7 ide menyje për fëmijë

Ide për menunë e fëmijëve për javën

Mesdita e së hënës: Kungull dhe salmon në petë

Qëroni fetën e kungullit, duke hequr lëkurën e fortë, farat dhe fijet. Pritini mishin në rende të trashë përpara se ta shtypni në një peshqir çaji të pastër në mënyrë që të jetë mjaft i thatë. Kontrolloni që pjesa e filetos së salmonit të mos ketë kocka, më pas e prisni imët. Në një katror të madh me letër pjekjeje vendosim një shtrat me kungull të grirë, limon me disa pika, shtojmë salmonin dhe mbyllim folenë me kujdes duke rrotulluar secilën skaj. Vendoseni papillotën në koshin e avullit dhe ziejini me avull pa presion për 15 deri në 20 minuta. Grini kungullin dhe salmonin me pirun, shtoni vajin e kolmes dhe degen e lare dhe te grire imet.

Mbrëmja e së hënës: qiqra pure, domate qershi dhe ullinj të zinj

Kulloni qiqrat, qëroni dhe hiqni me kujdes lëkurën e trashë që i mbulon, e cila është shumë e patretshme. Më pas i përziejmë (nëse jo i shtypim me shtypës) sa më imët me kosin, lëngun e limonit dhe vajin e ullirit. Kur të keni përftuar një pure të lëmuar dhe homogjene, e shtroni në fund të pjatës dhe e dekoroni me feta të holla domate qershi. Grini ullinjtë me gurë dhe më pas zvogëloni tulin e tyre në një pure, duke përdorur shtypësin. Lëreni të pushojë në frigorifer për një orë të mirë. Mund ta shërbeni me pak bukë të thekur.

E martë mesdita: Role me patëllxhanë të mbushur

Lëreni fetën e ngrirë të patëllxhanit të pjekur në skarë të shkrihet në temperaturën e dhomës. Zhytni domatet për një minutë në ujë të vluar, më pas qëroni dhe hiqni farat dhe kërcellin. Pritini tulin në copa dhe vendoseni në një tenxhere të vogël me thelpin e hudhrës së qëruar dhe të shtypur, dhe dy majë rigon. Mbulojeni, ziejini në zjarr mesatar për 5 minuta, më pas zbulojeni dhe zvogëloni për 5 minuta të tjera. Sfungjeroni fetën e patëllxhanit të shkrirë në skarë midis dy peshqirëve letre. E mbushim me domate të gatuara, e spërkasim me bukë bajate të reduktuar në thërrime të mëdha, shtojmë gjethen e borzilokut dhe fetën e mocarelës, më pas e rrotullojmë fetën e patëllxhanit si një puro e madhe dhe e vendosim në një ramekin sa të jetë e mundur. Ngroheni në furrë në 180 ° (th.6) për 10 minuta, spërkatni me pak vaj ulliri pak para se ta shërbeni.

Mbrëmja e së martës: Makarona me krem, qepë të bardhë dhe rozmarinë

Ngrohim butësisht kremin dhe në kremin e nxehtë vendosim gjethet e rozmarinës të lara dhe të shtypura imët me një shtyp. Lëreni të injektohet. Lani dhe prisni imët qepën dhe kërcellin e saj të gjelbër. Vendosni një tenxhere të vogël me ujë të ziejë dhe zhytni në të makaronat dhe qepën e grirë. Mos i mbuloni dhe i gatuani për kohën e treguar në paketimin e makaronave, më pas i kulloni. Përzieni makaronat dhe qepën me kremin e rozmarinës dhe shërbejeni.

