“Humbja e peshës së tepërt dhe fitimi i shëndetit të mirë nuk arrihet thjesht duke eleminuar mishin nga dieta. Shumë më e rëndësishme është se me çfarë zëvendësoni mishin”, thotë dietologia dhe vegjetariane Alexandra Kaspero.
Pra, sigurohuni që ju NUK:
- të varur nga përdorimi i zëvendësuesve të mishit
"Për vegjetarianët fillestarë, zëvendësues të tillë janë një ndihmë e mirë në periudhën e tranzicionit," sipas Caspero. "Sido që të jetë, ato zakonisht bëhen nga soja e modifikuar gjenetikisht dhe përmbajnë mbushës dhe natrium." Produktet OMGJ janë një temë më vete serioze për diskutim. Në veçanti, problemet e veshkave, mëlçisë, testikujve, gjakut dhe ADN-së janë lidhur me konsumin e sojës GM, sipas Gazetës Turke të Kërkimeve Biologjike.
- mbushni pjatën tuaj vetëm me karbohidrate të shpejta
Makaronat, buka, patatinat dhe krutonët e kripur janë të gjitha produkte vegjetariane. Por asnjë person i arsyeshëm nuk do të thoshte se këto produkte janë të dobishme. Ato përbëhen nga kalori, sheqer dhe përmbajnë shumë pak fibra dhe çdo bimësi ushqyese. Pasi të keni ngrënë një pjatë me karbohidrate të rafinuara, trupi juaj fillon të tresë shpejt karbohidratet e thjeshta, duke rritur në mënyrë dramatike nivelet e sheqerit në gjak dhe prodhimin e insulinës.
“Por kjo nuk do të thotë që trupi nuk ka nevojë për karbohidrate”, thotë Caspero. Ajo rekomandon të hani drithëra dhe ushqime të ulëta me indeks glicemik (një tregues i efektit të ushqimit në sheqerin në gjak), si dhe më shumë fibra.
- neglizhoni proteinat me origjinë bimore
Nëse jeni në një dietë vegjetariane, nuk ka asnjë arsye për të ngrënë më pak proteina sesa keni nevojë. Mos injoroni perimet, arrat dhe farat e pasura me proteina bimore. Përndryshe, ju mund të zhvilloni një mungesë të proteinave në trup, gjë që çon në probleme shëndetësore.
Fasulet, thjerrëzat, qiqrat, farat dhe arrat janë veçanërisht të mira për humbje peshe. Dhe bonus: Konsumimi i rregullt i arrave zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës, diabetit, kancerit, sipas hulumtimit në Revistën Angleze të Mjekësisë.
- hani shumë djathë
Sipas Mangels: “Shumë vegjetarianë, veçanërisht fillestarët, shqetësohen për mungesën e proteinave në dietën e tyre. Cila është zgjidhja e tyre? Ka më shumë djathë. Mos harroni se 28 gram djathë përmban rreth 100 kalori dhe 7 gram yndyrë.”
- hani smoothie të blera në dyqan
Ndërsa smoothies natyrale mund të jenë një alternativë e mirë për frutat, perimet dhe proteinat, shikoni marrjen tuaj. Ato mund të kenë një përmbajtje të lartë kalori, veçanërisht nëse blihen në dyqan. Shumë smoothie, madje edhe ato jeshile, në fakt përmbajnë pluhur proteinash, fruta, kos dhe ndonjëherë edhe sherbet për ta bërë përzierjen më të shijshme. Në fakt, këto smoothie përmbajnë më shumë sheqer sesa karamele.
Përveç kësaj, kur pini proteina, truri juaj nuk e regjistron marrjen e saj, siç bën kur përtypni ushqime proteinike. Kjo flet edhe një herë për padëshirueshmërinë e përdorimit të proteinave në formë të lëngshme nga smoothie-t e paketuara.