ajo e lexoi atë brenda një nate dhe të nesërmen në mëngjes vendosi të pinte kafe pa qumësht. Ajo vendosi të bëhej vegane. “Nuk e bëra për të qenë në formë. Thjesht më dukej një sfidë interesante. Shkova në shesh patinazhi dhe u thashë trajnerëve se do të bëhesha vegan dhe të dy më thanë se do të isha i kequshqyer. Sa më shumë më thonë se nuk mundem, aq më shumë e dua. Kështu që në vend të një projekti të vogël, vendosa: "Kjo është ajo që dua nga jeta ime!"
Për gjashtë vitet e fundit, Duhamel nuk ka ngrënë asnjë pjesë të vetme të proteinave shtazore. Ajo jo vetëm që ruajti të gjithë tonin e saj të muskujve: performancat e saj nuk kanë qenë kurrë kaq të mira: “Muskujt e mi u bënë më të mirë kur u bëra vegane… Fillova të ha më pak proteina, por ushqimi që ha më jep proteina më të mira dhe hekur më të mirë. Hekuri nga bimët është më i miri për përthithje nga trupi.”
Çfarë hanë atletët vegan?
Shpresoja të kthehesha me një intervistë me një listë recetash për ushqime të veçanta që duhet të konsumojë një atlet vegan për të ruajtur rezultatet. Megjithatë, u habita se sa e thjeshtë është dieta e Meghan-it. "Në përgjithësi, unë ha gjithçka që trupi im dëshiron." Megan nuk mban një ditar ushqimor dhe nuk numëron kaloritë apo peshën e ushqimit. Dieta e saj është mjaft e thjeshtë për këdo që dëshiron të hajë mirë dhe të ketë shumë energji:
“Unë pi smoothie në mëngjes. Zakonisht është një smoothie jeshil, ndaj shtoj spinaq dhe lakër jeshile ose chard, ose çfarëdo që kam në frigorifer këtë javë, banane, gjalpë kikiriku, kanellë, bajame ose qumësht kokosi.
Unë jam vazhdimisht në lëvizje, gjatë gjithë ditës. Kështu që marr me vete ushqime të ndryshme. Unë kam kifle të bëra vetë, bare granola, biskota proteinike të bëra vetë. Unë gatuaj shumë vetë.
Për darkë, zakonisht ha një pjatë të madhe: quinoa me perime. Më pëlqen të gatuaj vetë. Më pëlqen të bëj pjata me petë dhe të përziej të skuqura ose zierje. Në dimër ha shumë zierje. Kaloj shumë kohë duke gatuar dhe përpiqem të bëj gjithçka që mundem vetë. Sigurisht që nuk kam gjithmonë kohë, por nëse kam kohë, e bëj”.
Përveç një diete të shëndetshme dhe një qasjeje holistike në masën e mundshme, Duhamel nuk e kufizon veten. Nëse ajo dëshiron biskota ose kek, ajo i ha ato. Ashtu si ëmbëlsirat, pjatat kryesore vegane nuk duken aspak të mërzitshme për Duhamel: “Unë mendoj se kam çdo libër gatimi vegan atje. Unë kam faqerojtës dhe shënime kudo. Në të gjitha recetat që dua të provoj dhe i kam provuar tashmë. Më duhet të provoj dy herë më shumë sesa kam provuar tashmë!” Megan është padyshim lloji i personit që ju shkruani në orën 5:XNUMX nëse nuk dini çfarë të hani për darkë.
Po suplementet ushqimore? Fituesja e medaljes së argjendtë sponsorizohet nga Vega, por këto suplemente proteinike nuk janë një element kryesor në dietën e saj. “Unë ha vetëm një karamele në ditë. Por e ndjej ndryshimin kur i marr dhe kur nuk i marr. Pas një stërvitje të vështirë, nëse nuk ha diçka për t'u rikuperuar, të nesërmen ndihem sikur trupi im nuk ka lëvizur.”
Bëhu vegan
Le të kthehemi gjashtë vjet mbrapa. Sinqerisht: sa e vështirë ishte të bëhesh vegan? Kur Duhamel vendosi të merrej seriozisht me shëndetin e saj, “gjëja më e vështirë ishte të hiqte dorë nga Diet Coke dhe kafe, të mos bëheshe vegane”, thotë ajo. "Unë gradualisht ndalova së piri Coke Diet, por ende e dua kafen."
