Herën e fundit që publikuam, një mjek Ayurvedic nga Chelyabinsk. Në këtë botim, Andrey u përgjigjet pyetjeve të lexuesve.
Nëse keni pyetje në lidhje me Ayurveda, ju lutemi dërgojini ato me e-mail, ekspertët tanë do të përpiqen t'u përgjigjen atyre.
Sergei Martynov. Përshëndetje, Andrey Sergeevich, ju shkruan një adhurues i madh i mishit. Unë jam shumë i interesuar se çfarë mund të zëvendësojë produktet shtazore për të mos e çuar trupin në rraskapitje? A është e mundur të ndaloni papritur të hahet mish apo është më mirë ta bëni atë gradualisht?
Është më mirë ta bëni atë papritur - kjo, përsëri, nga pikëpamja psikologjike, sepse nëse ruani ndonjë lidhje të mbetur, atëherë ndjenjat do të tërhiqen. Në fillim, ndjenjat do të thonë: "Epo, hani pulë", doni të hani pulë, blini, skuqeni. Pastaj ata do të thonë: "Hani mish derri", për shembull, ju do të gatuani dhe hani mish derri ... Pastaj viçi, dhe kështu është shumë e lehtë të humbasësh.
Duke i lënë vetes një boshllëk, duke i lënë vetes mundësinë e kthimit, njeriu bie në grepin e ndjenjave të veta, egos së tij, e cila përpiqet për kënaqësi, kënaqësi. Pra, është më mirë të refuzoni menjëherë. Shija e mishit mund të zëvendësohet me diçka të ngjashme, për shembull, mund të përdorni hudhër. Edhe pse nuk rekomandohet për përdorim të përhershëm për vegjetarianët, sepse prish florën e zorrëve.
Pse mishngrënësit e duan hudhrën? Sepse shtyp florën e kalbur të zorrëve dhe ju lejon të "ruani" shëndetin në lidhje me një ushqim të tillë. Pse i shtohet qebapëve një sasi e madhe qepë dhe uthull? Për të shtypur florën që e zbërthen këtë mish.
Unë do të rekomandoja të përqendroheni në ushqime të tilla si thjerrëzat, bizelet dhe ndoshta produktet e sojës në fillim nëse ato janë të tretshme për ju. Për sa i përket bishtajoreve, ato duhet të jenë në gjendje t'i gatuajnë siç duhet, sepse jo të gjithë e dinë që kur të zihen bishtajore, dhjetë minuta pas zierjes, duhet të kulloni ujin dhe të vazhdoni gatimin në ujë të ri. Sepse përmban një sasi të madhe antimetabolitësh, të cilët janë të vështirë për t'u tretur. Dhe nëse ky "numër" me thjerrëzat kalon, atëherë nuk funksionon me bizele, fasule. Unë nuk do të këshilloja përdorimin e ndonjë "bizele turshi" nga një kanaçe, është më mirë ta gatuani vetë - produktet e freskëta përthithen shumë mirë.
Është shumë e dobishme për të gatuar khichri, një përzierje e orizit dhe thjerrëzave. Shumë e kënaqshme, shumë e ekuilibruar, shumë e shëndetshme, e lehtë për t'u tretur. Pas ngrënies së këtij ushqimi, zakonisht lind një dëshirë për të luftuar me dikë, grumbuj çekiç, gërmuar një kopsht, ndërrim çanta - domethënë, një njeri që ha oriz me thjerrëza ka një dëshirë të zjarrtë për të bërë diçka fizikisht, kjo është një energji shumë e fuqishme. ushqim që përthithet menjëherë dhe jep energji. Nëse një copë mish ju bën të jeni amebë për të paktën dy orë pas darkës – ju zë gjumi, fikni procesin, atëherë përdorimi i ushqimeve bimore kaq të fuqishme është e kundërta.
