Përmbajtje
Miqtë! Sot sjellim në vëmendjen tuaj një vështrim mbi dietën e shëndetshme të të urtëve hebrenj. Këto rregulla të "ushqimit kosher" u shkruan shumë përpara lindjes së Krishtit, por e vërteta dhe racionaliteti i tyre janë të vështira për t'u hedhur poshtë edhe për shkencën moderne.
Në librin fetar, i cili përfshihet në Tevrat, ka këto fjalë:
“Kjo është doktrina e bagëtive, e shpendëve dhe e çdo gjallese që lëviz në ujë dhe e çdo gjallese që zvarritet në tokë. Për të dalluar midis të papastërt dhe të pastërt, midis kafshës që mund të hahet dhe kafshës që nuk mund të hahet” (11:46, 47).
Këto fjalë përmbledhin ligjet për llojet e kafshëve që judenjtë mund të hanë dhe jo.
Nga kafshët që jetojnë në tokë, sipas Torahut, vetëm ripërtypësit me thundra të ndarë lejohen të hanë. Sigurohuni që të respektoni të dy kushtet!
Një kafshë që ka thundra të copëtuara, por nuk është kosher (jo ripërtypës) është një derr.
Kafshët që lejohen për ushqim janë të renditura në librin "Dvarim". Sipas Tevratit, ekzistojnë vetëm dhjetë lloje të kafshëve të tilla: tre lloje kafshësh shtëpiake - një dhi, një dele, një lopë dhe shtatë lloje të egra - dre, dreri dhe të tjera.
Kështu, sipas Tevratit, lejohet të konsumohen vetëm barngrënësit, dhe çdo grabitqar (tigri, ariu, ujku etj.) është i ndaluar!
Në Talmud (Chulin, 59a) ekziston një traditë gojore, e cila thotë: nëse gjen një kafshë deri tani të panjohur me thundra të ndarë dhe nuk mund ta zbulosh nëse është ripërtypës apo jo, mund ta hash me siguri vetëm nëse nuk i përket. tek familja e derrave. Krijuesi i botës e di se sa lloje krijoi dhe cilat. Në shkretëtirën e Sinait, Ai përcolli, nëpërmjet Moisiut, se ekziston vetëm një kafshë jopërtypëse me thundra të ndarë, derri. Nuk mund ta hash! Dua të theksoj se deri më tani asnjë kafshë e tillë nuk është gjetur në natyrë.
E vërteta para kohe. E vërtetuar nga shkencëtarët!
Moisiu, siç dihet, nuk gjuante (Sifra, 11:4) dhe nuk mund të njihte të gjitha llojet e kafshëve të Tokës. Por Tora u dha në shkretëtirën e Sinait, në Lindjen e Mesme, më shumë se tre mijë vjet më parë. Kafshët e Azisë, Evropës, Amerikës dhe Australisë nuk ishin ende mjaft të njohura për njerëzit. A është Talmudi shumë kategorik? Po sikur të gjendej një kafshë e tillë?
Në shekullin XNUMX, studiuesi dhe udhëtari i famshëm Koch, me udhëzimet e qeverisë britanike (qeveritë dhe shkencëtarët nga shumë vende ishin të interesuar për deklaratat e Torës, të cilat mund të verifikohen), kreu një studim mbi ekzistencën e të paktën një specie kafshësh në planetin Tokë me një nga shenjat e kosherit, si një lepur ose një deve që përtypet, ose si një derr me thundra të ndarë. Por studiuesi nuk mund të plotësonte listën e dhënë në Tora. Ai nuk gjeti kafshë të tilla. Por Moisiu nuk mundi të vëzhgonte të gjithë Tokën! Siç u pëlqen të citojnë librin "Sifra": "Le të mendojnë për këtë ata që thonë se Tevrati nuk është nga Zoti".
Një shembull tjetër interesant. Një shkencëtar nga Lindja e Mesme, Dr. Menahem Dor, pasi mësoi për fjalët e të urtëve se "në tokë, çdo kafshë me brirë të degëzuar është domosdoshmërisht ripërtypës dhe ka thundra të copëtuara", shprehu dyshimin: është e vështirë të besohet se ekziston një lidhje midis brirëve, përtypjes së "çamçakëzit" dhe thundrave. Dhe, duke qenë një shkencëtar i vërtetë, ai shqyrtoi listën e të gjitha kafshëve me brirë të njohur dhe u sigurua që të gjitha kafshët ripërtypëse me brirë të degëzuar të kenë thundra të çara (M. Dor, nr. 14 i revistës Ladaat, f. 7).