E mërkurë mesdita: Pure kungull me mollë, aiguillettes rosë

Hiqni farat, fijet dhe lëkurën nga feta e kungullit. Pritini tulin e tij në kubikë të vegjël. Qëroni gjysmën e mollës dhe hiqni farat. E presim edhe atë në kubikë të vegjël. Vendosni aiguilletat e kungujve, mollëve dhe rosës në koshin e avullit dhe gatuajeni për rreth XNUMX minuta, derisa tuli të zbutet në majë të thikës. Grini perimet me një pirun dhe pritini aiguilletat e rosës në copa shumë të vogla ose zvogëloni gjithçka në një blender derisa të përftoni një pure të imët. Shtoni një tufë të vogël gjalpë dhe përzieni mirë përpara se ta shërbeni.

Mbrëmja e së mërkurës: Omëletë e vogël me maja shpargu

Lani asparagun dhe qëroni 2 centimetra kërcell duke filluar nga maja. Zieni një tenxhere të vogël me ujë, zhytni majat e shpargut në të dhe ziejini për rreth 8 minuta, derisa kërcelli të zbutet në majë të thikës. Kullojeni. Lajmë gjethen e borzilokut dhe e presim shumë imët me thikë. Rrihni vezën në një omëletë dhe hidheni në një tigan të vogël që nuk ngjit, të lyer pak me vaj me majën e një peshqire letre të njomur në vaj. Kur omëleta të jetë gati gati, spërkateni me borzilok dhe shtoni majat e shpargut të grirë me një pirun. Palosni omëletën dhe shtoni një pikë lëng limoni. Shërbejeni të prerë në copa të vogla ose të grimcuar.

E enjte mesdita: Mish viçi i grirë dhe oriz spinaq

Lani mirë çdo gjethe spinaqi, më pas hiqni bishtat. Zieni një tenxhere të vogël me ujë. Kur të vlojë, zhytni orizin në të dhe gatuajeni për 15 minuta, derisa të jetë shumë i butë (apo edhe pak i zier). Kullojini mirë. Njëkohësisht zieni një tenxhere tjetër me ujë dhe zhytni në të spinaqin dhe koteletën e viçit. Gatuani për 5 minuta, më pas kullojeni me kujdes. Prisni ose prisni pjesën e viçit në copa shumë të vogla; grijmë ose presim spinaqin imët; shtypni ose përzieni orizin. Përziejmë mishin e viçit me parmixhanin, orizin me spinaqin dhe shtojmë kremin. Shërbejeni së bashku.

Mbrëmja e së enjtes: Sallatë e përzier me domate dhe kunguj të njomë me djathë dhie

Hiqni kërcellin nga domatja dhe më pas zhyteni në ujë të vluar për 30 sekonda. Kullojeni dhe qëroni para se ta prisni në katërsh dhe hiqni farat. Fërkojeni lëkurën e copës së kungujve duke e kaluar nën ujë. E grijmë hollë këtë pjesë dhe i presim në copa shumë të vogla katërtat e domates me fara. Thërrmoni imët copën e plehut të freskët me një pirun. Përzieni perimet me disa pika vaj ulliri dhe djathë dhie. Shërbejeni në temperaturën e dhomës.

Mesdita e së premtes: Merluci me Quinoa dhe pure domate të papërpunuara me majdanoz

I hiqni kërcellin e domates më pas e lani dhe e prisni në copa të vogla që i përzieni imët me degëzën e majdanozit. Më pas purenë e përftuar e kalojmë në një sitë. Përzieni me vaj ulliri dhe lëreni mënjanë. Ziejeni quinoan në ujë të vluar sipas udhëzimeve në paketë, por zgjateni kohën e gatimit me 2-3 minuta dhe mos shtoni kripë. Pesë minuta para përfundimit të zierjes së quinoas, shtojmë bletët pasi të keni kontrolluar që të mos ketë kreshta në copë. Kullojini kuinoan dhe peshkun dhe më pas i grini së bashku. Përziejini me purenë e domates së papërpunuar me majdanoz.

