Përmbajtje
Në vjeshtë, dua të kthehem në ditët e qeta të verës për një kohë të shkurtër. Për ta bërë këtë, mund të organizoni një festë argëtuese italiane në shtëpi. Në fund të fundit, Italia është vetë mishërimi i verës, festës së përjetshme dhe lumturisë së pakujdesshme. Ju vetëm duhet të ftoni miqtë për të vizituar dhe për të dalë me një trajtim interesant për një kompani të madhe. Marka Domate, lider në prodhimin e produkteve të domates në Rusi, do të na ndihmojë të krijojmë një menu me ushqime italiane.
Canapes me një enigmë
Italianët e duan qullën e misrit polenta. Ata janë të lumtur ta hanë atë në vend të bukës, duke e prerë në feta dhe duke e plotësuar me vaj tartufi ose parmixhan.
Për një festë italiane, mund të bëni kanape origjinale me polenta. Shtojini atij një prekje të hollë - domate qershi turshi "Tomato". Një buqetë harmonike me erëza me fara aromatike të sinapit i jep hije të hollë shije domateve të ëmbla.
Derdhni 100 g polenta në një tenxhere me 400 ml lëng pule ose perime të vluar dhe gatuajini për 5 minuta në nxehtësi të ulët. Shtoni 20 g gjalpë dhe parmixhan të grirë, përzieni mirë. Përhapeni masën në një fletë pjekje me letër pergamene në një shtresë të trashë, të barabartë dhe lëreni të ngrijë, më pas priteni shtresën në rrathë dhe skuqeni në një tigan me vaj ulliri deri në ngjyrë kafe të artë. Pritini kungull i njomë në feta, skuqini në një tigan ose në skarë.
Tani ju mund të mbledhni kanapet tona. Ne vendosim një top mocarela në një hell, pastaj një domate qershi dhe një rreth të freskët polenta në formën e një baze. Kanapën që rezulton e mbështjellim me kunguj të njomë të skuqur. Garnizoni pjatën me gjethe nenexhiku ose borzilok, shërbejeni në një pjatë të madhe të rrumbullakët.
Domatja Mbretëresha Margot
Pica italiane e bërë në shtëpi "Margarita" është një meze e lehtë për një kompani të madhe. Pasta e domates "Domate" do të ndihmojë për të arritur një kombinim klasik të shijes. Në fund të fundit, është bërë nga domate natyrore të cilësisë më të lartë, të cilat krijojnë një strukturë delikate të butë.
Le të fillojmë të gatuajmë pica me brumë. Ne hollojmë 5 g maja të thatë dhe 1 lugë sheqer në 100 ml ujë të ngrohtë, e lëmë në nxehtësi për 10-15 minuta. Shosh 280 g miell me një rrëshqitje, bëj një pushim, vendos një majë kripe në të dhe futet tharmi i shkumëzuar. Gatuajeni me forcë brumin dhe hidhni 30 ml vaj ulliri në proces. Ne rrokullisim një brumë nga brumi dhe e lëmë për një orë, në mënyrë që të rritet rreth dy herë.
Ndërkohë, le të bëjmë salcën. Në një tigan me vaj ulliri, skuqni 2 thelpinj hudhër të shtypur dhe një qepë të vogël, të prerë në kube. Shtoni 70-80 g paste domate, shtoni kripë dhe barishte të Provence për shije. Ziejeni salcën mbi nxehtësinë e ulët derisa të trashet.
Ne e bëjmë brumin me duar dhe hapim një bazë të hollë të rrumbullakët me një diametër prej 30-35 cm. Ne e lyejmë atë me salcë domate, duke u tërhequr nga skajet me 2 cm. Pritini mocarela në feta të holla, prisni domatet e qershisë në gjysmë dhe shtrijeni në brumë. Piqni picën në furrë për 20-25 minuta në një temperaturë prej 200 ° C. Para se të shërbeni, zbukuroni "Margarita" me gjethe borziloku ose ndonjë bimë tjetër.
Një grua e vërtetë italiane
Sanduiçi më i shijshëm, sipas italianëve - është një brusketë e freskët me domate dhe borzilok. Domatet me feta Polpa nga linja e produkteve "Tomato" do t'i japin një aromë unike rostiçeri. Domatet me mish të zgjedhur tashmë janë qëruar nga lëkura e hollë dhe janë prerë në copa të shijshme. Dhe falë mbushjes së trashë, ato janë bërë edhe më të shijshme dhe më aromatik. E vetmja gjë që duhet të bëni është të kulloni lëngun dhe t’i vendosni në bukë të thekur.
