Çdo produkt ne përpiqemi të marrim nga furnitorë të besueshëm, duke i trajtuar me kujdes produktet. Disa ushqime mund të jenë vdekjeprurëse; nëse jo, ji i durueshëm me ta.
Mjaltë
Bletët e bëjnë mjaltin me sasinë e toksinës helmuese, e cila është një ekstrakt pirolizidine. Për ta neutralizuar atë, mjalti i nënshtrohet pasterizimit. Vetëm një lugë çaji me mjaltë të papasterizuar mund të shkaktojë dhimbje koke dhe të vjella gjatë gjithë ditës. Sasi të mëdha të këtij mjalti do të çojnë në vdekje.
Patate
Gjethet dhe kërcelli i patateve përmbajnë glikoalkaloide janë substanca helmuese në të gjitha hijet e natës. Nëse i ruani siç duhet patatet, ato mund të fillojnë të mbijnë. Për të ngrënë rrënjë të tokëzuar është e pamundur; ekziston rreziku për të ngrënë ato filiza helmi. Dhe nëse patatja qëndron për një kohë të gjatë, substanca e dëmshme mund të depërtojë në zhardhok.
Fasulet e kuqe
Përdorni fasulet e kuqe janë të mbushura me ata që e hanë atë të gjallë. Ai përmban toksina të lektinave që fjalë për fjalë po vrasin stomakun. Para gatimit, fasulet duhet të ngjyhen për të paktën 5 orë dhe pastaj të gatuhen për 2-3 orë.
raven
Kërcelli i ravenit është i shijshëm dhe i shëndetshëm, por në të njëjtën kohë edhe helmues. Kjo vlen për gjethet, të cilat duhet të priten me kujdes përpara se të gatuani një mbushje byreku ose reçeli. Ato përmbajnë acid oksalik, i cili prek organet e brendshme, veçanërisht veshkat. Një numër i vogël gjethesh raven do të shkaktojë probleme të rëndësishme shëndetësore.
Qershi
Qershia e ka rrezikun në kockë, si te kumbullat, pjeshkët apo kajsitë. Fara përmban komponime të rrezikshme, të cilat pas gëlltitjes shndërrohen në cianid. Vetëm disa kocka të vogla, të thyera në gjysmë, mund të shkaktojnë helmim serioz.
elderberry
Lule plaku është një lëndë e parë për të bërë shumë pije, edhe pse kjo kokrra të kuqe konsiderohet si një nga më të rrezikshmet. Nëse i grumbulloni gabimisht ose bëni gabime gjatë gatimit, produkti i përfunduar lehtë mund t'ju helmojë dhe madje t'ju çojë në koma. Elderberry përmban doza të larta glikozidesh, të cilat shndërrohen në cianid. Ngrënia e manave të papjekura provokon helmim të rëndë dhe dehidrim.
cashews
Arrat e shqemave në raftet e dyqaneve dhe tregjeve paraqiten në formë të përpunuar. Dhe të gjitha sepse ngrënia e tyre e gjallë mund të jetë një kërcënim real për jetën e njeriut. Ky arrë përmban urushiol helm të rrezikshëm për jetën dhe shëndetin.