Mbrëmja e së premtes: karrota, salcë domate

Qëroni ose grijeni karrotën, nëse është e re, më pas shpëlajeni. Pritini në shirita të hollë që do t'i zieni me avull derisa të zbuten shumë (lëreni rreth 5 minuta). Ngroheni furrën në 200 ° C (th.6). Grini karotën e gatuar me pirun dhe e përzieni me kremin, tarragonin dhe vezën e rrahur në një omëletë. Lyeni me gjalpë një ramekin dhe mbusheni me këtë përgatitje. Piqni në një bain-marie (vëni ujë të valë për bain-marie tuaj) për rreth njëzet minuta. Kremi duhet të merret. Pritini domatet në kubikë dhe ziejini në avull për 5 minuta. Përziejmë domaten e gatuar, më pas e kalojmë në një sitë dhe e lëmë mënjanë. Shërbejeni kremin me salcën e domates.

Idetë e menusë për fundjavën

Mesdita e së shtunës: Bazë angjinareje ose gratin me salcë proshutë

Lani angjinarin dhe vendoseni të ziejë në tenxhere me presion për 15 minuta. Qëroni gjysmën e patates dhe gatuajeni në ujë të vluar për rreth dhjetë minuta, derisa të zbutet në majë të thikës. Lëreni angjinarin e gatuar të ftohet përpara se t'i hiqni fundin. Përzieni proshutën e përzier më parë dhe purenë e patates me gjysmë petit-suisse dhe pak arrëmyshk të grirë. Mbushni bazën e angjinares me këtë përgatitje dhe spërkatni me Emmental të grirë. Kaloni në furrë, koha që të lihet të skuqet lehtë.

Mbrëmja e së shtunës: Pica me kunguj-domate-mocarela

Sipërfaqen e punës e lyeni me miell, e hapni brumin. Pritini një rreth rreth 10 centimetra në diametër. Ngroheni furrën në 250 ° C (th.9). Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre dhe vendosni kungullin e prerë në kubikë të vegjël, pa tul pa fara. Piqni për 10 minuta, derisa kubet të zbuten në majë të thikës. Më pas hiqni lëkurën e hollë dhe grijeni këtë tul me një pirun. E përziejmë me vaj ulliri. Përhapeni purenë në pica, mbulojeni me feta të holla domate qershi. Përfundoni me rripa mocarela, proshutë dhe borzilok të grirë imët. Piqni për rreth 10 minuta, deri në kafe të artë.

Mesdita e së dielës: Tortilje e grirë viçi me ratatouille

Fërkojeni lëkurën e kungujve nën ujë. Lani gjithashtu patëllxhanin, domaten, piperin, qepën dhe trumzën. Pritini kungull i njomë, patëllxhan dhe specin në kubikë të vegjël. Zhytni domaten në ujë të vluar dhe më pas qëroni para se ta pastroni dhe ta prisni në copa të vogla. Pritini imët qepën, holloni trumzën. Në një tenxhere vendosim të gjithë këta përbërës të zihen në zjarr mesatar-të ulët me mishin e bluar. Mbulojeni derisa të gjitha perimet të zbuten: lërini 15 deri në 20 minuta. Ziejini tortilën për disa minuta, më pas mbusheni me ratatouille viçi dhe shtoni vaj ulliri përpara se ta rrotulloni dhe ta prisni në copa të vogla. Ju gjithashtu mund të përzieni gjithçka për të marrë një pure.

Mbrëmja e së dielës: Gnocchi me salcë Bleu d'Auvergne

Mbushni një tenxhere të vogël me ujë dhe shtoni degëzën e trumzës së freskët që keni larë më parë. Lëreni gjithçka të vlojë dhe më pas zhytni njokët në të, pa e mbuluar. Ndaloni gatimin dhe kullojini sapo të gjitha njokët të dalin në sipërfaqe. Në të njëjtën tenxhere shkrini Bleu d'Auvergne, ose në mungesë të gorgonzolës, me një lugë kos në zjarr të ulët. Pritini njokit në copa të vogla dhe përziejini me salcën tuaj të djathit blu.

Lini një Përgjigju