Pritini ciabatta në feta të holla, lyejeni me vaj ulliri, fërkojini me një thelp hudhër dhe kafe në të dy anët derisa të marrin ngjyrë të artë në një tigan të thatë. Prisni imët një tufë borzilok, prerë kunguj të njomë, kaloni 3-4 thelpinj hudhër nëpër shtyp dhe përziejeni gjithçka me 400 g domate në copa. Harmonia e shijes do të ndihmojë në krijimin e 1 tbsp. l uthull balsamike, një majë kripe deti dhe piper të zi.
Përhapeni mbushjen e domates në feta të arta të ciabatta. Nëse dëshironi, mund t’i dekoroni me gjethe rukola ose djathë të grirë hollë. Mos harroni të ngrohni brusketat pak para se t’i shërbeni.
Secili prej tyre ka një frittata
Frittata italiane është një e afërme e omletës sonë. Piqeni atë vetëm në furrë, kështu që rezulton kaq e harlisur dhe e kuqërremtë. Pak imagjinatë, dhe mund të shndërrohet në një meze të lehtë festive. Domatet e qëruara Pelati nga linja e produkteve "Tomato" do të na ndihmojnë me këtë në lëngun e vet. Ata do t'i japin frittata një shije ekspresive të domates.
Me anën e rrafshët të thikës, gatuani 2 thelpinj hudhër, vendoseni në një tigan me 2 lugë vaj ulliri, skuqeni për disa minuta dhe hiqeni menjëherë. Në vajin e hudhrës, skuqni 200 g proshutë të copëtuar imët. Në këtë kohë, rrihni 5-6 vezë me një majë kripe dhe 100 ml krem. Shtoni domate të prera imët dhe proshutë, shtoni 2 lugë gjelle. l miell, trazojeni mirë.
Ne lyejmë format e kifleve me vaj, mbushim masën që rezulton me dy të tretat dhe e fusim në furrë në 180 ° C për 15-20 minuta. Në fund, mund të spërkatni kiflet me djathë të integruar. Shërbejeni frittat të ngrohta, në mënyrë që të ftuarit të shijojnë aromën e mahnitshme.
Patëllxhan me gaz
Nëse shtoni patëllxhanë në domate dhe djathë, do të merrni një rostiçeri tjetër të njohur në Itali-patëllxhanët "alla parmeggiano". Domate në lëngun e tyre "Domate" do të bëhen pikat kryesore të saj. Domate të zgjedhura të kalibruara në një mbushje të trashë natyrore janë ideale për të bërë salcë domate, pa të cilën italianët nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre.
Hiqni lëvoren nga 2 patëllxhanë, priteni në pjata, spërkateni me kripë të trashë dhe lëreni për 10 minuta, pastaj hiqni lëngun e tepërt me peshqirë letre. Ne i rrokullisim pjatat në miell, i zhytim në vezë të rrahur dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë të artë në të dy anët. Tani është radha e salcës. Vendosim 150 g domate në lëngun e tyre, një thelpinj hudhre të shtypur, një majë borzilok të thatë, kripë dhe piper të zi për shije në një tas blender. Rrahni të gjithë përbërësit në një masë homogjene.
Ne lyejmë enën e pjekjes me vaj, përhapim gjysmën e patëllxhanëve. Mbushni në mënyrë të barabartë shtresën e poshtme me salcë domate dhe spërkatni 80 g parmixhano të integruar dhe 120 g mocarela të integruar. Vendosim kallëpin në furrë, të nxehur më parë në 180 ° C, për 35-40 minuta. Snack i përfunduar mund të pritet në sheshe dhe t'u shërbehet mysafirëve.
Kështu mund të organizoni një festë të vërtetë italiane me vetëm disa ushqime të lehta dhe të natyrshme. Sigurisht, kjo nuk kufizohet vetëm në këtë, sepse mund të gatuani shumë gjëra më të shijshme dhe interesante në stilin italian nga produktet e domates "Domate". Linja e markës përmban produkte ekskluzivisht natyrale të cilësisë më të lartë, të cilat do të gjallërojnë në mënyrë të dobishme dietën e familjes dhe do t'u japin kënaqësi gustatorëve të shtëpisë.