Me fillimin e ditëve të ngrohta, pikniqet bëhen një nga argëtimet kryesore. Dhe, sigurisht, trajtimi kryesor në ajër të hapur është mishi në zjarr. Dhe pa marrë parasysh se si është gatuar, gjëja kryesore nuk është të gatuani shumë mishin. Meqenëse hellët me copa të djegura, të nxira mund të japin një efekt kancerogjen, dhe kështu të shkaktojnë kancer.
Si të mos lejoni që Barbecue të jetë kancerogjene: 5 këshilla
1. Marinoni mishin. Marinata ndihmon në mbrojtjen e ushqimit nga kancerogjenët.
2. Zgjidhni për Barbecue mish jo shumë yndyror pasi acidet yndyrore të ngopura janë gjithashtu një faktor rreziku kancerogjen. E përsosura është qengji, dhe mishi i derrit, i cili përdoret shpesh, preferon të presë të gjithë yndyrën.
3. Pastroni tërësisht raftin e skarës, skewers. Skarë është më mirë të vendosni fletë alumini me vrima - kjo do të mbrojë mishin nga ndezjet e zjarrit që mund të kapërcejnë dhe ta bëjnë atë të zezë.
4. Nëse qebapja është pak e tepruar, pjesët e tepruara duhet të priten.
5. Ka kafshe më të mira me perime dhe zarzavate, pasi ato përmbajnë fibra dietike dhe fibra për të stimuluar tretjen.