Nga të gjitha gjallesat që jetojnë në ujë, sipas Tevratit, mund të hani vetëm peshk, i cili ka edhe luspa edhe pendë. Duke shtuar se: Peshqit me luspa kanë gjithmonë pendë. Pra, nëse ka luspa në një copë peshku para jush, dhe pendët nuk janë të dukshme, atëherë mund të gatuani dhe hani me siguri peshkun. Mendoj se është një koment shumë i mençur! Dihet se jo të gjithë peshqit kanë luspa. Dhe se si prania e luspave lidhet me pendët, shkencëtarët ende nuk e kuptojnë.
Thuhet në Tevrat dhe për zogjtë - në librat "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) dhe "Dvarim" (Re, 14:12-18) renditen speciet e ndaluara, ato rezultuan të jenë më pak se lejohet. Gjithsej, njëzet e katër lloje të ndaluara janë shpendët grabitqarë: bufi shqiponjë, shqiponja, etj. Tradicionalisht “kosher” lejohen pata, rosa, pula, gjeli dhe pëllumbi.
Ndalohet ngrënia e insekteve, kafshëve të vogla dhe zvarritëse (breshka, miu, iriq, milingona, etj.).
Si punon kjo
Në një nga gazetat izraelite në gjuhën ruse, u botua një artikull - "Receta hebreje për një atak në zemër". Artikulli filloi me një hyrje: "... kardiologu i famshëm rus VS Nikitsky beson se është respektimi i rreptë i kashrutit (rregullat rituale që përcaktojnë përputhjen e diçkaje me kërkesat e ligjit hebre. Zakonisht, ky term zbatohet për një grup. të recetave fetare në lidhje me ushqimin) që mund të zvogëlojë numrin e sulmeve në zemër dhe të rrisë mbijetesën pas tij. Ndërsa ishte në Izrael, një kardiolog thotë: “Kur më thanë se çfarë është kashruti, kuptova pse në rajonin tuaj numri i sëmundjeve kardiovaskulare është shumë më pak se në Rusi, Francë, Shtetet dhe vende të tjera të botës. Por një atak në zemër është ndoshta shkaku kryesor i vdekjes për meshkujt e moshës 40 deri në 60 vjeç…
Brenda enëve të gjakut, gjaku bart yndyrna dhe substanca gëlqerore, të cilat përfundimisht vendosen në mure.
Në rini, qelizat arteriale përditësohen vazhdimisht, por me kalimin e moshës bëhet gjithnjë e më e vështirë për ta largimi i substancave yndyrore të tepërta dhe fillon procesi i "bllokimit" të arterieve. Tre organe janë më të prekura nga kjo – zemra, truri dhe mëlçia…
…kolesteroli është pjesë e membranës qelizore, prandaj është i nevojshëm për trupin. Pyetja e vetme është, në çfarë sasie? Më duket se kuzhina hebraike thjesht të lejon të ruash këtë ekuilibër… Interesante, është mishi i derrit dhe blija, të cilat janë të ndaluara si jo-kosherë, që janë fjalë për fjalë "magazina kolesteroli". Dihet gjithashtu se përzierja e mishit dhe bulmetit çon në një rritje të mprehtë të kolesterolit në gjak - për shembull, të hash një copë bukë me sallam dhe pas disa orësh një copë bukë me gjalpë është një milion herë më e shëndetshme sesa të lyesh bukë me të njëjtën. sasinë e gjalpit dhe duke i hedhur të njëjtën sasi. një copë sallam, siç u pëlqen të bëjnë sllavët. Përveç kësaj, ne shpesh skuqim mishin në gjalpë… Fakti që kashruti përshkruan skuqjen e mishit vetëm në zjarr, në skarë ose në vaj vegjetal është një mjet efektiv për parandalimin e sulmeve në zemër, për më tepër, është plotësisht kundërindikuar për njerëzit që kanë pasur zemër. sulmoni të hani mish të skuqur dhe të përzieni mishin dhe qumështin…”
Ligjet për therjen e kafshëve për ushqim
Shechita - metoda e therjes së kafshëve, e përshkruar në Torah, është përdorur për më shumë se tre mijë vjet. Që nga kohra të lashta, kjo punë i është besuar vetëm një personi shumë të ditur dhe me frikë Perëndie.
