Majoneza është salca më e famshme në të gjithë botën, është mjaft e lartë në kalori, edhe pse shumë e shijshme. Opsionet e majonezës të blera nga dyqani janë të dobëta në cilësi dhe është gjithmonë më mirë ta bëni atë në shtëpi. Por ka raste kur majoneza duhet të zëvendësohet me diçka: për shembull, dikush është alergjik ndaj vezëve ose jeni duke agjëruar, jeni vegan, etj. Ka disa alternativa për majonezën:
Kos grek
Slightlyshtë pak i thartë, mjaft i dendur dhe i trashë, por i ulët në kalori. Sigurisht, nuk është i përshtatshëm për gjithçka, por mund ta përdorni me siguri për të veshur sallata me perime dhe patate. Muchshtë shumë më e shijshme të përdorësh jo vetëm kos grek, por përzierje të bazuara në të, duke shtuar erëza dhe barëra të ndryshme në të.
Krem
Pasi të shtoni mustardë dhe uthull ose salcë soje në salcë kosi, do të merrni një shije shumë të ngjashme me majonezën. Ky salcë mund të përdoret gjithashtu për sallatat më të njohura: sallatë Olivier, sallatë me shkop gaforre, harengë nën një pallto lesh.
Djathë i dobët
Duke përzier gjizën me yndyrë të ulët me barishte, duke shtuar piper, lëng limoni dhe duke e përzier përzierjen derisa të jetë e qetë, ju merrni një salcë të mrekullueshme dhe salcë sallate.
Hummus
Në sallatat me mish dhe vezë, humusi do të jetë veçanërisht harmonik. Nuk ka vezë në të, por vaji i ullirit, tahini dhe qiqrat e bëjnë atë veçanërisht të shijshëm, ushqyes dhe interesant.
Gjithashtu mbani në mend se të njëjtat sallata me perime shpesh mund të kaliten thjesht me vaj ulliri ose luledielli, duke shtuar lëng limoni dhe duke mos përdorur majonezë.