Çfarë është Quittin?

Quittin është një përzierje e pektinës dhe konservantëve në formë pluhuri. Quittin ndihmon shumë kur duhet të trashësh shumë reçel, por jo të gjithë konservuesit tolerohen. Për shembull, quittin përmban laktozë, por ekziston edhe një diagnozë e "intolerancës së laktozës", që do të thotë se një bllokim i tillë do të jetë i dëmshëm për të gjithë me një diagnozë të tillë. Quittin gjithashtu përmban acid limoni si një rregullator i aciditetit. Rrallë, por acidi limoni është gjithashtu alergjik. Metodat për marrjen e acidit citrik gjithashtu ndryshojnë, kështu që përgatitja mund të ndryshojë aromën. Në çdo rast, reçeli do të bëhet pak i thartë.

Si përmbledhje, ku mund të përdoret pektina, është më mirë të përdoret pektina. Dhe nëse keni nevojë për një copë me një përmbajtje minimale të sheqerit, por me veti të rritura të ruajtjes, ndërsa nuk ka reagim ndaj laktozës dhe acidit citrik, atëherë ka kuptim të konsideroni quittin. Isshtë e thjeshtë për t’u përdorur: vendosni frutat dhe manaferrat në një tenxhere dhe gatuajini si zakonisht, dhe shtoni quittin 5 minuta para përfundimit të gatimit. Përmasat e deklaruara - për 1 kilogram fruta dhe 1 kilogram sheqer, keni nevojë për 20 gram quittin.

/ /

Pyetje për kuzhinierin në lidhje me reçelin

Përgjigje të shkurtra duke lexuar jo më shumë se një minutë

Jam dhe alumin - a është e mundur?

Bëhet reçeli me fara?

Madeshtë bërë bllokim i ngrirë?

Jam dhe çelik inox - a është e mundur?

Jam në gize - a është e mundur?

A është e mundur të gatuani reçel nga mollët e papjekura

Nëse fermentohet reçeli i mollës

Çfarë mollë duhet të merrni për reçel, komposto, sharlot?

Në cilat kavanoza duhet të derdhet reçeli?

A mundet një nënë pleqsh të përdorë reçel mjedre?

A mund të bëj reçel luleshtrydhe të importuar?

Si ta bëni reçelin më të shëndetshëm?

Nëse reçeli është i ëmbëlsuar, çfarë mund të bëhet

Nëse jam i mollës është fermentuar, çfarë duhet të bëj?

Nëse bllokimi i mollës është i mykur, çfarë duhet të bëj?

Në cilën tenxhere mund të gatuhet kompostoja?

Komposto, si në kopsht

Si të ngrijmë komposto?

Si të gatuaj komposto për foshnjat?

Sa është sheqeri në 3 litra komposto?

Si të përgatitni komposto?

Si të bëni pelte komposto?

Si hahet kompostoja?

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe komposto?

Sa kohë është fruti në komposto? Dhe manaferrat?

Sa mollë duhet të vendos një komposto?

Sa litra komposto për t’u përgatitur për dimër?

Si të lani kompostën

Pse është e dobishme kompostoja e trëndafilave?

Cilat komposto mund të përdoren për pankreatitin?

Sa minuta për të gatuar komposto nga manaferrat

Nëse kompoti është i thartë ..?

A gatuhen kompotat e hurmës?

A mund të ketë alergji ndaj kompostos?

Si të gatuaj komposto me fruta të thata