Për ta bërë dasmën të këndojë dhe vallëzojë si muzikë, nuk mund të bëni pa një festë madhështore. Menuja e këtij vakti është gjithmonë plot me shijshme dhe pjatat më të shijshme. Dhe nëse doni të lini një përshtypje të qëndrueshme tek mysafirët tuaj të dashur, mund t'i drejtoheni traditave jashtë shtetit.
Zakon i lashtë i thellë
Një festë e pasur e dasmës është çelësi i një jete të lumtur familjare, dhe për këtë arsye nuk është e zakonshme të kursesh në ëmbëlsira. Britanikët, për shembull, fillojnë të kënaqin mysafirët menjëherë nga pragu i derës, duke u dhënë atyre qese me ëmbëlsira dhe karta falënderimi. Pjata kryesore e festës është qengji i pjekur, i cili mbretëron mbi ushqime të panumërta të mishit dhe peshkut. Pjesa e ëmbëlsirës hapet me një puding tradicional me rrush të thatë dhe erëza. Pamja e saj duket veçanërisht mbresëlënëse, sepse para servirjes pudingu derdhet me rum dhe vihet në zjarr.
Banorët e Norvegjisë që nga kohra të lashta përgatiten për një "qull të nuses" të dasmës nga gruri dhe kremi i trashë. Tradicionalisht, ajo shërbehet pasi nusja është e veshur me një "kostum të gruas së martuar". Shpesh, në mes të festimit, një tenxhere me qull vidhet nga një prej mysafirëve të shkathët, duke kërkuar një shpërblim bujar për të. Isshtë e nevojshme të kthehet qull me çdo kusht, përndryshe të rinjtë nuk do të shohin një jetë të lumtur.
Dasma hungareze është e famshme për traditat e saj simbolike. Të sapomartuarit duhet të hanë një rrotull të madhe lakre. Sipas legjendës, kjo pjatë simbolizon paprekshmërinë e lidhjeve familjare dhe garanton një ushtri të vegjël të shëndetshëm në të ardhmen. Vendin e nderit në tryezë e zë një gjel i pjekur - një simbol i lashtë i pjellorisë dhe prosperitetit. Dhe për ëmbëlsirë, të ftuarit do të trajtohen me një rrotull të madh shtëpiak me mollë dhe arra.
Një martesë tradicionale greke është një gosti e hollë me një varg pjatash joshëse, emrat e të cilëve tingëllojnë si këndimi i vargjeve të lashta. Rrotullat e lakrës së mbushur me mish me oriz në gjethet e rrushit, tigan të butë me suvlaki në lavash aromatik, patëllxhan të pjekur me mish të grirë me lëng do të bëjnë të lumtur çdo gustator. E gjithë kjo bollëk shoqërohet me argëtim të zhurmshëm dhe vallëzime tradicionale.
Përralla arabe në realitet
Arabët si askush nuk dinë shumë për festimet e dasmave në një shkallë të gjerë. Për t'u siguruar për këtë, mjafton të vizitosh të paktën një herë një martesë elegante arabe, sikur të transferohet nga faqet e përrallave në realitet. Ditën e parë, mysafirët ngrohen me një festë "modeste" për një mijë njerëz me lëngje të freskëta dhe ëmbëlsira të rafinuara orientale. Në ditën e dytë, festimet e vërteta fillojnë me kilometra tryeza që shpërthejnë nga ushqimi. Pjata kryesore për mijëra vjet mbetet mishi i qengjit me lëng me salcë të bardhë me mac-lube tradicionale pilaf. Më shumë se mbetje bujare nga tryeza në fund të festivalit u shpërndahen miqve dhe fqinjëve. Një javë më vonë, të sapomartuarit shkojnë në një festë kthimi për mysafirët, po aq bujarë dhe të bollshëm. Dhe një martesë e vërtetë arabe zgjat të paktën një muaj.
