Përmbajtje
gama e vitaminës, karnitina
L-karnitina klasifikohej si një substancë e ngjashme me vitaminën, por u përjashtua nga ky grup, megjithëse ende mund të gjendet në shtesat dietike si një "vitaminë".
L-karnitina është e ngjashme në strukturë me aminoacidet. L-karnitina ka një formë të kundërt si të pasqyrës - D-karnitina, e cila është toksike për trupin. Prandaj, si forma D ashtu edhe ato DL të përziera të karnitinës janë të ndaluara për përdorim.
Ushqime të pasura me L-karnitinë
Disponueshmëria e përafërt e treguar në 100 g produkt
Kërkesa ditore për L-karnitinë
Kërkesa ditore për L-Karnitinë është 0,2-2,5 g. Sidoqoftë, ende nuk ka ndonjë mendim të qartë.
Karakteristikat e dobishme dhe efekti i saj në trup
L-karnitina përmirëson metabolizmin e yndyrnave dhe promovon çlirimin e energjisë gjatë përpunimit të tyre në trup, rrit durimin dhe shkurton periudhën e rimëkëmbjes gjatë sforcimit fizik, përmirëson aktivitetin e zemrës, zvogëlon përmbajtjen e yndyrës nënlëkurore dhe kolesterolit në gjak, përshpejton rritja e indeve muskulore, dhe stimulon sistemin imunitar.
L-karnitina rrit oksidimin e yndyrës në trup. Me një përmbajtje të mjaftueshme të L-karnitinës, acidet yndyrore nuk japin radikale të lira toksike, por energji të ruajtur në formën e ATP, e cila përmirëson ndjeshëm energjinë e muskujve të zemrës, i cili ushqehet nga acide yndyrore me 70%.
Ndërveprimi me elementë të tjerë thelbësorë
L-karnitina sintetizohet në trup nga aminoacidet lizinë dhe metioninë me pjesëmarrjen e (Fe), dhe vitaminave të grupit.
Shenjat e mungesës së L-karnitinës
- lodhje;
- dhimbje muskulore pas ushtrimeve;
- dridhje e muskujve;
- ateroskleroza;
- çrregullime të zemrës (angina pectoris, kardiomiopatia, etj.).
Faktorët që ndikojnë në përmbajtjen e L-karnitinës në ushqime
Sasi të mëdha L-carnitine humbasin gjatë ngrirjes dhe shkrirjes pasuese të produkteve të mishit, dhe kur mishi zihet, L-carnitine kalon në lëng mishi.
Pse ndodh mungesa e L-karnitinës
Meqenëse L-carnitine sintetizohet në trup me ndihmën e hekurit (Fe), acidit askorbik dhe vitaminave B, mungesa e këtyre vitaminave në dietë zvogëlon përmbajtjen e tij në trup.
Dietat vegjetariane gjithashtu kontribuojnë në mungesën e L-carnitine.