Sipas një studimi holandez, mishi i bardhë i frutave dhe perimeve ndihmon në parandalimin e goditjes në tru. Studimet e mëparshme kanë krijuar një lidhje midis marrjes së lartë të frutave/perimeve dhe një rreziku të reduktuar të kësaj sëmundjeje. Megjithatë, një studim i kryer në Holandë, për herë të parë, tregoi një lidhje me ngjyrën e produktit. Frutat dhe perimet u klasifikuan në katër grupe ngjyrash:
- . Perime me gjethe të errëta, lakër, marule.
- Ky grup përfshin kryesisht agrumet.
- . Domate, patëllxhan, speca etj.
- 55% e këtij grupi janë mollë dhe dardha.
Një studim i kryer në Universitetin Wageningen në Holandë përfshinte bananet, lulelakrën, çikoren dhe kastravecin në grupin e bardhë. Patatet nuk janë të përfshira. Mollët dhe dardhat janë të pasura me fibra dietike dhe një flavanoid të quajtur quercetin, i cili besohet se luan një rol pozitiv në kushte të tilla si artriti, problemet e zemrës, ankthi, depresioni, lodhja dhe astma. Nuk u gjet asnjë lidhje midis goditjes në tru dhe frutave/perimeve jeshile, portokalli dhe të kuqe. Megjithatë, goditja në tru është 52% më e ulët tek njerëzit me konsum të lartë të frutave dhe perimeve të bardha. Autorja kryesore e studimit Linda M. Aude, MS, bashkëpunëtore postdoktorale në ushqimin njerëzor, tha: "Ndërsa frutat dhe perimet e bardha luajnë një rol në parandalimin e goditjes në tru, grupet e tjera të ngjyrave mbrojnë kundër sëmundjeve të tjera kronike." Duke përmbledhur, vlen të thuhet se është e nevojshme të përfshini në dietën tuaj një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh me ngjyra të ndryshme, veçanërisht ato të bardha.