Përmbajtje
Të panjohurat e paraqitura nga ushqimi në shkolla, spitale dhe rezidenca
Sot të gjithë e dinë, të paktën në vende si Spanja, rëndësinë e ndjekjes së një diete të shëndetshme.
Ne kemi qasje në një sasi të pakufishme informacioni në këtë drejtim, mjekët nuk pushojnë së theksuari, e njëjta gjë ndodh kur kemi qasje në revista ose artikuj shëndetësorë dhe madje edhe ndikuesit e ushqimit kanë filluar të arrijnë miliona njerëz përmes rrjeteve sociale.
Sidoqoftë, këto janë të dhënat shqetësuese të popullsisë spanjolle, në lidhje me obezitetin dhe mbipeshën:
- Popullsia e rritur (25 deri në 60 vjeç) - Në lidhje me pjesën tjetër të vendeve evropiane, Spanja është në një pozicion të ndërmjetëm
- Prevalenca e obezitetit: 14,5%
- Mbipesha: 38,5%
- Popullsia e fëmijëve dhe të rinjve (2 deri në 24 vjeç) - Në lidhje me pjesën tjetër të vendeve evropiane, Spanja paraqet një nga figurat më shqetësuese
- Prevalenca e obezitetit: 13,9%
- Mbipesha: 12,4%
Dhe e njëjta gjë ndodh me shifrat e tjera, të tilla si rreziku i kequshqyerjes tek njerëzit e moshuar në fillim të shtrimit në spital, ose të dhënat që pasqyrojnë mbeturinat e ushqimit.
Tani, duke marrë parasysh sasinë e madhe të informacionit në dispozicion, Pse kaq shumë njerëz nuk janë në gjendje të ushqehen shëndetshëm? oPse obeziteti vazhdon të përparojë?
Disa profesionistë shpjegojnë arsyen e dyfishtë pse ndodh kjo: nga njëra anë, pasojat (negative) që përbërësit e ushqimit tonë krijojnë në trurin tonë. Dhe e dyta, sistemi i shpërblimit të shpejtë i krijuar përmes zakoneve të këqija, i vështirë për t'u dëbuar.
Dhe, duke pasur parasysh këtë perspektivë, ka disa të panjohura të paraqitura nga ushqimi në shkolla, spitale dhe rezidenca, të cilat, siç e kemi parë, nuk përjashtohen nga ky problem (përkundrazi). Ne i rishikojmë ato, më poshtë:
1. Ushqimi në shkolla
Sipas dietologes-nutricionistes Laura Rojas, menyja e shkollës duhet të sigurojë rreth 35% të energjisë totale ditoreMe Për ta bërë këtë, ai jep udhëzimin e mëposhtëm: "Një menu e larmishme, më pak peshk dhe vërtet", më pak mish i përpunuar, bishtajore gjithmonë, po për ushqimet e reja dhe për të promovuar ushqime të plota, dhe thuaj lamtumirë ushqimeve të skuqura. " Le të kujtojmë se katër nga dhjetë fëmijë midis 3 dhe 6 vjeç hanë në shkollë.
2. Dieta për të moshuarit dhe rreziku i kequshqyerjes
Shqetësimi i dytë është rreziku i kequshqyerjes tek të moshuarit. Studime të ndryshme tregojnë sesi katër nga dhjetë të moshuarit janë në rrezik të kequshqyerjes në fillim të shtrimit në spital.
Dhe kjo, logjikisht, ndikon negativisht tek pacienti, duke shkaktuar një evolucion më të keq të plagëve të tyre ose ndërlikime më të mëdha, ndër të tjera.
3. Problemi i dietave të përgjithësuara
Pyetja e tretë e shtruar nga ushqimi, në këtë rast edhe në spitale, është mungesa e personalizimit në dietat e pacientëve. Siç theksojnë Dr. Fernandez dhe Suarez, menutë mbikëqyren nga specialistë të të ushqyerit, dhe ato janë gjithashtu ushqyese dhe të balancuara. Sidoqoftë, nuk ka asnjë personalizim në lidhje me shijet dhe besimet e pacientëve.
Nga problemet e shumta që mund të analizonim, veçojmë për të përfunduar atë që është theksuar nga Sekretari i Përgjithshëm i Codinucat, i cili vuri në dukje se si shërbimi i ofruar për të moshuarit në shtëpitë e pleqve meriton një rishikim të plotë, duke qenë skeptik ndaj problemit. përdorimi i aromave dhe aromave përdoret për të hapur oreksin e njerëzve të paaftë.
Siç thekson ai, "Para se të arrini te aromatizuesi dhe aromatizuesi, mendoj se do të ishte e nevojshme të bëni një përmbledhje të mirë të asaj që u ofrohet atyre."
Për më tepër, çështje të tilla si rëndësia e nutricionistëve në kompani, nevoja që restorantet të rizbulojnë dhe përshtaten, ose lufta kundër mbeturinave të ushqimit, të cilat i diskutuam vetëm disa muaj më parë në blogun tonë, janë të hapura për debat.
Në çdo rast, nuk ka dyshim për shumë të panjohura që ngre ushqimi, veçanërisht pas Covid-19.