Pse të zgjedhim midis Iberian Ham ose Loin, nëse mundemi të dy?

Produktet e derrit iberik kanë shumë veti të shëndetshme për trupin.

El proshutë është ylli, por rreth tij ka edhe produkte të tjera si p.sh prapa, suxhuk or suxhuk, të cilat jo vetëm kënaqin shijet më kërkuese, por gjithashtu ndihmojnë në ngritjen e emrit të madh të produkteve të bëra me mish nga derrat iberikë.

Secila jep përfitime të ndryshme për marrjen e saj, gjithmonë në moderim, dhe në rastin e proshutës ajo paraqitet si një burim i proteinave, mineraleve dhe vitaminave për trupin tonë, pa i siguruar atij shumë kalori, prandaj rekomandohet në shumë humbje peshe dietat. Me

• Duke përfshirë proshutën Iberike të ushqyer me lis në dietë, arrihet një ushqim i shëndetshëm dhe i ekuilibruar, pasi yndyra e saj përbëhet nga acide të pangopura që janë shumë të dobishme për sistemin kardiovaskular.
• Në rastin e Loen, ne gjejmë përfitime të panumërta të tjera, pasi ka një sasi më të ulët yndyre dhe një përqindje më të lartë të mishit, kështu që siguron një nivel të lartë të proteinave, të cilat janë thelbësore për zhvillimin e muskujve. Ashtu si proshuta, ajo gjithashtu ka një përmbajtje të lartë të vitaminave B, si dhe minerale thelbësore për njerëzit si kalcium, hekur dhe zink.

Një zinxhir furnizimi gjithnjë e më i arritshëm

Është gjithnjë e më e zakonshme gjetja e produkteve në zarfe individuale të vetë-shërbimit në çdo supermarket apo dyqan të specializuar, gjë që e bën shumë të lehtë blerjen e tyre.

Po kështu, tregtia elektronike e produkteve të derrit iberik është një kanal më shumë për të marrë pjesë të tëra të produktit direkt nga prodhuesi, qofshin proshutë iberik nga Extremadura, shpatullat iberike, ijët e palosur, etj…

Gastronomia Iberike me proshutë dhe ijë

Produktet iberike mund të konsumohen gjatë çdo stine të vitit, në vjeshtë për mëngjes, në dimër si fillim për vaktet dhe darkat e familjes sonë, në pranverë si tapas ose porcion, gjatë kohës së lirë në tarracë dhe në verë si një vakt. ose darkë të shpejtë, në pushim pushimesh.

Tani që po hyjmë në muajt e ngrohtë të vitit, pse të mos përgatisim gatime të shijshme me produkte të stinës, të cilat mund të shoqërohen me salsiçe dhe proshuta iberike?

• Mund ta fillojmë ditën me një Mëngjesi Iberik, duke u përgatitur një dolli bukë e spërkatur me vaj ulliri të virgjër, domate të grira dhe sipër saj proshutën ose ijën iberike të ushqyer me lis.
• Në drekë është një sukses dhe me vlerë të plotë ushqyese, duke u kombinuar proshutë ose fileto me perime të stinësMe Rrokullisni disa feta të holla të Proshutës Iberiane ose Loen, me asparagus të gjelbër të pjekur në skarë, ose prerë ato në kube, skuqini ato dhe hidhni sipër disa angjinare të shijshme të pjekura në skarë.
• Për një darkë ushqyese freskuese, le të bëjmë një timbale salmorejo me thekon të imta të Proshuta Iberike nga Extremadura o palosur shumë Iberik i ushqyer me lis.

Ushqim i plotë dhe ushqyes, i cili mbështet thënien popullore që thotë: "Proshuta është për Spanjën, ashtu siç është salmoni për Norvegjinë"