Është më mirë të hani drithëra integrale, të mos kaloni në disa drithëra të panjohura, duke i derdhur me qumësht të cilësisë së dyshimtë, reçel me gjalpë dhe ushqime të lehta – ky ushqim nuk është vërtet vegjetarian, vërtet vegjetarian – ky është një ushqim i freskët, i shëndetshëm, me drithëra integrale, me fasule. që duhet të përfshijë gjithçka që dielli i dha farës. Pastaj jep energji. Unë gjithashtu do të rekomandoja përdorimin e erëzave që japin një shije intensive, për shembull, asafoetida, jep shijen e hudhrës, erëzat, qepët mund të zihen, shtohet piper i zi. Ata i japin ushqimit një shije që për një mashkull do të jetë e këndshme, e pasur. Dhe gradualisht kaloni në një ushqim të tillë.
Por mishi duhet të braktiset menjëherë, thjesht mësoni t'i kushtoni vëmendje produkteve që përmenda, mësoni si t'i gatuani ato. Ju nuk duhet të jeni radikal për asgjë. Nuk ka nevojë të tërhiqesh me zëvendësuesit e proteinave që hanë bodybuilders, kjo është plotësisht fakultative. Vetëm produktet duhet të jenë të plota, të freskëta dhe të konsumohen menjëherë ose të paktën brenda tre deri në gjashtë orë pas përgatitjes. Nëse, për shembull, duhet të darkoni diku në një kafene buzë rrugës, kërkoni një pjatë anësore me hikërror, vinegrette, në përgjithësi, diçka që gatuhet shpejt. Mos hani sanduiçe, produkte gjysëm të gatshme.
Lexues U befasova kur mësova se Ayurveda ndalon të hahet qepë dhe hudhër, se këto perime gjoja janë toksike, a është kjo e vërtetë? Propozohet të zëvendësohen me erëza indiane, a janë të dobishme?
Është e nevojshme të bëhet dallimi midis koncepteve të tilla si ushqimi dhe droga. Ayurveda thotë se qepët dhe hudhrat mund të konsumohen, por ato kanë më shumë gjasa të jenë ilaçe, të ndihmojnë për të hequr qafe sëmundjet e frymëmarrjes, dispepsi nëse keni ngrënë diçka "të gabuar" ose për të hequr qafe sëmundjet e zorrëve me hudhër. Por duhet të kuptoni se do të merrni disbakteriozë, pasi hudhra është antibiotiku bimor më i fortë. Dhe ky është mekanizmi i parë i veprimit.
Një komponent tjetër është i ashtuquajturi prabhava, efekti delikat i produktit në trup. Ushqimet që rriten më afër diellit, si frutat, kanë një fuqi ngritëse që është më e theksuar se ushqimet që "lindin" nën tokë ose kanë një shije të mprehtë, gërryese, si qepa dhe hudhra. Përdoren më së miri në një stinë të caktuar – kur ka një kalim nga vjeshta në dimër, kur ndjen se mund të ftohesh dhe gjatë kalimit nga dimri në pranverë, kjo është edhe koha e ftohjes.
Për më tepër, qepët e papërpunuara dhe hudhra këshillohen të mos përdoren. Qepët mund të skuqen, zihen, zihen në avull dhe janë më të buta se hudhra, e cila më së miri përjashtohet nga dieta e përditshme. Edhe e skuqur apo e zier, shija e hudhrës mund të jetë e padurueshme për një vegjetarian, pasi ngjan me shijen e mishit dhe shkakton acarim.
Nëse ju pëlqen shija, mund ta imitoni me erëza, për shembull, asafoetida. Ajo funksionon ndryshe nga qepa ose hudhra – stimulon organet e tretjes, ka një efekt rinovues dhe erëzat si shafrani i Indisë, xhenxhefili dhe piperi i zi ndihmojnë në përmirësimin e funksionit të tretjes. Duhet ta kuptoni këtë çështje, ta provoni, jo të gjitha erëzat janë pikante, shumë thjesht kanë një shije pikante.
Julia Bojkova. Mirembrema! Pse njerëzit nuk duhet të hanë mish? Kam lexuar diku se zorrët e njeriut nuk janë të dizajnuara për tretje. Si të ushqehet një fëmijë, sepse të gjithë mjekët rekomandojnë të hahet mish kur sapo formohet një organizëm i ri?!
