Dihet se para shfaqjes së shisheve, vera ruhej dhe shërbehej në enë prej balte dhe deri më sot balta mbetet materiali më i përshtatshëm për këtë pije - mbron verën nga drita, mban temperaturën e dëshiruar dhe nuk prish strukturën e aroma.
Nuk është për t'u habitur që pothuajse e gjithë historia e enëve për ruajtjen dhe shitjen e verës është pikërisht historia e enës prej balte. Ndoshta paraardhësit tanë sipërmarrës diskutuan dhe zbatuan më shumë se një ide të krijimit të kontejnerëve për një pije rrushi, por pak ka mbijetuar në gërmime përveç balta, e cila konfirmon popullaritetin dhe qëndrueshmërinë e saj.
Shkencëtarët sugjerojnë që njerëzit e lashtë mund të përdorin lëkurën dhe brendësinë e përpunuar dhe të tharë të kafshëve dhe peshqve për të ruajtur pije. Por një material i tillë shpejt u prish, mori një aromë të kalbur nga lagështia, thartoi qumështin dhe prishi verën.
amforave
Enët e para të qelqit të vërteta të bëra prej argjile për verë, një enë me dy doreza (amfora latine) është një amforë. Amfora u shfaq para se të shkruhej, forma e enës pësoi ndryshime të vazhdueshme dhe vetëm në shekullin e 18 -të fitoi skicat që ne njohim - një enë e gjatë, e zgjatur me një qafë të ngushtë dhe një fund të mprehtë. Në amfora nuk ruhej vetëm vera, por edhe birra. Sidoqoftë, vera ruhej horizontalisht dhe birra vertikalisht. Ky informacion iu dha njerëzve nga një gjetje në territorin e Iranit - "ena e famshme kananite", më e vjetër se 5 mijë vjet.
Ka edhe gjetje më të lashta, enë, në të cilat vera është kthyer në gur herë pas here - shishe të tilla janë të vjetra rreth 7 mijë vjet.
Amforat ishin të përshtatshme për ruajtjen dhe transportimin e ujit, vajit, drithërave. Për shkak të vetive të tyre për të ruajtur produktet në formën e tyre origjinale, nuk lejojnë që aromat e huaja të kalojnë tek ata dhe nuk reagojnë me përmbajtjen, në të njëjtën kohë "marrin frymë", amforat kanë qenë prej kohësh kontejneri më i njohur dhe më i përshtatshëm. Dhe kishte shumë materiale për të krijuar kana - balta ishte në dispozicion në sasi të mëdha.
Amfora klasike kishte një fund të theksuar dhe kishte një kapacitet prej rreth 30 litrash. Në anijet që transportonin enët, kishte mbështetëse druri të posaçme për një fund të mprehtë, dhe amfora ishin fiksuar me litarë njëri -tjetrit. Ata gjithashtu bënë amfora të vogla për ruajtjen e vajrave aromatikë dhe shumë të mëdhenj për rezervat e një qyteti ose kështjelle. Për shkak të brishtësisë së tyre, amfora u përdor më shpesh si një enë e disponueshme për një dërgesë. Jo larg Romës është kodra Monte Testaccio, e cila përbëhet nga 53 milion fragmente amforash. Janë bërë përpjekje për të prodhuar amfora të ripërdorshme duke mbuluar materialin prej balte me lustër.
Amforat u mbyllën hermetikisht me rrëshirë dhe argjilë; edhe gjatë gërmimeve, u gjetën enë të mbyllura me verë të paprekura nga koha dhe faktorë të jashtëm. Vera në gjetje të tilla, përkundër skepticizmit të shkencëtarëve, është e përshtatshme për konsum dhe ka shije të mirë. Vera antike e gjetur u shitet koleksioneve private dhe ju mund të shijoni një gotë pije antike duke paguar një shumë mjaft të madhe, rreth 25 mijë euro.
Fillimisht, përmbajtja e amforave antike ishte e pamundur të përcaktohej, pasi nuk kishte asnjë shenjë në kana. Por disa amfora antike që datojnë që nga kohërat më të hershme filluan të përmbajnë shenja. Mbikëqyrësit, të cilët në kohërat antike ishin përgjegjës për sigurinë e shisheve, filluan të linin vizatime në amfora - një peshk ose një vajzë me një hardhi. Pak më vonë, informacioni rreth korrjes së produktit, varietetit të rrushit, vetive dhe shijes së verës, vëllimit dhe vjetërsisë së pijeve filluan të vendoseshin në shishe.
Fuçi lisi
Një material tjetër popullor për ruajtjen e verës ishte druri, i cili gjithashtu mbante shijen dhe aromën e pijeve. Dhe fuçitë e lisit madje i shtuan shtrëngim dhe një aromë unike asaj. Vetëm vështirësitë në prodhimin e enëve prej druri e bënë këtë material gjithnjë e më pak të zakonshëm, veçanërisht kur balta e lehtë për t’u prodhuar shkelte në thembra.