Ajo beson se gjithçka që i nevojitet një personi për t'u bërë vegan është lehtësisht e disponueshme: “Për mua kjo nuk është një sakrificë. Gjëja më e vështirë për mua në lidhje me të qenit vegan është të lexoj listën e përbërësve në cupcakes anglezë për të parë nëse mund t'i kem ato apo jo!” Duhamel beson se na duhet vetëm kohë për të shqyrtuar atë që ushqejmë trupin. “Mund të zgjidhni të shkoni në McDonald's dhe të blini një burger ose të bëni një smoothie në shtëpi. Për mua është shumë e thjeshtë. Më duhet të bëj të njëjtën përpjekje për të shkuar në McDonald's dhe për të ngrënë një hamburger siç bëj për të bërë një smoothie në mëngjes. Dhe kërkon të njëjtën kohë. Dhe kushton njësoj.”
Po ata që thonë se u përpoqën të bëheshin vegan dhe u ndjenë të sëmurë? “I pyes se sa kanë hulumtuar para se të fillojnë dhe çfarë kanë ngrënë. Patate të skuqura janë ushqim vegan! Unë kam një shoqe që u përpoq të bëhej vegan shumë e shumë herë, dhe dy javë më vonë ajo më tha: "Oh, ndihem shumë keq!" Dhe çfarë keni ngrënë? "Epo, dolli me gjalpë kikiriku." Epo, kjo shpjegon gjithçka! Ka mundësi të tjera!”
Hulumtoni dhe ndihmoni njerëzit
Megan Duhamel u kërkon njerëzve të studiojnë informacionin, gjë që ajo e ka eksperimentuar shumë. Atletët profesionistë gjithmonë marrin shumë këshilla për ushqimin. Për të, një hap i rëndësishëm ishte që ajo mësoi të ishte kritike ndaj propozimeve të tilla: “Para se të bëhesha vegane, ndiqja dietën që më jepnin njerëzit e tjerë, kishte shumë gjëra të ndryshme. Unë shkova vetëm një herë te një nutricioniste dhe ajo më këshilloi të ha djathë bisht. Nuk dija asgjë për ushqimin e duhur në atë kohë, por e dija që djathi i bishtit është një produkt i përpunuar dhe nuk ka asnjë vlerë ushqyese në të. Kjo është një nutricioniste që ka punuar në Institutin Kanadez të Sporteve dhe më këshilloi mua, një atlete të nivelit të lartë, të ha granola dhe djathë bisht. Më dukej shumë e çuditshme.”
Ishte një pikë kthese për të. Menjëherë pasi u bë vegane, ajo filloi të studionte ushqimin dhe u bë një dietologe e certifikuar holistik dy vjet e gjysmë më vonë. Ajo donte të kuptonte më mirë vitaminat, mineralet dhe lëndët ushqyese, dhe gjithashtu i pëlqente të lexonte "për vende misterioze në botë ku njerëzit jetonin deri në 120 vjeç dhe nuk kishin dëgjuar kurrë për kancerin dhe kurrë nuk kishin dëgjuar për sëmundjet e zemrës". Tani, pas përfundimit të karrierës së saj në patinazh, ajo dëshiron të ndihmojë sportistët e tjerë.
Ajo gjithashtu dëshiron të fillojë një blog “për karrierën time, dietën time, veganizmin, gjithçka. Mendoj se do të jetë interesante, do të gjej kohë për këtë këtë verë.” Duke pasur parasysh pasionin me të cilin ajo flet për stilin e jetës së saj, ky duhet të jetë një blog i mahnitshëm! Nuk mund të presim!
Këshillat e Meganit për veganët e rinj:
- Provoje. Mundohuni të largoni paragjykimet.
- Filloni ngadalë. Nëse dëshironi të bëni diçka për një kohë të gjatë, shkoni gradualisht, studimi i informacionit gjithashtu do të ndihmojë.
- Merrni suplemente B12.
- Luaj me barishte dhe erëza, ato vërtet mund të ndihmojnë.
- Shkoni në dyqanet e vogla lokale të ushqimit të shëndetshëm ushqimor organik. Shumica kanë shumë produkte alternative që mund të mos e dini se ekzistojnë.
- Lexoni blogun Oh She Glows. Autori është një kanadez që jeton në zonën e Torontos. Ajo poston receta, foto dhe flet për eksperiencat e saj. Megan rekomandon!
- Kur Megan lexon përbërësit e një produkti, rregulli i saj është nëse nuk mund të thotë më shumë se tre përbërës, nuk e blen atë.
- Organizohuni! Kur udhëton, gjen kohë për të bërë granola të freskëta, biskota, drithëra dhe fruta.