Fibra është fibra që formon bazën e bimëve. Ato gjenden në gjethe, kërcell, rrënjë, zhardhokë, fruta.
Fibrat nuk treten nga enzimat tretëse të trupit të njeriut, por ato thithin një sasi të madhe uji dhe rriten në vëllim, gjë që na jep një ndjenjë të ngopjes dhe na kursen nga mbingopja, dhe përveç kësaj, ndihmon ushqimin të kalojë nëpër zorrë traktit, duke lehtësuar procesin e tretjes.
Ekzistojnë dy lloje të fibrave: të tretshme dhe të patretshme. I tretshëm, tretet natyrshëm në ujë në krahasim me të patretshëm. Kjo do të thotë që fibra e tretshme ndryshon formën e saj ndërsa kalon nëpër traktin e zorrëve: thith lëngjet, thith bakteret dhe në fund të fundit bëhet si pelte. Fibrat e tretshme ndërhyjnë në përthithjen e shpejtë të glukozës në zorrën e hollë, duke mbrojtur trupin nga ndryshimet e papritura të niveleve të sheqerit në gjak.
Fibra e patretshme nuk e ndryshon formën e saj ndërsa lëviz nëpër sistemin e tretjes dhe tenton të shpejtojë lëvizjen e ushqimit përmes aparatit tretës. Për faktin se ushqimi me ndihmën e tij largohet nga trupi ynë më shpejt, ne ndjehemi më të lehtë, më të freskët, më energjik dhe më të shëndetshëm. Duke përshpejtuar çlirimin e përbërësve toksikë nga dieta juaj, fibra ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit optimal të pH në zorrët, e cila nga ana tjetër ndihmon në luftimin e sëmundjeve të tilla si kanceri i zorrëve.
Fibrat janë thelbësore për trupin e njeriut për ta ndihmuar atë të përballet me tretjen e mishit, produkteve të qumështit, vajrave të rafinuar dhe ushqimeve të tjera toksike dhe të rënda për trupin.
Një dietë e pasur me fibra ndihmon trupin të stabilizohet dhe të ruajë një peshë të shëndetshme; nivele të ulëta të kolesterolit; ekuilibroni nivelet e sheqerit në gjak; mban shëndet të mirë të zorrëve; rregullon karrigen.
Me pak fjalë, ngrënia e më shumë fibrave do t'ju ndihmojë të jeni më të shëndetshëm dhe për këtë arsye më të bukur dhe më të lumtur.
Më lejoni t'ju kujtoj se të gjitha perimet, drithërat, rrënjët, frutat dhe manaferrat janë një burim i mirë i fibrave. Ju lutemi vini re se ushqimet e rafinuara humbasin fibrat, kështu që, për shembull, vaji vegjetal i rafinuar ose sheqeri nuk e përmbajnë atë. Nuk ka fibra as në produktet shtazore.