Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| proteinat | 24.6 g | 76 g | 32.4% | 18% | 309 g |
| Yndyrna | 7 g | 56 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| Karbohidratet | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| Ujë | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3859 g |
| hi | 6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 g |
| Retinol | 0.055 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 12.1% | 462 g |
| Vitamina B4, kolina | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 4% | 1381 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamina K, filokinon | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamina PP, JO | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 4% | 1389 g |
| Kalcium, Ca | 684 mg | 1000 mg | 68.4% | 38% | 146 g |
| Magnez, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Natriumi, Na | 1789 mg | 1300 mg | 137.6% | 76.4% | 73 g |
| Squfuri, S | 246 mg | 1000 mg | 24.6% | 13.7% | 407 g |
| Fosfori, P | 827 mg | 800 mg | 103.4% | 57.4% | 97 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 1.3% | 4186 g |
| Bakri, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 g |
| Selen, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 g |
| Zink, Zn | 3.32 mg | 12 mg | 27.7% | 15.4% | 361 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.59 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 35 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 4.41 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.233 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.081 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.085 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.143 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.108 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.719 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.038 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.851 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 2.005 g | min 16.8 г | 11.9% | 6.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.231 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.682 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.222 g | nga 11.2 të 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.085 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.085 g | nga 0.9 të 3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.137 g | nga 4.7 të 16.8 | 2.9% | 1.6% |
Vlera e energjisë është 180 kcal.
- inç kub = 18 g (32.4 kCal)
- filxhan, i copëtuar = 113 g (203.4 kCal)
- filxhan, në kubikë = 140 g (252 kCal)
- fetë (3/4 oz) = 21 g (37.8 kCal)
Djathë i përpunuar amerikan 7% yndyrë, mdzh. 17% e thatë in-ve e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 21,7%, vitamina B12 - 25,7%, kalciumi - 68,4%, fosfori - 103,4%, seleni - 30,2%, zinku - 27,7 %
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 180 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme djathi i përpunuar amerikan 7% yndyrë, mdzh. 17% e thatë brenda, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Djathë i përpunuar Amerikan 7% yndyrë, mdzh. 17% e thatë in-ve