Unë i shikoj fëmijët e mi, fëmijët e atyre që më rrethojnë. Unë kam dy djem duke u rritur, i madhi është pesë vjeç, i vogli është një vjeç e gjysmë. Në shtëpi hanë perime dhe bulmet, nuk kemi asnjëherë produkte mishi. Vërtetë, kur djali i madh shkon te gjyshja, i ofrojnë edhe petë edhe qofte dhe ai i ha shpesh, kënaqet. Edhe pse, në përgjithësi, trupi i fëmijës nuk ka nevojë për produkte mishi. Është vënë re se kur gjyshet për herë të parë përpiqen t'i japin një fëmije që ishte me ushqime bimore diçka mish, ndodh refuzimi, të vjellat, duhet të kriposet, të lyhet, të përzihet me diçka që fëmija të hajë. Meqenëse është një organizëm i pastër, ai natyrshëm i refuzon të gjitha këto. Foshnja në periudhën e formimit të trupit ushqehet me qumështin e nënës, por nuk përmban mish! Pse mendojmë se duhet t'i japim kësaj krijese të vogël produkte që nuk janë në qumështin e gruas, se i duhen që të rritet dhe të zhvillohet më tej. Një logjikë e tillë nuk i reziston kritikave të thjeshta. Dhe nuk ka të dhëna të tilla që do të tregonin se një person me të vërtetë duhet të hajë mish. Kuptoni thjesht se shumica e popullsisë së botës janë vegjetarianë, mes tyre ka fëmijë dhe të moshuar, kjo ndodh për një arsye. Dhe nëse diku njerëzit vazhdojnë të hanë mish dhe t'i ushqejnë fëmijët e tyre, kjo nuk do të thotë asgjë.
Olga Kalandina. Përshëndetje, a ka ndonjë periudhë mesatare për të ndjerë dukshëm rezultatin e përfitimeve të vegjetarianizmit në trupin tuaj?
Varet nga organet dhe sistemet. Së pari pastrohet trakti gastrointestinal. Pas rreth dy javësh, do të ndjeni se jashtëqitja juaj ka ndryshuar, era e keqe e njerëzve që hanë mish do të largohet, aroma nga goja ndryshon, gjendja shëndetësore ndryshon - bëhet më e lehtë: zgjohet më lehtë. është më e lehtë pas ngrënies. Pastaj gjaku gradualisht fillon të pastrohet, gjaku pastron të gjitha organet e tjera. Në pranverë, mëlçia pastrohet më së miri, në dimër - veshkat. Lëkura pastrohet në muajt e parë, shumë venë re se shfaqet një lloj kadifeje, lëkura shkëlqen me energji. Mushkëritë gjithashtu pastrohen në rreth tre deri në katër muaj, nëse ka pasur kollë dhe bronkit, e gjithë kjo kthehet në normalitet, sasia e mukusit zvogëlohet. Por, sigurisht, duhani duhet të braktiset nëse po përpiqeni t'i përmbaheni një stili të tillë jetese, pasi vegjetarianizmi dhe alkooli, duhani, janë gjëra të papajtueshme. Edhe pse alkooli “shkon mirë” me ngrënien e mishit, këto janë gjëra që plotësojnë njëra-tjetrën në shumë mënyra. Pastaj pastrohen strukturat më të thella, këto janë muskujt dhe indet dhjamore (përafërsisht gjashtë muajt e parë), organet e brendshme (disa vjet), indet e eshtrave (deri në shtatë vjet). Nëse ka sëmundje të kyçeve, shtyllës kurrizore, organeve gjenitale, sëmundjeve të sistemit nervor dhe përgjithësisht sëmundje mjaft të rënda, përmirësimi i gjendjes mund të zgjasë shumë vite, veçanërisht nëse përveç ndryshimit të dietës nuk bëhet asgjë.
