Konsumatorëve u shiten produkte ushqimore që nuk përputhen me etiketën. Për shembull, mocarela është vetëm gjysma e djathit të vërtetë, proshuta e picës zëvendësohet me mish shpendësh ose "emulsion mishi", dhe karkalecat e ngrira janë 50% ujë - këto janë rezultatet e testeve të kryera në një laborator publik.
Qindra produkte ushqimore janë testuar në West Yorkshire dhe zbuluan se më shumë se një e treta e tyre nuk ishin ato që pretendonin se ishin në etiketë dhe ishin ose ishin etiketuar gabimisht. Rezultatet iu raportuan Guardian.
Teses gjeti gjithashtu mish derri dhe shpendë në mish viçi të bluar dhe çaji bimor për dobësim nuk përmbante as bar, as çaj, por pluhur glukoze të aromatizuar me ilaçe me recetë për trajtimin e obezitetit, me 13 herë dozën normale.
Një e treta e lëngjeve të frutave nuk ishin ato që pretendonin etiketat. Gjysma e lëngjeve përmbanin aditivë që nuk lejohen në BE, duke përfshirë vajin vegjetal të brominuar, i cili është lidhur me probleme të sjelljes tek minjtë.
Gjetje alarmante: 38% e 900 mostrave të produkteve të testuara ishin të falsifikuara ose të etiketuara gabimisht.
Vodka e falsifikuar e shitur në dyqane të vogla mbetet një problem i madh dhe disa mostra nuk përputheshin me etiketat e përqindjes së alkoolit. Në një rast, testet treguan se "vodka" nuk bëhej nga alkooli që rrjedh nga produktet bujqësore, por nga izopropanoli, i përdorur si tretës industrial.
Analisti publik Dr. Duncan Campbell tha: "Ne zakonisht gjejmë probleme në më shumë se një të tretën e mostrave dhe ky është një shqetësim i madh, ndërsa buxheti për inspektimin dhe ekzaminimin e produkteve për pajtueshmërinë me standardet e ushqimit aktualisht është duke u reduktuar." .
Ai beson se problemet e evidentuara në zonën e tij janë një pasqyrë e vogël e situatës në vend në tërësi.
Shkalla e mashtrimit dhe keqinterpretimit të zbuluar gjatë testimit është e papranueshme. Konsumatorët kanë të drejtë të dinë se çfarë blejnë dhe hanë, dhe lufta kundër etiketimit të gabuar të ushqimeve duhet të jetë një prioritet i qeverisë.
Zbatimi i ligjit dhe qeveria duhet të mbledhin informacione rreth mashtrimeve në industrinë ushqimore dhe të ndalojnë përpjekjet e qëllimshme për të mashtruar konsumatorët.
Testimi i ushqimit është përgjegjësi e qeverive vendore dhe departamenteve të tyre, por meqë buxhetet e tyre janë shkurtuar, shumë këshilla kanë reduktuar testimin ose kanë ndaluar plotësisht marrjen e mostrave.
Numri i mostrave të marra nga autoritetet për verifikim ra me pothuajse 7% midis 2012 dhe 2013, dhe me më shumë se 18% një vit më parë. Rreth 10% e qeverive vendore nuk kanë bërë asnjë testim vitin e kaluar.
West Yorkshire është një përjashtim i rrallë, testimi mbështetet këtu. Shumë nga mostrat u mblodhën nga restorantet e ushqimit të shpejtë, pikat e shitjes me pakicë dhe shumicë dhe dyqane të mëdha.
Zëvendësimi i përbërësve të shtrenjtë me të lirë është një praktikë e paligjshme e vazhdueshme, veçanërisht me mishin dhe produktet e qumështit. Veçanërisht i pasur me mish të llojeve të tjera, më të lira, mish i grirë.
Mostrat e viçit përmbajnë mish derri ose shpendësh, ose të dyja, dhe vetë viçi tani po kalohet si qengji më i shtrenjtë, veçanërisht në ushqimet e gatshme si dhe në depot e shitjes me shumicë.
Përshuta, e cila supozohet të jetë bërë nga këmbët e derrit, bëhet rregullisht nga mishi i shpendëve me konservues të shtuar dhe ngjyra rozë, dhe falsifikimi është mjaft i vështirë për t'u zbuluar pa analiza laboratorike.
Nivelet e kripës të përcaktuara nga Agjencia e Standardeve të Ushqimit shpesh nuk plotësohen kur përgatiten salsiçe dhe disa pjata etnike në restorante. Zëvendësimi i yndyrës së lirë bimore me yndyrën e qumështit, e cila duhet të jetë e pranishme në djathë, është bërë e zakonshme. Mostrat e mocarelës përmbanin vetëm 40% yndyrë qumështi në një rast dhe vetëm 75% në një rast tjetër.
Disa mostra të djathit të picës nuk ishin në fakt djathë, por ishin analoge të bëra nga vaj vegjetal dhe aditivë. Përdorimi i analogëve të djathit nuk është i paligjshëm, por ato duhet të identifikohen siç duhet si të tillë.
Përdorimi i ujit për të rritur fitimet është një problem i zakonshëm me ushqimet e detit të ngrira. Një paketë kilogramësh me karkaleca të ngrira ishte vetëm 50% ushqim deti, pjesa tjetër ishte ujë.
Në disa raste, rezultatet e testeve kanë ngritur shqetësime në lidhje me rreziqet e përbërësve të ushqimit. Çaji bimor për dobësim përmbante kryesisht sheqer dhe gjithashtu përfshinte një ilaç që u ndërpre për shkak të efekteve anësore.
Bërja e premtimeve të rreme është provuar të jetë një temë dominuese në suplementet me vitamina dhe minerale. Nga 43 mostrat e testuara, 88% përmbanin substanca të rrezikshme për shëndetin që nuk lejohen me ligj.
Mashtrimi dhe etiketimi i gabuar kanë gërryer besimin e konsumatorëve dhe meritojnë sanksione të ashpra.