Duke sjellë për të porositur dietën tuaj të shëndetshme, ju nuk mund të harroni për ushqimet me kalori, peshën e tyre, raportin e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve, dhe për të rritur sasinë e fibrave. Gjithçka duket se llogaritet. Por ekziston një faktor tjetër që mund të ndikojë ndjeshëm në procesin e humbjes së peshës tuaj dhe shëndeti i mirë është indeksi glikemik i ushqimeve.
Indeksi i glikemisë është një masë që përcakton se si rritet sheqeri në gjak pas konsumimit të produktit. Për këtë arsye, ju mund të përdorni indeksin glicemik për të përcaktuar se sa shpejt metabolizmi hahet ushqimi juaj, a nuk do të bëhet pengesë për humbjen e peshës dhe të keni karburant të mjaftueshëm deri në vaktin tuaj të rradhës.
Sa më i ulët të jetë indeksi glicemik, aq më i mirë produkti, aq më shpejt do të zhytet, aq më pak ka gjasa që të shkojë drejt e në centimetra shtesë të belit. Dhe lajmi kryesor i mirë është se indeksi glicemik tashmë merr parasysh parametra të tillë si përmbajtja e fibrave dhe raporti PFC. Produktet me indeksin më të ulët mjaft të fibrave dhe proteinave, yndyrave, karbohidrateve janë proporcioni më i saktë.
Për të llogaritur vetë indeksin glikemik gjithashtu nuk është e nevojshme - dietologët e ushqimit ndahen në 3 kategori: GI të ulët (10 deri në 40), me një GI mesatare (40-70) dhe GI të lartë (> 70). Produktet e kategorisë së parë mund të konsumohen çdo ditë në çdo sasi, grupi i dytë duhet të jetë i kufizuar, dhe i treti vetëm herë pas here për t'u përfshirë në menunë tuaj.
Ushqime me GI të ulët: oriz kafe, marule, zarzavate, karrota, panxhar, kërpudha, soje, bizele jeshile, ullinj, tranguj, kungull i njomë, kikirikë, thjerrëza, fasule, qepë, asparagus, lakër, djegës, brokoli, patëllxhan, selino, xhenxhefil, qershi, Mandarin, portokalli, kajsi, kokosi, rrushi, maja, qumësht.
Produktet me GI mesatare: oriz me kokërr të gjatë, bollgur, makarona, bukë gruri të tërë, miell gruri, patate, pica, sushi, biskota, çokollatë të errët, marmelatë, pjepër, ananas, hurmë, rrush të thatë, akullore, majonezë, perime të konservuara.
Ushqime me GI të lartë: oriz i bardhë, mel, bollgur, elb margaritar, sode të ëmbël, hamburger, biskota, bukë të bardhë, pasta, sheqer, patate të skuqura, patate të skuqura, thekon misri, çokollatë me qumësht, shufra çokollate, waffles, drithëra, birrë, kokoshka, shalqi, kungull, fiq, niseshte.