Përmbajtje
Edhe ata që nuk e pëlqejnë qumështin e freskët, nuk duhet të lënë pas dore produktet e qumështit dietik. Produktet e qumështit janë të pasura me baktere të dobishme që përmirësojnë shumë cilësinë e jetës sonë, rivendosin mikroflora dhe forcojnë imunitetin. Çfarë duhet të dini për kefirin, kosin, gjizën?
Në Përgjithësi - shëndetësore
Produktet e qumështit përmbajnë shumë substanca të dobishme. Acidi karboksilik i përfshirë në përbërje përmirëson punën e traktit gastrointestinal. Vitaminat A, B, D dhe mineralet normalizojnë metabolizmin. Bifidobakteret, që janë fermentimi, prodhojnë aminoacide thelbësore që reduktojnë kolesterolin në gjak.
Nga depresioni
Serotonina, hormoni i lumturisë, gjendet në traktin gastrointestinal, dhe për këtë arsye mikroflora e duhur - çelësi i humorit tuaj të mirë. Produktet e qumështit përmbajnë triptofan, i cili është i nevojshëm për formimin e serotoninës. Pra, vetëm një filxhan kos në ditë mund të ruajë ekuilibrin e mikroflorës dhe të eliminojë shenjat e një depresioni shtypës.
Përmirësoni strukturën e qelizave
Bakteret që gjenden në produktet e qumështit të fermentuar prodhojnë acid laktik. Ajo, nga ana tjetër, është një material ndërtimi për qelizat e reja. Acidi laktik vret bakteret që janë të dëmshme për trupin e njeriut dhe sekreton enzima që ndihmojnë në tretjen e proteinave.
Për rimbushje
Djathi është një përqendrim proteine, fosfor, kalcium, magnez, vitamina A, E, P dhe V. gjizë përgatitet me fermentimin e qumështit dhe ndarjen e mpiksjes nga serumi. 10 lugë gjizë mund të zëvendësojnë një vakt të plotë, t'i japin personit energjinë e nevojshme dhe të shtypin urinë.
Për imunitetin
Produkte të bazuara në fermentim me Lactobacillus acidophilus - një lloj bakterie që kanë një veprim të gjerë baktericid. Meqenëse lëngjet e stomakut nuk e shkatërrojnë këtë lloj bakterie, ai mund të rivendosë rendin, duke hyrë në të gjitha departamentet e traktit gastrointestinal. Pijet acidofile përmbajnë shumë vitaminë b, prandaj, forcojnë ndjeshëm sistemin imunitar.