Hani proteina në humbje peshe
Proteinat ngopen shumë më mirë sesa karbohidratet dhe yndyrnat. Mishi pa yndyrë, shpendët, peshku, vezët dhe produktet e qumështit me pak yndyrë ofrojnë ngopje afatgjatë. Fasulet dhe fasulet, arrat dhe bajamet janë të pasura me proteina. Nëse ushqimi proteinik përbën 25% të energjisë së konsumuar në ditë, një person po humbet në mënyrë aktive yndyrën dhe në të njëjtën kohë mbetet i plotë dhe energjik.
Ushqimet me proteina shpërndahen më mirë gjatë gjithë ditës. Në mbrëmje, jo më vonë se 3 orë para gjumit, mund të hani edhe një copë të vogël, 150 gramë peshk ose mish.
indeksi glycemic
Koncepti u prezantua në jetën e përditshme duke vëzhguar pacientët. Vitalshtë jetike për diabetikët të monitorojnë vazhdimisht nivelet e sheqerit në gjak. Doli se ushqime të ndryshme kanë efekte të ndryshme në këtë tregues. Disa provokojnë një rritje të mprehtë të sheqerit, të tjerët janë të moderuar dhe të tjerët janë minimale.
Glukoza u mor si njësia fillestare dhe iu caktua asaj. Kjo është maksimumi.
Tek produktet GI i lartë përfshijnë ato. Për shembull,
Produkte me GI të ndërmjetme - indeksi. ajo
Produkte GI i ulët - indeksi nuk tejkalon. ajo
Nivelet e sheqerit në gjak ndikojnë në metabolizmin, prodhimin e hormoneve, performancën dhe urinë. Nutricionistët rekomandojnë jo vetëm diabetikët, por edhe të gjithë njerëzit e tjerë të hanë më shumë ushqime me një indeks të ulët të indeve - ata japin një ndjenjë të ngopjes dhe nuk provokojnë një ndryshim të mprehtë në nivelet e sheqerit.
Duke e bërë jetën tonë më të lehtë
Nëse nuk doni të shqetësoni fare veten me numrat, thjesht mund të përqendroheni në parimet e zgjedhjes së produkteve "" në secilin grup tematik, të zhvilluar nga nutricionistët danezë. Këtu ata janë:
Fruta
Mollët, dardhat, portokallet, mjedrat dhe luleshtrydhet mund të hahen në sasi të pakufizuar.
konsumoni në sasi jashtëzakonisht të kufizuara.
Perime
Në përgjithësi, të gjitha perimet janë të lejuara, me përjashtim të të cilave duhet të kufizohen. Karotat, panxhari dhe majdanozi hahen më së miri të papërpunuara.
Patate
Bettershtë më mirë të mos e gatuani shumë dhe të zgjidhni patate të reja nëse është e mundur. Një hollësi tjetër është se patatet e nxehta janë, natyrisht, një gjë e shijshme jo tokësore, por nga pikëpamja e humbjes së peshës, është më mirë t'i hani të ftohtë: atëherë niseshteja rezistente, një lloj unik i fibrave, formohet në të. Ul sheqerin në gjak dhe rikthen mikroflorën e zorrëve. Patatet e pjekura dhe patatet e pjekura nuk janë të përshtatshme për humbjen e peshës.
Ngjit
Makaronat duhet të gatuhen al dente. Zgjidhni makaronat e grurit të fortë. Dhe nëse i hani të ftohtë, është edhe më e shëndetshme, atëherë ato gjithashtu formojnë niseshte rezistente.
oriz
Zgjidhni orizin kafe, të egër, jo i rërë.
Bukë dhe drithëra
Bukë e mirë e bërë nga mielli i miellit të plotë dhe bukë drithi, bollgur, drithëra për mëngjes nga gruri dhe krundet e grurit me aditivë minerale dhe vitamina. Buka e bardhë është një gjë e padobishme nga pikëpamja e një diete të shëndetshme.
Ekzistojnë tabela të indeksit glikemik të ushqimeve që mund të udhëhiqen. Por jo gjithçka është kaq e thjeshtë.
1. Një produkt me GI të lartë mund të jetë i dobishëm dhe anasjelltas.… Për shembull, GI i karotave të gatuara është më i lartë se GI i çokollatës. Por në të njëjtën kohë, çokollata është shumë e pasur me yndyrë! Kjo gjithashtu duhet të merret parasysh.
2. Në tabela të ndryshme, treguesit mund të ndryshojnë nga njëri-tjetri.
3. GI ndryshon në varësi të metodës së prerjes dhe përgatitjes së produktit. Rregulli i përgjithshëm është - sa më e shkurtër të jetë koha e përpunimit, aq më mirë. Më mirë të zihet sesa të skuqet, të pritet në copa të mëdha sesa të bluhet në pluhur. Shkurtësia e recetës është e preferueshme nga kënaqësia - të gjitha hilet gastronomike vetëm rrisin GI të ushqimit.