Nuk ka përgjigje të qartë nëse gluteni është i dëmshëm për një person të shëndetshëm. Por hulumtimi i nutricionistëve pranon se ndonjëherë ka kuptim të zvogëlohet barra në aparatin tretës dhe të hiqet gluteni nga dieta juaj.
Gluten - proteina që përmbahet në drithëra. Kushdo që ka një intolerancë të konfirmuar ndaj këtij komponenti duhet të eleminojë glutenin përgjithmonë. Pjesa tjetër mund të shijojë shijen e pjatave të njohura që përmbajnë gluten.
Proteina gluten që gjendet në grurë, thekër, tërshërë, elb si dhe në niseshte. Gluteni përdoret në industrinë ushqimore. Brumi me shtimin e kësaj proteine bëhet më elastik dhe ëmbëlsirat e gatshme janë me gëzof dhe të butë. Sot mund të gjeni gluten edhe te mishi dhe produktet e qumështit.
Cilat janë avantazhet e jo glutenit?
Normalizon tretjen
Njerëzit me intolerancë ndaj glutenit kanë përflakur dhe dëmtuar rreshtimin e zorrëve. Prandaj, të gjithë lëndët ushqyese absorbohen dobët, një deficit i vitaminave dhe mineraleve. Sëmundja celiake (intoleranca ndaj glutenit) provokon lodhje, çrregullime të traktit gastrointestinal, sëmundje autoimune, mendore, etj. Heqja dorë nga gluteni, në këtë rast, ndihmon në normalizimin e sistemit të tretjes dhe eleminimin e simptomave të pakëndshme.
Përmirësoni gjendjen e lëkurës
Skuqja e lëkurës - pasojë e gjendjes së keqe të zorrëve. Sëmundja celiatike gjithashtu manifestohet në puçrra dhe puçrra në fytyrë. Heqja dorë nga gluteni ndihmon në krijimin e florës së zorrëve. Ju gjithashtu duhet të rishikoni regjimin tuaj të pirjes dhe të pini mjaft ujë gjatë ditës.
Rritni sasinë e energjisë
Zorrët në të cilat ka shkelje sistematike që pengojnë forcat e shumë trupave, kështu që pacientët me sëmundje celiac janë shpesh të ngadalshëm dhe të ndrydhur. Refuzimi i glutenit mund të rikthejë vitalitetin dhe energjinë. Kufizimi i përkohshëm i produkteve të glutenit do të ndihmojë në rindërtimin e sezonit jashtë sezonit kur humbja e forcës është veçanërisht e dukshme.
Pesha e zvogëluar
Problemet me tretjen ndërhyjnë në humbjen e peshës dhe përshpejtojnë metabolizmin. Gluteni irriton zorrën dhe nuk e lejon atë të funksionojë normalisht. Heqja dorë nga gluteni do të ndihmojë në përshpejtimin e metabolizmit dhe arritjen e rezultateve të prekshme në zvogëlimin e peshës.
Rrit imunitetin
Gjendja e zorrëve ndikon në sistemin imunitar. Një luftë e vazhdueshme me glutenin e varfëron trupin dhe shteron të gjitha burimet e tij të brendshme. Dieta e duhur pa produkte gluteni rrit rezistencën e trupit ndaj viruseve, baktereve dhe infeksioneve.
Nëse njerëzit nuk kanë sëmundje celiac, refuzimi i glutenit mund të ndikojë negativisht në shëndetin. Drithërat – burim i fibrave, fibrave dietike, shumë vitaminave. Për të kufizuar glutenin është vetëm një heqje dorë nga produktet e miellit në favor të mishit natyral, peshkut, perimeve dhe frutave.