Qyteti i Kadizit i Zahara de los Atunes feston një botim të ri të haraçit gastronomik për mishin e kuq
Do të jetë një edicion i ri i mishit të shijshëm të viçit që nga data 23 deri më 27 shtator do t'i japë ngjyrë Ruta del Retinto 2015.
Rreth dyzet institucione mikpritjeje në qytet do të festojnë këtë rrugë tradicionale gastronomike për të vendosur edhe një herë viçin prestigjioz Retinta në qendër të skenës kombëtare të kuzhinës.
Ashtu si në edicionet e mëparshme të Route, mishi i kuq i bagëtive të saj do të eklipsojë delikatesën e njohur të brigjeve të saj, e cila është kapur në grackë, që nuk është askush tjetër veçse Tuna.
Shoqata e Tregtarëve Zahara de los Atunes (ACOZA), organizon dhe sponsorizon ngjarjen për të ndihmuar përhapjen e lëndës së parë të shkëlqyer të mishit të bagëtive të saj, duke zgjeruar njëkohësisht konceptin e kuzhinës së këtij qyteti bregdetar të Atlantikut që, për shkak të emrit të tij, duket se jeton vetëm në "ton".
Ngjarja gastronomike në formatin e konkursit do të vlerësohet nga një juri profesionale e përbërë nga Fernando Sainz de la Maza, kuzhinier dhe pronar i restorantit me yje Michelin Rowan nga Santander, Gonzalo Jurado, kuzhinier dhe pronar i tavernës gastro Sevillian Tradevo y Javier Muñoz Soto, pronar i restorantit Jerez në La Carboná.
Tapaja më e mirë profesioniste dhe popullore do të luftojë sërish për të qenë çmimi kryesor i Route-it që rivalizon çmimin e kamerierit më të mirë që vit pas viti i bën mjeshtrit e lokaleve të kenë shumë mundime në mënyrën e shërbimit dhe prezantimit të produktit.
Muzika, koncertet, konkurset fotografike e deri tek garat me kuaj në plazh do të kompletojnë ditët festive të Zaharës, e cila tregon vit pas viti karakterin e saj lozonjar në këto ditë të fundit të verës.