Sëmundjet e kaluara mund të kthehen përmes përkeqësimeve. Nëse trupi është i ekuilibruar, nëse trupi ka ndezur mekanizmat e rregullimit, atëherë, si rregull, fillon të hapë vatrat e infeksioneve të vjetra, por nuk ka nevojë për panik. Ndodh që temperatura të rritet, të shfaqen plagë të vjetra - zakonisht me kalimin e kohës, siç janë vërejtur në jetën tuaj: për shembull, dy vjet më parë kishte një dhimbje të fytit - dhimbja e fytit mund të hapet dhe dhjetë vjet më parë dhemb gjuri - gjuri do të dhemb një vit pas vegjetarianizmit. Kjo tregon se mekanizmat e pastrimit janë ndezur. Dhe përmes inflamacionit lokal, temperaturës, dhimbjes, trupi gradualisht rimëkëmbet. Si rregull, një përkeqësim i sëmundjes ndodh gjysma e forcës së sulmit të fundit, dhe një person e toleron lehtësisht atë, gjëja kryesore është të mos "hedhë" ilaçe sintetike anti-inflamatore. Është më mirë të përdorni lëvoren e aspenit, shelgun, gjethen dhe rrënjën e mjedrës si akumulues natyralë të salicilateve.
Efekti i vegjetarianizmit do të jetë i menjëhershëm, por do të zgjerohet me kalimin e kohës, në varësi të organit apo sistemit për të cilin po flasim. Gjëja më e rëndësishme është ndikimi në vetëdije, vërehet menjëherë në dy-tre ditët e para, vërehet një gjendje paqeje, më në fund, shumë njerëz "shfryjnë" pas shumë vitesh vrapimi dhe pretendimesh ndaj botës dhe vetvetes, vërehet lehtësia dhe qetësia, bëhet e mundur të shikosh botën me sy të qartë dhe të qartë. Ky është një efekt shumë i fuqishëm, i cili vërehet që në ditët e para, më pas zbutet pak, por e shoqëron vegjetarianin gjithë jetën.
Novelë. Një atlet nuk mund të bëjë pa mish, proteinat bimore nuk janë në gjendje t'i japin trupit gjithçka që i nevojitet, substancat që përmban një gjoks pule janë ekuivalente me një qese me fasule.
Në përgjithësi, është shumë e vështirë të hash fasule, nuk do t'ia rekomandoja askujt një thes me fasule, madje as armikut tim më të keq. Seriozisht, shumica e vrapuesve të maratonës dhe atletëve të qëndrueshmërisë në botë në vetvete janë vegjetarianë – disa madje veganë dhe ushqimorë të papërpunuar. Këta janë sportistë që kërkojnë maksimumin nga trupi i tyre, qëndrueshmërinë maksimale. Dhe vetëm një dietë me bazë bimore mund t'ju japë qëndrueshmëri maksimale.
Shikoni këta sportistë, studioni në detaje se si hanë, futuni në të dhe nga këto të dhëna do të kuptoni vërtet pse njerëzit që merren me sporte maratonë janë vegjetarianë. Sa i përket sporteve të pushtetit, ka një numër mjaft të madh atletësh që janë gjithashtu vegjetarianë, ata ishin në Rusi në të kaluarën - njeriu i famshëm i cirkut Poddubny, i cili mashtronte pesha, mbi të cilat lëviznin kamionët, një orkestër e tërë kërceu mbi të. Ai i posedonte këto prona dhe ishte vegjetarian. Shumë atletë të së kaluarës ishin vegjetarianë. Gorilla përmendet shpesh si shembull - majmuni më i fuqishëm, por ha vetëm gjethe jeshile. Mishi mund të japë një ndjenjë të një lloj fuqie shpërthyese, tërbim, kur keni nevojë për çlirim energjie - për të vrapuar njëqind metra, sekondat e para, kur vërehet i ashtuquajturi metabolizëm anaerobik pa oksigjen. Por me një dietë të ekuilibruar me qumësht dhe perime, kur trupi të jetë rindërtuar (sigurisht, në fillim ka një tranzicion dhe diçka është e vështirë), pas rreth gjashtë muajsh, mund të vëreni një efekt pozitiv edhe tek atletët e sigurisë.
Përgatitur nga Maria USENKO (Chelyabinsk).