Kungull i njomë është një i afërm i drejtpërdrejtë i kungullit, dhe kjo është shumëllojshmëria e saj. Mund të jetë ngjyrë e verdhë, jeshile, e bardhë dhe ka një tul të ëmbël. Edhe pse kungull i njomë nuk ka shije, por nuk është e nevojshme ta përjashtoni nga dieta, sepse është mjaft e dobishme.
sezon
Sezoni i kungullit fillon në qershor dhe zgjat deri në fund të shtatorit. Në këtë periudhë do të keni mundësi të blini një pijetore të mirë të poshtër.
Në supermarkete, kungull i njomë në dispozicion gjatë gjithë vitit, dhe kungull i njomë të rritur në serra.
Si të zgjidhni
Lëkura e kungullit të njomë duhet të jetë e hollë, e lëmuar dhe pa dëmtime. Zgjidhni fruta të vegjël 12-20 cm dhe me peshë 100-200 g. Ruani në frigorifer, jo para-larje, përndryshe do të shkaktojë dëme në lëkurë, gjë që do të çojë në përkeqësim të shpejtë të perimeve.
Përfitimet e kungujve
Për tretjen dhe metabolizmin
Kungull i njomë është ideal për dietën e njerëzve të prirur të jenë mbipeshë ose që duan të humbin peshë sepse vlera kalorike e kungujve është vetëm 20 deri në 30 kilokalori për 100 gramë të kësaj perime. Gjellë me kunguj të njomë do të ndihmojë për të përmirësuar peristaltikën e zorrëve dhe për të nxitur nxjerrjen e tëmthit.
Kungull i njomë nuk përmban fibra të trasha dhe pjatat janë të buta dhe të buta, ato kanë shumë pektinë, e cila nxit tretjen e lehtë. Dhe meqë përmbajtja e madhe e ujit të kungujve, kungull i njomë ndihmon në nxjerrjen e kripërave të tepërta dhe normalizon ekuilibrin ujë-kripë.
Për sistemin imunitar.
Shija e kungujve nuk është mjaft e thartë, por ka sasi të mëdha të vitaminës C dhe b-karoten, të cilat rrisin imunitetin.
Për rininë dhe bukurinë
Kungull i njomë përmban vitamina të grupeve A, b, C, H, PP dhe të famshmen "vitaminë të rinisë" E (tokoferol) - një antioksidant natyral, duke ndihmuar trupin të luftojë radikalet e lira dhe të ngadalësojë plakjen.
Për sistemin e qarkullimit të gjakut
Përbërja minerale e kungullit është shumë e pasur, ka kalium, natrium, magnez, fosfor dhe hekur. Kjo do të thotë se ato janë shumë të dobishme për njerëzit që vuajnë nga hipertensioni dhe sëmundjet kardiovaskulare. Por për shkak të përmbajtjes së hekurit dhe vitaminës C, kungull i njomë është i nevojshëm në dietën e njerëzve që vuajnë nga anemia.
Kungull i njomë është i mirë për t’u përdorur për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Përveç kësaj, kungull i njomë jo vetëm që shkakton alergji, por ato gjithashtu kanë veprim anti-alergjik.
Si t’i përdorni
Veçanërisht e vlefshme për gustatorët është pijetore e cila është vetëm 7-12 ditë, sepse sa më e re të jetë perimet, aq më e ëmbël është. Kungull i njomë i zier, i pjekur, i mbushur, i skuqur. Përdorni të papërpunuara në sallata, dhe të marinuara, përgatitini ato zierje, vezë, petulla, supa dhe pjata të tjera. Në ditët tona është bërë shumë e popullarizuar dhe pjekja me kungull i njomë, veçanërisht e dashur për restorantet byrek me perime dhe kifle me kungull i njomë.
Moore rreth përbërja kimike e kungujve dhe më shumë në lidhje me përfitimet dhe dëmet e lexuara në tonë artikull i madh.