Beduinët nuk janë të huaj për asgjë njerëzore, dhe për këtë arsye ata janë gjithashtu të lumtur të shkojnë për një shëtitje në një martesë. Me këtë rast, ata përgatisin një deve tradicionale të skuqur, e cila mund të konkurrojë në origjinalitet me asnjë krijim tjetër kuzhinës. Për të filluar, disa peshq të mëdhenj janë të mbushur me vezë, peshqit janë të mbushur me pula, dhe zogjtë, nga ana tjetër, janë të mbushur me qengj të skuqur, i cili disi përshtatet në barkun e një deveje. Pastaj kjo "matryoshka" është varrosur në rërë dhe një zjarr është ndërtuar mbi të. Pasi të përfundojë rituali, deveja gërmohet në dritën e ditës dhe ndahet midis mysafirëve, ata fillojnë të hanë.
Shumë më modeste dhe e zakonshme duket si një martesë siriane, ku topin e sundon deleja në pështymë. Si meze, shërbehet një pjatë tradicionale - mish i skuqur dhe topa peshku me shtimin e barërave pikante. Sallata Maza me domate, shpendë, ullinj, arra dhe fara shalqiri është gjithashtu një domosdoshmëri në tryezë. Ashtu si në vendet e tjera arabe në Siri, dasmat mbahen pa pije qesharake-është zakon të trajtoni veten me lëngje frutash dhe ujëra të ëmbla të gazuara.
Sharmi i përulur i Azisë
Një martesë indiane mund të njihet lehtësisht nga bollëku i orizit dhe erëzave aromatike në tryezë. Çfarëdo pjata që nuk janë të pranishme në menunë festive, tasat me oriz të zier në rezervë do të jenë gjithmonë aty. Dhe pjata e kurorës ishte dhe mbetet pilaf, e cila përgatitet sipas recetës së saj të nënshkrimit në secilin fshat individual Indian. Shërbehet me shumicë në një tepsi të madhe bakri, përgjatë skajeve të së cilës vendosen gota të vogla shërbimi për pjata të tjera. I ftuari i nderit i festës është qengji i pjekur me spinaq. Derri me oriz dhe ananas nuk është më pak një gëzim për festuesit.
Kur përgatiten për një festë martese, koreanët drejtohen nga rregulli "nëse mbulesa e tavolinës nuk është e dukshme pas pjatave, atëherë tryeza shtrohet në mënyrë të përsosur". Përkundër stereotipave të frikshëm, këtu nuk ka qen në asnjë formë. Pjata kryesore është një gjel i zier, i cili zakonisht mbështillet me fije shumëngjyrëshe dhe vendos piper të kuq në sqep, një simbol i dashurisë së pavdekshme. Menuja e detyrueshme e dasmës përfshin dhjetëra lloje të sallatave dhe turshive kombëtare. Dmbëlsirat shumëngjyrëshe paraqiten me chak-chak të artë, dru zjarri kadyuri koreane, pite pegodya dhe shumë të tjerë.
Dasma kombëtare balineze nuk është vetëm një ceremoni romantike në plazhin me rërë të oqeanit në rrezet e perëndimit të diellit të diellit. Alsoshtë gjithashtu një vakt i shijshëm me një aromë lokale. Pika kryesore e programit mund të jetë një derr i tymosur i tërë, i cili shërbehet në një pjatë me lule të freskëta dhe qirinj të ndezur. Tavolina festive nuk është e plotë pa peshk të pjekur në gjethet e bananeve, karkaleca në një brumë krokant ose tofu të skuqur me një salcë pikante. Çdo nuse do të jetë e lumtur të dijë se sipas traditës së vendosur, të gjitha këto pjata përgatiten nga vetë dhëndri një natë para dasmës.
Çfarëdo menuje që zgjidhni për martesën tuaj, gjëja kryesore nuk është vetëm ta vini në jetë saktësisht, por gjithashtu të siguroheni që të gjithë mysafirët të shkojnë në ëmbëlsirë me shëndet të mirë dhe ta vlerësojnë atë.