Çdo kafene përpiqet të krijojë receta për pije me firmë, ndryshe nga ato të mëparshmet. Varietetet e reja të fasuleve, përzierjet e llojeve të kafesë, aditivë të pazakontë dhe pajisje për pirje. Çfarë është në modë në 2018 për adhuruesit e kafesë?
Detaje dhe hije
Kafeja ka pushuar prej kohësh të jetë vetëm një pije mono. Kur përgatitni këtë pije aromatike, merren parasysh shumë detaje më të vogla, merren parasysh shijet individuale të secilit klient, baristat studiojnë risitë më të fundit të kulturës së kafesë, duke u zhytur në të gjitha nuancat. Vëmendje e veçantë i kushtohet hollësive të pjekjes dhe bluarjes së fasuleve të kafesë - vetëm një emër i lartë i prodhuesit nuk është më i mjaftueshëm.
Lumenjtë e qumështit
Pirja e qumështit me origjinë shtazore nuk është në modë, dhe kafenetë marrin parasysh veçoritë e mbështetësve të një stili jetese të shëndetshëm dhe ushqimit të duhur. Ju mund të zgjidhni nga qumështi i kokosit, bajames, lajthisë dhe arrës. Për shkak të natyrës së qumështit bimor në pijet e nxehta, receta për kafe me qumësht është llogaritur qartë.
Pikturë në një filxhan
Emoticon i buzëqeshur në shkumë në një filxhan kafe është dje. Veprat e vërteta të artit piktorik janë në modë dhe të kesh një profesionist të tillë është një nder në çdo kafene. Disa institucione vlerësojnë baristët që pikturojnë stilin e tyre unik në kafe. Prezantimi vizual është çelësi i suksesit. Një tjetër risi në modë është vizatimi mbi një shkumë të bardhë qumështi me bojë sepie.
Kafenetë e autorëve
Nëse një filxhan kafe në një restorant është vetëm prekja e fundit e një darke të shijshme, atëherë një bollëk pijesh kafeje është prerogativë e kafeneve të autorit. Recetat e autorit, përbërësit sekretë, baristë profesionistë simpatikë – pikërisht institucione të tilla janë në modë sot. Kafe me kripë vere, sheqer vjollce, lule të thata, jamball – dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël e modës së kafesë 2018. Në të njëjtën kohë, menuja e kafenesë ofron një minimum variacionesh kafeje, por gjithmonë unike dhe të paimitueshme.