Përmbajtje
Fjala "metabolizëm" e përdorur në fjalimin e dietologëve dhe atletëve, instruktorëve të fitnesit dhe gjithmonë dobësuese.
Më shpesh termi përdoret në kuptimin e "metabolizmit". Por çfarë është në të vërtetë? Njerëzit e dinë, jo të gjithë. Le të kuptojmë.
Çfarë është kjo?
Metabolizëm është procesi në çdo organizëm të gjallë për të ruajtur jetën e tij. Metabolizmi lejon trupin të rritet, të riprodhohet, të shërojë dëmtimet dhe t’i përgjigjet mjedisit.
Për këtë kërkohet vërtet një shkëmbim i vazhdueshëm i substancave. Për të ndarë proceset në dy rrjedha. Njëri shkatërrues - katabolizëm, tjetri anabolizëm konstruktiv.
Çmontimi në nivelin molekular
Çdo lëndë ushqyese që futet në trup, nuk mund të shkojë menjëherë për nevojat tona. Për shembull, proteinat nga arrat, qumështi dhe muskujt e njeriut janë krejt të ndryshëm, ata nuk mund të zëvendësojnë njëri -tjetrin.
Sidoqoftë, ato përbëhen nga të njëjtët "blloqe ndërtimi" - aminoacidet. Edhe pse secila prej proteinave është grupi dhe raporti i tyre i ndryshëm.
Për të marrë një material për, për shembull, bicep, enzimat speciale çmontohen që gjenden në qumësht ose pulë proteina në aminoacide individuale që përdoren më pas.
Paralel me energjinë e lëshuar, matur në kalori. Procesi i kundërt është katabolizëm. Një shembull tjetër i katabolizmit është ndarja e sheqerit të zakonshëm të rafinuar në fruktozë dhe glukozë.
… Dhe dyqan kuvendi
Trupi nuk mjafton për të çmontuar proteinat nga ushqimi i ngrënë në aminoacide. Ka nevojë për të mbledhur proteina të reja për muskujt e njëjtë të bicepsit.
Ndërtimi i molekulave komplekse nga përbërësit më të vegjël kërkon energji. Përdor të njëjtat kalori që trupi ka marrë kur "çmonton". Ky proces quhet anabolizëm.
Disa shembuj ilustrues të punës "Dyqan montimi" të trupit - rritja e thonjve dhe shërimi i thyerjeve në kocka.
Dhe ku është dhjami?
Nëse në procesin e ndarjes së lëndëve ushqyese ne marrim më shumë energji sesa kërkon për të ndërtuar qeliza të reja në trup, ekziston një tejkalim i qartë që duhet të ruhet.
Kur trupi është në pushim, procesi metabolik funksionon në modalitetin "sfond" dhe nuk kërkon substanca aktive të fisionit dhe shkrirjes. Por sapo trupi fillon të lëvizë, të gjitha proceset përshpejtohen dhe amplifikohen. Kërkesa në rritje për energji dhe lëndë ushqyese.
Por edhe me trupin e luajtshëm mund të ketë kaloritë e tepërta nëse ha shumë ushqim.
Një pjesë e vogël e energjisë së marrë dhe të pashpenzuar në formën e karbohidrateve - glikogjen - një burim energjie për muskujt aktivë. Ajo ruhet në muskuj dhe mëlçi.
Pjesa tjetër grumbullohet në qelizat dhjamore. Dhe për krijimin dhe mbështetjen e tyre trupi kërkon shumë më pak energji sesa të ndërtojë muskuj ose kocka.
Pse metabolizmi shoqërohet me peshën e trupit?
Mund të themi se pesha e trupit është katabolizmi minus anabolizmi. Me fjalë të tjera, ndryshimi midis sasisë së gllabëruar dhe energjisë së përdorur.
Pra, i ngrënë një gram yndyrë jep 9 kcal dhe të njëjtën sasi proteine ose karbohidrate 4 kcal. Të njëjtat 9 kalori që trupi do të vendosë në formën e 1 gram yndyre tashmë brenda trupit tuaj, nëse nuk i shpenzoni.
