Një studim i botuar në American Journal of Medicine tregon se, në përgjithësi, një qasje dietike që fokusohet në rritjen e marrjes së frutave, perimeve dhe arrave duket të jetë më bindëse në reduktimin e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare sesa strategjitë që fokusohen vetëm në reduktimin e dietës. yndyrë. komponent.
Ky studim i ri shpjegon se ndërsa dietat me pak yndyrë mund të ulin kolesterolin, ato nuk janë aq bindëse në reduktimin e vdekjeve nga sëmundjet e zemrës. Duke analizuar studimet kryesore mbi marrëdhëniet midis ushqyerjes dhe shëndetit të zemrës gjatë dekadave të fundit, shkencëtarët zbuluan se pjesëmarrësit që ndoqën një dietë komplekse të krijuar posaçërisht, krahasuar me ata që thjesht kufizuan marrjen e yndyrës, treguan një përqindje më të madhe të reduktimit të vdekshmërisë të lidhur me sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe, në veçanti, infarkti i miokardit.
Hulumtimet e kaluara mbi lidhjen midis ushqimit dhe sëmundjeve të zemrës i atribuan nivelet e larta të kolesterolit në serum rritjes së marrjes së yndyrave të ngopura, e cila më pas çoi në një rritje të gjasave për zhvillimin e sëmundjes koronare të zemrës. Kjo bëri që Shoqata Amerikane e Zemrës të rekomandojë kufizimin e marrjes së yndyrës në më pak se 30% të kalorive ditore, yndyrat e ngopura në 10% dhe kolesterolin në më pak se 300 mg në ditë.
"Pothuajse të gjitha kërkimet klinike në vitet 1960, 70 dhe 80 u përqendruan në krahasimin e dietave normale kundrejt atyre me yndyrë të ulët, me yndyrë të ulët të ngopur dhe me shumë yndyrna të pangopura", thotë bashkëautori i studimit James E. Dahlen nga shteti i Arizonës. universiteti. “Këto dieta ndihmuan vërtet në uljen e niveleve të kolesterolit. Megjithatë, ato nuk ulën incidencën e infarktit të miokardit ose vdekshmërinë nga sëmundjet koronare të zemrës.
Duke analizuar me kujdes kërkimet ekzistuese (nga viti 1957 e deri më sot), shkencëtarët kanë zbuluar se një qasje holistike ndaj të ushqyerit, dhe dietat e stilit mesdhetar në veçanti, janë efektive në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, edhe nëse ato nuk mund të ulin kolesterolin. Dieta e stilit mesdhetar është e ulët në produkte shtazore dhe yndyrna të ngopura dhe rekomandon marrjen e yndyrave mono të pangopura që gjenden në arrat dhe vajin e ullirit. Në veçanti, dieta përfshin konsumimin e perimeve, frutave, bishtajoreve, drithërave dhe algave të detit.
Efektiviteti i kombinimit të një shumëllojshmërie produktesh kardioprotektive është domethënës – dhe ndoshta edhe tejkalon shumë prej ilaçeve dhe procedurave që kanë qenë fokusi i kardiologjisë moderne. Rezultati i hulumtimit që synonte reduktimin e yndyrës në dietë ishte zhgënjyes, gjë që nxiti një ndryshim në drejtimin e kërkimeve të mëvonshme drejt një qasjeje gjithëpërfshirëse ndaj të ushqyerit.
Bazuar në provat nga disa studime me ndikim të shqyrtuara në këtë artikull, shkencëtarët kanë arritur në përfundimin se duke theksuar rëndësinë e disa ushqimeve dhe duke i inkurajuar njerëzit të kufizojnë marrjen e të tjerëve, mund të arrini rezultate më të mira në parandalimin e sëmundjeve të zemrës sesa të kufizoni veten në rekomandimin e ulët. - ushqime me yndyrë. Inkurajimi i konsumit të vajit të ullirit në vend të gjalpit dhe kremit të lopës duke rritur sasinë e perimeve, frutave, drithërave dhe arrave premton të jetë më efektiv.
Gjatë pesëdhjetë viteve të fundit të provave klinike, është krijuar një lidhje e qartë midis ushqyerjes dhe zhvillimit të aterosklerozës dhe sëmundjeve të tjera kardiovaskulare. Vëmendje e barabartë duhet t'i kushtohet asaj që konsumohet dhe asaj që nuk konsumohet, kjo është më efektive në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare sesa futja e një diete me pak yndyrë.