Një thikë e destinuar për shechita kontrollohet me kujdes, duhet të mprehet në mënyrë që të mos ketë as pikën më të vogël në teh dhe duhet të jetë dy herë më e gjatë se diametri i qafës së kafshës. Detyra është që në çast të pritet më shumë se gjysma e qafës. Kjo shkurton enët e gjakut dhe nervat që çojnë në tru. Kafsha humbet menjëherë vetëdijen pa ndjerë dhimbje.
Në Shën Petersburg në vitin 1893 u botua vepra shkencore “Themelet anatomike dhe fiziologjike të metodave të ndryshme të therjes së bagëtive” nga doktori i mjekësisë I. Dembo, i cili i kushtoi tre vjet studimit të të gjitha metodave të njohura të therjes së bagëtive. Ai i konsideroi ato në dy aspekte: dhimbjen e tyre për kafshën dhe sa zgjat mishi pas prerjes.
Duke analizuar mënyrën e dëmtimit të palcës kurrizore dhe mënyra të tjera, autori arrin në përfundimin se të gjitha ato janë shumë të dhimbshme për kafshët. Por, duke analizuar të gjitha detajet e ligjeve të shechitës, Dr. Dembo arriti në përfundimin se nga të gjitha metodat e njohura të therjes së bagëtive, ajo hebreje është më e mira. Është më pak e dhimbshme për kafshën dhe më e dobishme për njerëzit, sepse. Shechita heq shumë gjak nga trupi i pajetë, gjë që ndihmon në mbrojtjen e mishit nga prishja.
Në një mbledhje të Shoqatës Mjekësore të Shën Peterburgut në 1892, të gjithë të pranishmit ranë dakord me përfundimet e Dr. dhe duartrokitën pas raportit.
Por ja çfarë më bën të mendoj – hebrenjtë praktikonin ligjet e shechita-s, pa u bazuar në ndonjë kërkim shkencor, sepse tre mijë vjet më parë ata nuk mund të dinin faktet shkencore që dihen sot. Judenjtë i morën të gatshme këto ligje. Nga kush? Nga Ai që di gjithçka.
Aspekti shpirtëror i ngrënies së ushqimit të drejtë
Çifutët, natyrisht, i respektojnë ligjet e Torës jo më për arsye racionale, por për arsye fetare. Tora kërkon pajtueshmëri me absolutisht të gjitha rregullat e kashrutit. Tabela kosher simbolizon altarin (me kusht që, siç thotë Talmudi, në këtë shtëpi të dinë të ndajnë ushqimin me ata që kanë nevojë).
Ai thotë (11:42-44): “…mos i hani, sepse janë të neveritshme. Mos i ndotni shpirtrat tuaj me lloj-lloj kafshësh të vogla rrëshqanore… Sepse unë jam Zoti, Perëndia juaj, dhe jini të shenjtëruar dhe jini të shenjtë, sepse unë jam i shenjtë…”.
Me siguri, Krijuesi i njeriut dhe i natyrës, pasi e ka urdhëruar popullin e tij: "Jini të shenjtë", i ndaloi hebrenjtë të konsumojnë gjak, sallo dhe disa lloje kafshësh, pasi ky ushqim zvogëlon ndjeshmërinë e një personi ndaj anës së ndritshme të jetës dhe i largon ata nga. atë.
Ekziston një lidhje midis asaj që hamë dhe atyre që jemi, karakterit dhe psikikës sonë. Për shembull, shkencëtarët kanë zbuluar se çfarë kanë ngrënë punonjësit e kampeve gjermane të përqendrimit, kryesisht puding i zi i derrit.
Ne e dimë se alkooli e deh njeriun shpejt. Dhe ka substanca, veprimi i të cilave është më i ngadalshëm, jo aq i dukshëm, por jo më pak i rrezikshëm. Komentatori i Torahut Rambam shkruan se ushqimi jo-kosher dëmton shpirtin, shpirtin e një personi dhe e bën zemrën të fortë dhe mizore.
Të urtët hebrenj besojnë se respektimi i kashrutit jo vetëm që forcon trupin dhe lartëson shpirtin, por është një kusht i domosdoshëm për ruajtjen e individualitetit dhe origjinalitetit të popullit hebre.
Ja, të dashur miq, është këndvështrimi i të urtëve hebrenj për ushqimin e shëndetshëm. Por hebrenjtë me siguri nuk mund të quhen budallenj! 😉
Ji i shendetdhem! Burimi: http://toldot.ru