Gjatë pijeve shpirtërore të ndaluara, lejohet vetëm verë e holluar. Por ka histori të një përjashtimi që mora nga murgjit gjermanë të rendit mendor të Minimëve (ose Paulinow) nga manastiri Neudeck-Ob-der-AU, nën Mynih.
Kjo është historia e shekullit XVII dhe tregon se si murgjit arritën të kërkojnë leje të veçantë për të mbajtur postin e birrës në vend të agjërimit. Ndryshe nga njerëzit e zakonshëm, gjatë huazimit në fillim të shekullit XVII, murgjit nuk mund të hanin ushqim të fortë.
“Sidoqoftë, birra kishte një të veçantë, shumë të fortë, të pasur me karbohidrate dhe lëndë ushqyese. Murgjit u këshilluan midis tyre dhe vendosën që konsumimi i "bukës së lëngshme" nuk shkel rregullat e agjërimit "- tha sommelierja e birrës Martin Zuber.
Dhe kështu në Gjermani, vetëm mbi ujë, ishte e vështirë të mbash agjërimin. Murgjit gjermanë studiuan traditat lokale dhe mësuan të krijojnë birrë, e cila ishte ushqyese dhe e mbante energjinë gjatë agjërimit.
Si u lejuan murgjit të pinin birrë
Por të kalosh nga uji te "buka e lëngshme" e sapo shpikur nuk ishte e mundur. Kërkonte bekimin e Papës. Murgjit dërguan një shembull të një fuçi birre. Por gjatë transportit përmes Alpeve, birra ishte e ftohtë, dhe më pas në nxehtësinë italiane është nxehur shumë. Dhe në kohën e provës, kishte një shije dhe aromë të neveritshme që Papa, para kësaj vetëm të provonte verën, nuk mund të merrte një SIP.
Ai vendosi të pinte një lëng kaq të neveritshëm - është me të vërtetë një feat në emrin e Zotit, dhe për këtë arsye i bekoi murgjit me një shpirt të pastër.
Si të agjëroni birrën
Mbetur në birrë gjatë Kreshmës, murgjit gradualisht filluan të shesin fshehurazi një birrë të zbukuruar të quajtur "Salvator" për banorët. Sot kjo birrë quhet doppelbock. Drinkshtë një pije mjaft e fortë - përmban nga shtatë deri në 12% alkool dhe ndonjëherë më shumë.
Këto ditë ka ndjekës të "Vëllazërisë intoksikuese". Në vitin 2011, gazetari amerikan Jay Wilson ra dakord me fabrikën e birrës lokale, e cila u lejua të gatuante një birrë në pajisje. Sigurisht, ai gatoi një birrë me një recetë, aq afër "Salvatore", e cila shpëtoi murgjit gjatë agjërimit të huazimit.
Në punën e tij, ata i dhanë kokën këtij eksperimenti. Dhe gjatë gjithë postimit, Jay pinte 4 kanaçe birrë çdo ditë me një vëllim prej 0.33 l. Përvojën e tij gazetari e përshkroi në blogun "Murgu me kohë të pjesshme". Në një kohë agjërimi, ai arriti të humbte dhjetë kg peshë.