Një shembull i thjeshtë: hani një sanduiç dhe shtrihuni në divan. Bukë dhe suxhuk. trupi mori yndyrna, proteina, karbohidrate dhe 140 kcal. Kur gënjen, trupi do të shpenzojë kalori vetëm për prishjen e ushqimit të ngrënë dhe mirëmbajtjen e funksioneve të frymëmarrjes dhe qarkullimit - rreth 50 kcal në orë. 90 kcal të mbetura do të kthehen në 10 g yndyrë dhe do të vonohen në depon e yndyrës.
Nëse një adhurues i sanduiçëve vjen në një shëtitje relaksuese, këto kalori trupi do t’i kalojë për rreth një orë.
Metabolizmi "i mirë" dhe "i keq"?
Shumë shikojnë me zili vajzën e brishtë, rregullisht ëmbëlsira lucamadeus dhe nuk shtuan asnjë gram peshë. Konsiderohet se njerëz të tillë me fat kanë metabolizëm të mirë, dhe ata për të cilët një copë sheqer në çaj kërcënon të fitojë peshë - kanë metabolizëm të keq.
Në fakt, rezultatet tregojnë se vërtet vërehet një metabolizëm i ngadaltë vetëm në një numër sëmundjesh, p.sh., hipotiroidizmi - mungesa e hormonit tiroide. Dhe shumica e njerëzve që janë mbipeshë nuk kanë sëmundje, por ekziston çekuilibër i energjisë.
Kjo ndodh kur trupi merr shumë më tepër nga sa duhet në të vërtetë, dhe energjia ruhet.
Konsumi i kalorive
Për të mbajtur nën kontroll marrjen e kalorive, vlen të kujtohet drejtimet kryesore të energjisë shtesë.
- Sa më e lartë të jetë masa e trupit, aq më shumë kalori i duhen. Por, siç e dimë, indet dhjamore kanë shumë pak konsum të energjisë, por muskujt konsumojnë mjaftueshëm. Prandaj, një aparat gjimnastikor 100 kilogramësh do të shpenzojë të paktën dy herë më shumë kalori për të njëjtën punë që shoku i tij 100 kile i cili ka muskuj të papjekur dhe përqindje të lartë të yndyrës trupore.
- Sa më i vjetër bëhet personi, aq më i lartë është ndryshimi midis marrjes së energjisë dhe shpenzimit të saj për shkak të çekuilibrit hormonal dhe një rënie të mprehtë të aktivitetit fizik.
- Në metabolizëm të trupit mashkullor është i përfshirë në mënyrë aktive hormoni testosteron. Isshtë një anabolik natyral që bën që trupi të shpenzojë energji dhe burime për rritjen e muskujve shtesë. Kjo është arsyeja pse masa e muskujve në trupin e burrave është zakonisht shumë më e lartë se në gratë.
Dhe sa i përket mirëmbajtjes së muskujve kërkon më shumë energji sesa për të ruajtur dhjamin, burri dhe gruaja me të njëjtën gjatësi dhe peshë shpenzojnë një sasi të ndryshme kalorish në të njëjtin veprim.
Përfundim i thjeshtë: burrat harxhojnë më shumë energji, ata kërkojnë më shumë ushqim dhe humbin peshë shumë më shpejt.
Çfarë duhet të dini për metabolizmin
E gjithë jeta e një organizmi është një ekuilibër midis ndarjes së lëndëve ushqyese dhe largimit prej tyre të energjisë dhe konsumit të energjisë në krijimin e molekulave dhe qelizave të reja.
Nëse marrja e energjisë është shumë e lartë - ajo depozitohet në rezervë në formën e indit dhjamor. Për të rritur konsumin e energjisë mund, lëvizni shumë ose rritni një sasi të mjaftueshme të masës muskulore.
Më shumë rreth metabolizmit mund të shikoni në videon më poshtë:
