Receta për sallata të ngrohta

Përbërësit:

Hudhra - 1 dhëmbë

Piper i zi

Kripë

Mustardë - 1 lugë

Uthull (mollë ose verë) - 2 lugë gjelle. l.

Vaj ulliri - 6 tbsp. l

Vezë (të ziera) - 1-2 copë.

Simite (për hamburger) - 1 copë.

Qepë e kuqe - 1 copë.

Marule (gjethe) - 2 grushte

Kastravec (turshi) - 1 copë.

Domate qershi - 5 copë.

Mish i grirë - 100 g

Përgatitja:

Filloni me salcën e salcës. Hidhni uthull në një kavanoz dhe shtoni 1 majë kripë. Mbylleni kavanozin me kapak dhe tundeni mirë në mënyrë që kripa dhe uthulla të përzihen mirë. Shtoni vajin dhe mustardën. I rregullojmë me piper, e mbulojmë dhe e tundim fuqishëm. Tani sallata vetë. Mishit të grirë i shtojmë kripë dhe erëza, i përziejmë. Nga masa e përftuar, bëni disa topa të vegjël dhe vendosini në një enë pjekjeje. I vendosim në furrë të nxehur më parë në 190 gradë dhe i pjekim për rreth 15 minuta. Ndërsa qoftet janë duke u pjekur, qëroni hudhrat, të prerë në gjysmë dhe bërthama. Thërrmoni hudhrën dhe skuqni në një tigan për rreth 1 minutë. Pritini bukën e bardhë dhe skuqeni në një tigan të parangrohur nga të dyja anët. Merrni një vezë të zier, qëroni dhe priteni në rrathë. Gjithçka është gati, fillojmë të mbledhim sallatën. Në pjatën në të cilën do të serviret sallata vendosni gjethe marule, domate qershi të grira, feta kastraveci, një vezë. Prisni qepën e kuqe në rrathë dhe shtoni në sallatë. Para se të shërbeni, shtroni qoftet e nxehtë, spërkatni me krutona. Hidhni salcën mbi sallatën përpara se të hani dhe përzieni.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Miell gruri (për pjekjen e kërpudhave) - 1 lugë gjelle. l.

Salcë soje (për marinadë) - 1 lugë gjelle. l.

Erëza (kripë, piper, sheqer - për shije)

Qepë të gjelbra - 50 g

Piper bullgar (i kuq) - 1 pc.

Fileto pule - 350 g

Champignons (të freskëta) - 500 g

Susam (farë, për spërkatje) - 1 lugë

Gjalpë (për tiganisje) - 100 g

Domate qershi (për dekorim)

Përgatitja:

Kërpudhat e pjekura priten në gjysmë në miell dhe vendosen në një tigan me gjalpë të nxehur. Skuqini deri në kafe të artë. Prisni fileton e pulës në rripa dhe marinoni në salcë soje për 15 minuta. Gatimi i perimeve. Pritini qepët e njoma dhe specat zile në rripa. Skuqni fileton e pulës në gjalpë për 5 minuta. Filetos së pulës i shtojmë qepët e njoma dhe specat, i skuqim edhe 2-3 minuta të tjera. Hidhni kërpudhat në një tigan, kripë, piper, shtoni një majë sheqer, përzieni mirë dhe skuqni të gjitha së bashku edhe për 1 minutë. E vendosim gjithçka në një pjatë të përbashkët dhe e servirim të spërkatur me farat e susamit.

Shijoje!

Përbërësit:

Simite (për hamburger) - 2 copë.

Mish (i zier, i zier-i tymosur) - 100 g

Majonezë ("Provence" nga "Maheev") - 2 Art. l.

Qepë (të vogla) - 1 copë.

domate - 1/2 copë.

Kastravec - 1/2 copë.

Salcë (speci djegës i nxehtë) - 1 lugë

Djathë i fortë - 30 g

Vaj perimesh - 1 lugë. l

Përgatitja:

Për të përgatitur këtë sallatë, mund të merrni çdo mish të zier ose të zier në tym, si dhe sallam ose salsiçe. Pritini mishin në kubikë, qepën në pupla ose gjysmë unaza. Skuqni mishin dhe qepët në vaj vegjetal. Marrim simite hamburgeri, i gjeni te gatshme ne dyqane ose mund ta piqni vete. Prisni mesin, duke lënë 1 cm në buzë dhe në fund, hiqni thërrimet. Vendosni mishin e skuqur me qepë në një simite. Përgatitja e veshjes. Përzieni majonezën me salcën e nxehtë djegës. Vendoseni salcën sipër mishit dhe qepëve. Pritini kastravecin dhe domatet në kubikë dhe vendosini sipër simite. Vendosim simitet në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje. Spërkateni me djathë të fortë të grirë. Fusim në furrë të nxehur në 220 gradë dhe e pjekim për 10 minuta.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

Champignons (të bardhë të freskët) - 300 g

Qepë e kuqe - 1 copë.

Mish derri të zier - 200 g

Djathë i fortë (me erëza) - 200 g

lakër kineze - 1 copë

salcë kosi (yndyrore 30-40%) - 100 g

Mustardë (Dijon) – 30 g

Uthull (musht molle) - 20 g

Makarona (tapenade me spec të verdhë) - 50 g

vaj ulliri (ekstra i virgjër) - 50 g

Përgatitja:

Përgatisim përbërësit. Sallatë kineze, djathë pikant, mish derri prerë në shirita dhe përzierje. Pritini kampionët, vendosini në një tigan dhe skuqini. Kur kërpudhat të marrin ngjyrë të artë, shtoni qepën e kuqe të prerë në gjysmë rrathë dhe ziejini për 2 minuta të tjera. Vendosni kampionët e ngrohtë me qepë në një tas sallatë. Gatimi i salcës. Të gjitha – salcë kosi, uthull molle, vaj ulliri, mustardë dhe piper i verdhë – përziejini derisa të jenë të lëmuara. Salcën e përgatitur e shtojmë në sallatë.

Bon Appetit të gjithëve!