Nëse e teproni me piper, mos nxitoni për të hequr qafe pjatën. Situata mund të korrigjohet në disa mënyra.
Metoda 1. Shtoni më shumë përbërës
Nëse është një supë ose një pjatë anësore, thjesht shtoni më shumë perime ose drithëra. Supa gjithashtu mund të hollohet me ujë ose supë të gatshme.
Metoda 2. Shtoni sheqer
Sheqeri ndërpret shijen e specit dhe nëse një shije e ëmbël është e përshtatshme për një pjatë, mund ta ëmbëlsoni në mënyrë të sigurt. Një pjatë me spec të rëndë nuk do ta shpëtojë atë, por pak pikante do ta rregullojë atë.
Metoda 3. Përgatitni sallatë me perime
Perimet e freskëta marrin shijen, kështu që sallata është perfekte për një pjatë anësore me speca. Zgjidhni perimet që përmbajnë shumë ujë - tranguj, domate, barishte.
Metoda 4. Shtoni salcë kosi
Kosi mund ta bëjë shijen e një pjate pikante pak më të butë, kështu që nëse, përsëri, është e përshtatshme, shtojeni. Zëvendëson salcë kosi dhe kos, dhe çdo produkt tjetër të fermentuar të qumështit.
Metoda 5. Bëni gjellën të thartë
Acidi neutralizon ashpërsinë - uthull, limon ose lëng limoni. Filloni me 1 lugë çaji, përndryshe rrezikoni të prishni plotësisht pjatën. Domatet e tharta janë gjithashtu të mira për këtë metodë.