Me interes të madh janë traditat ushqimore të Hare Krishnas. Ata pranojnë vetëm ushqimin e shenjtëruar, gjegjësisht ushqimin që i ofrohet Zotitprasad). Në këtë mënyrë, ata ndjekin udhëzimet e Krishna-s, të dhëna nga Ai në Bhagavad-gita: "Nëse një person me dashuri dhe përkushtim më ofron një gjethe, lule, fruta ose ujë, unë do ta pranoj". Një ushqim i tillë rrit kohëzgjatjen e jetës, jep forcë, shëndet, kënaqësi dhe e çliron një person nga pasojat e mëkateve të tij të kaluara. Krishnaitët, në fakt, u bënë nismëtarët e ringjalljes së vegjetarianizmit në Rusi, e cila ishte një traditë e lashtë e shumë popujve të vendit, veçanërisht atyre sllave. Njeriu u krijua si vegjetarian – këtë e dëshmon fiziologjia e trupit tonë: struktura e dhëmbëve, përbërja e lëngut gastrik, pështymës, etj. Një nga provat më të forta të “disponimit” tonë natyror ndaj ushqimit të mishit është zorra e gjatë. (gjashtë herë gjatësia e trupit). Mishngrënësit kanë zorrë të shkurtër (vetëm katërfishin e gjatësisë së trupit të tyre) kështu që mishi toksik i prishur shpejt mund të eliminohet nga trupi menjëherë. Një nga veçoritë e Shoqatës për Ndërgjegjen e Krishna-s është se vegjetarianizmi i saj i natyrshëm plotësohet nga lëvizja për krijimin e fermave organike. Ferma të tilla ekzistojnë tashmë në shtetet e ish-BRSS. Kështu, administrata e rrethit Krupsky të Bjellorusisë ndau 123 hektarë tokë pa pagesë për Minsk Hare Krishnas, të cilit "i pëlqente zelli dhe thjeshtësia e tyre". Në rrethin Iznoskovsky të rajonit Kaluga, 180 km larg kryeqytetit, Hare Krishnas bleu 53 hektarë tokë duke përdorur paratë e dhuruara nga biznesmenët rusë. Në vjeshtën e vitit 1995, prodhimi i katërt i drithit dhe perimeve u korr nga plantacionet e kësaj ferme, në pronësi të komunitetit të Moskës. Perla e fermës është bletaria, e cila drejtohet nga një specialist i certifikuar nga Bashkiria. Hare Krishnas shesin mjaltin e mbledhur në të me çmime shumë më të ulëta se çmimet e tregut. Një kooperativë bujqësore e Hare Krishnas operon gjithashtu në Kurdzhinovo në Kaukazin e Veriut (Territori i Stavropolit). Frutat, perimet dhe drithërat që rriten në ferma të tilla janë miqësore me mjedisin, pasi bujqësia kryhet pa traktorë dhe kimikate. Është e qartë se produkti përfundimtar është shumë më i lirë - nuk ka nevojë të shpenzoni para për nitrate. Mbrojtja e lopëve është një fushë tjetër e aktivitetit për komunitetet bujqësore ISKCON. “Ne mbajmë lopë në fermat tona vetëm për të marrë qumësht. Ne kurrë nuk do t'i thermë për mish, "thotë Balabhadra das, kreu i një ferme në Karolinën e Veriut (SHBA) dhe drejtor i Shoqatës Ndërkombëtare për Mbrojtjen e Lopëve (ISCO). "Shkrimet e lashta Vedike e përcaktojnë lopën si një nga nënat e njeriut, pasi ajo ushqen njerëzit me qumësht." Statistikat tregojnë se nëse një lopë nuk rrezikohet të theret, ajo prodhon shumë qumësht të cilësisë së lartë, i cili në duart e besimtarëve kthehet në gjalpë, djathë, kos, krem, kosi, akullore dhe shumë ëmbëlsira tradicionale indiane. . Në të gjithë botën, restorantet vegjetariane Krishna me menu të shëndetshme, "miqësore ndaj mjedisit" ekzistojnë dhe janë të njohura. Kështu së fundmi në Heidelberg (Gjermani) u zhvillua ceremonia e hapjes së restorantit “Higher Taste”. Restorante të tilla tashmë ekzistojnë në SHBA, Angli, Francë, Brazil, Australi dhe madje edhe në kontinentin afrikan. Në Moskë, pjesëmarrja e pastiçerëve Krishna në festime dhe festime të ndryshme masive po bëhet një traditë e mirë. Për shembull, në Ditën e Qytetit, moskovitëve iu ofruan tre ëmbëlsira gjigante vegjetariane menjëherë: në Sviblovo - me peshë një ton, në Tverskaya - pak më pak - 700 kg dhe në sheshin e tre stacioneve - 600 kg. Por torta tradicionale prej 1,5 tonësh e shpërndarë në Ditën e Fëmijëve mbetet një rekord në Moskë. Sipas traditës Vedike, në tempujt ISKCON, të gjithë vizitorët trajtohen me ushqim vegjetarian të shenjtëruar të përgatitur sipas recetave që priftërinjtë e tempullit përcjellin brez pas brezi. Në ISKCON, këto receta janë përmbledhur në disa libra të shkëlqyer gatimi. Shtëpia Botuese Bhaktivedanta Book Trust përktheu në Rusisht dhe botoi librin tashmë me famë botërore "Artet e kuzhinës Vedike", që përmban 133 receta për gatime ekzotike vegjetariane. "Nëse Rusia do të adoptonte qoftë edhe një pjesë të vogël të kësaj kulture sublime, do të kishte një përfitim të madh," tha një përfaqësues i administratës rajonale në prezantimin e këtij libri në Krasnodar. Në një kohë relativisht të shkurtër, ky libër unik mbi ushqimin e shëndetshëm është bërë i njohur gjerësisht, pjesërisht për shkak të shkencës së erëzave të përshkruara në të. Zëvendësdrejtori i Institutit të të ushqyerit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore, Doktori i Shkencave Mjekësore, Profesor V. Tutelyan beson: “Krishnaitët janë përfaqësues tipikë të lakto-vegjetarianëve. Dieta e tyre përfshin një gamë të gjerë produktesh qumështi, si dhe perime dhe fruta, gjë që lejon, me kombinimin, shpërndarjen dhe konsumin e nevojshëm sasior, të plotësohen nevojat e trupit për energji, lëndë ushqyese esenciale, vitamina dhe minerale.
2022-11-11