Sidoqoftë, në Mesjetë, kur theksi nuk ishte në sasi, por në cilësinë e pijeve, druri ishte ende i preferuar. Taninet që përbëjnë këtë material e bënë verën fisnike dhe më të shëndetshme. Pijet e shfaqura, konjaku dhe porti, u futën ekskluzivisht në fuçi druri, dhe deri më tani, pavarësisht zhvillimit të industrisë së qelqit dhe plastikës, fuçitë prej druri vlerësohen shumë nga prodhuesit e verës.
Qelqe
6 mijë vjet më parë, sekretet e prodhimit të qelqit u bënë të njohura për njerëzit. Egjiptianët bënin shishe të vogla qelqi për temjan dhe kozmetikë. Vlen të përmendet se figura të ndryshme janë bërë prej qelqi - fruta, kafshë, njerëz, duke pikturuar materialin me ngjyra të ndryshme. Vëllimi i enës prej qelqi ishte i vogël.
Gjatë Mesjetës, biznesi i qelqit u zbeh pak, meqenëse xhingla të shkëlqyera u konsideruan të përkëdhelnin dhe një biznes të patëmetë. Në shekullin e 13-të, Perandoria Romake e ktheu modën në xham, kështu që njohuritë për goditjen e qelqit u rivendosën në Venecia dhe ishte rreptësisht e ndaluar ta ndanin atë, madje deri në heqjen e jetës. Gjatë kësaj periudhe, aftësia e krijimit të qelqit u përmirësua, u shfaqën forma dhe cilësi të reja, forca e kontejnerëve të qelqit u përmirësua ndjeshëm. Teknologjitë e prodhimit kanë bërë të mundur uljen e kostos së qelqit, dhe cilësia e përmirësuar ka zgjeruar "territorin" e përdorimit të tij.
Në mes të shekullit të 17-të, britanikët përdorën në mënyrë aktive shishe qelqi për ruajtjen dhe shitjen e ilaçeve - për shkak të pamjes tërheqëse, ilaçet filluan të shiten më mirë. Tregtarët e verës menduan për këtë trend dhe vendosën të rrezikonin të hidhnin verë në shishe qelqi, duke ngjitur etiketa tërheqëse mbi to. Dhe meqenëse shoqërimi me ilaçet ende ngecte, vera gjithashtu i bëri njerëzit të dëshironin të blinin një pije që me siguri do të të ngriste shpirtin dhe do të përmirësonte shëndetin tënd.
Falë një shishe qelqi, vera nga kategoria e një pije të përditshme banale është bërë një pije elitare, e nderuar, e denjë për një tryezë festive. Vera filloi të mblidhej, dhe deri më sot ka verë nga fundi i 18 - fillimi i shekujve 19.
Në vitet 20 të shekullit të 19 -të, shishe qelqi u bë një enë aq e njohur alkooli saqë fabrikat e shisheve nuk mund të përballonin porosi të shumta.
Në 1824, u shfaq një teknologji e re për të bërë gotë nën presion, dhe në fund të shekullit, një makinë për të bërë shishe. Që atëherë, shishja është bërë ena më e lirë dhe më e popullarizuar, në të njëjtën kohë, unike dhe origjinale e shisheve të bëra me dorë ka humbur.
750 ml - një standard i tillë u shfaq për shkak të faktit se një vëllim i tillë i një shishe mund të fryhej nga një ventilator profesionist qelqi, nga ana tjetër, një masë e tillë u shfaq nga damasku "i gabuar" - gjysma e një e teta e një kovë , 0,76875 litra.
Me nisjen e prodhimit automatik, shishet filluan të ndryshojnë në formë - drejtkëndëshe, konike, gjerësia dhe trashësia e mureve ishin gjithashtu të ndryshme. U shfaq një ndryshim ngjyrash, një shishe transparente u konsiderua më e thjeshtë, jeshile dhe qelibar ishin një shenjë e cilësisë mesatare të pijeve, dhe nuancat e kuqe dhe blu ishin një pije elitare.
Ndërsa secila kompani u përpoq të krijonte shishen e saj të pangjashme, forma dhe ngjyra u bënë shenja dalluese e një marke të veçantë. Pijet alkoolike filluan të shënoheshin me një stemë, si dhe të tregonin vendndodhjen e bimës dhe vitin e prodhimit në to. Një shenjë e veçantë e cilësisë ishte imazhi i një shqiponje me dy koka - një çmim mbretëror që tregon një cilësi të njohur.
Paketimet alternative
Me kalimin e kohës, u shfaqën shishe PET. Ato janë tepër të lehta, të qëndrueshme dhe të riciklueshme. Ato mbyllen me tapa plastike ose alumini, neutrale ndaj mjedisit acid të verës.
Një lloj tjetër paketimi që kërkohet për shkak të lirë, thjeshtësisë dhe mirëdashësisë mjedisore janë kuti kartoni që përmbajnë ose një shishe PET ose një qese lavsan me një sipërfaqe reflektuese. Vera në shishe të tilla nuk ruhet për një kohë të gjatë, por është e përshtatshme ta merrni me vete dhe të hidhni paketimin bosh.
Sot, qelqi mbetet ena më e mirë për verën, por pijet e vjetruara në fuçi druri vlerësohen gjithashtu. Të gjitha paketat bashkëjetojnë paqësisht në raftet e dyqaneve tona dhe janë krijuar për të ardhura të ndryshme të klientëve.