Përmbajtje
Muffins me mollë dhe karrota: recetë me foto
Muffins me mollë dhe karrota janë një opsion i shkëlqyeshëm për ata që preferojnë produkte të pjekura të shëndetshme me një shije frutash. Përbërësit në dispozicion përdoren për përgatitjen e tyre, dhe duke i ndryshuar dhe ndryshuar ato, ju mund të merrni një shije të re çdo herë në bazë frutash dhe perimesh.
Për të pjekur kifle sipas kësaj recete, merrni: - 2 vezë; - 150 g sheqer; - 150 g miell; - 10 g pluhur pjekje; - 100 g mollë dhe karota të freskëta; - 50 g vaj vegjetal pa erë; - 20 g gjalpë që përdoret për lyerjen e kallëpeve.
Shumëllojshmëria e mollëve për pjekje nuk luan një rol, pasi kiflet rezultojnë të jenë po aq të lëngshme si me mollët e ëmbla ashtu edhe me ato të tharta. Në rastin e fundit, mund të kërkohet më shumë sheqer, përndryshe produktet e pjekura nuk do të jenë shumë të ëmbla.
Nëse enët për pjekje janë silikoni, atëherë ato nuk mund të lyhen me vaj para mbushjes me brumë.
Si të piqni kifle me karotë me mollë
Për të bërë një brumë, rrihni vezët me sheqer derisa sheqeri të tretet dhe vezët të bëhen të bardha. Pastaj shtoni pluhur pjekje, vaj perimesh dhe miell në to, përzieni derisa të jenë të qetë. Qëroni dhe grini mollën dhe karotën derisa të fitohet një pure e butë. Për ta bërë atë edhe më të butë dhe homogjen, mund ta rrihni me një blender. Shtoni përzierjen në brumë dhe përzieni plotësisht.
Nëse mollët janë shumë lëng dhe brumi është shumë i lëngshëm, shtoni 40-50 g miell tjetër. Konsistenca e tij duhet të jetë e tillë që të mbushni kallëpet me brumë, duke e derdhur në vend që ta përhapni atë. Mbushni kallëpet me brumin e gatshëm dhe vendosini në furrë të parangrohur për 20 minuta, piqini derisa të zbuten në 180 gradë. Easyshtë e lehtë të kontrollosh gatishmërinë e kekëve: ngjyra e tyre bëhet e artë, dhe kur shponi pjesën më të dendur të pjekjes me një hell të drunjtë ose një shkrepëse, asnjë gjurmë brumi nuk mbetet mbi to.
Konsistenca e brumit të kifleve të gatshëm është pak e hollë, kështu që atyre që preferojnë produktet e pjekura më të thata mund të mos e pëlqejnë këtë recetë.
Si të diversifikoni recetën tuaj të kekut me mollë dhe karotë
Seti bazë i produkteve mund të modifikohet pak për të krijuar një shije të re. Shtesa më e thjeshtë e recetës është rrushi i thatë, sasia e të cilit varet nga shija e zonjës dhe mund të ndryshojë nga një grusht në 100 g. Përveç rrushit të thatë, në brumë mund të vendosni vanilje, kanellë ose një lugë kakao. Kjo e fundit do të ndryshojë jo vetëm shijen, por edhe ngjyrën e produkteve të pjekura.
Nëse dëshironi të merrni kifle të mbushura me çokollatë, mund të vendosni një copë çokollatë në mes të çdo myku. Pasi të shkrihet kur piqet, do të krijojë një kapsulë me lëng çokollate në çdo kifle.