Automatizimi i furrës në 2022
Automatizimi i furrave është një mundësi e shkëlqyer jo vetëm për të përmirësuar cilësinë e shërbimit ndaj klientit dhe për të thjeshtuar punën e stafit. Gjëja kryesore është se me ndihmën e një sistemi automatizimi ju mund të kontrolloni plotësisht prodhimin dhe performancën financiare të furrës.

Programi i automatizimit është një "must-have" i vërtetë për një furrë buke, e cila ka gjithçka që ju nevojitet - pagesa, depo, marketing, kontabilitet. Kjo do të thotë, softueri ju lejon të gjurmoni automatikisht marrëveshjet me blerësit dhe furnitorët, të monitoroni bilancet dhe arkëtimet e aksioneve, të buxhetoni dhe të analizoni rezultatet e fushatave të marketingut dhe të merrni automatikisht të gjitha raportimet e nevojshme.

Programi i automatizimit të furrës është algoritme të zhvilluara me kujdes, për shkak të të cilave probabiliteti për të bërë një gabim zvogëlohet. Në fund të fundit, ushqimi publik është një sferë, efikasiteti i së cilës ndikohet nga shumë faktorë - kostoja, optimizimi i proceseve që lidhen me kontabilitetin e depove dhe shitjet e produkteve. 

Redaktorët e KP studiuan produktet softuerike të prezantuara në treg në vitin 2022 dhe përpiluan vlerësimin e tyre të programeve më të mira për automatizimin e furrave të bukës. 

Top 10 sistemet për automatizimin e furrave në vitin 2022 sipas PK

1. FUSION POS

Programi i automatizimit është i përshtatshëm për furra buke, furra buke, pastiçeri dhe objekte të tjera hotelierike. Instalimi dhe konfigurimi i shërbimit është intuitivisht i thjeshtë dhe zgjat mesatarisht 15 minuta. Në mungesë të internetit, mund të vazhdoni të punoni në program, i cili është shumë i përshtatshëm dhe praktik. Sapo të rivendoset lidhja me internetin, të dhënat do të sinkronizohen automatikisht.

Programi i automatizimit ka një funksionalitet të madh dhe të larmishëm, i cili përfshin menaxhimin e magazinës, faturat, hartat teknologjike dhe një sistem besnikërie. Shërbimi do të kryejë automatikisht analiza, do të hartojë grafikë dhe raporte. Mund të përdoret gjithashtu për të krijuar menu dhe harta teknologjike (një paraqitje vizuale dhe skematike e procesit të prodhimit). 

Menaxhimi i magazinës përfshihet gjithashtu në funksionalitet, duke përfshirë inventarin, pasqyrën e magazinës dhe përgatitjen e faturës. Ndërfaqja e programit është e thjeshtë dhe e qartë, kështu që nuk kërkohet trajnim paraprak. Ekziston një mbështetje teknike profesionale që do t'ju ndihmojë të zgjidhni shpejt të gjitha problemet që lindin dhe t'u përgjigjeni në detaje të gjitha pyetjeve të përdoruesve.

Dy mënyra funksionimi janë të mundshme: "Modaliteti i kafesë" dhe "Modaliteti i ushqimit të shpejtë". Në rastin e parë, shërbimi do të bëhet në tavolina dhe salla me mundësinë e transferimit të porosisë, si dhe ndarjes ose kombinimit të tij. Në modalitetin e dytë, shërbimi do të bëhet me porosi dhe nuk do t'ju duhet të zgjidhni një tavolinë dhe një sallë.

Kontrolli financiar do t'ju lejojë të mbani gjurmët e të gjitha transaksioneve dhe shitjeve që ndodhin në institucion, numrin e të ftuarve dhe porositë aktuale. Për më tepër, kjo mund të bëhet nga çdo pajisje (kompjuter, smartphone, tablet), duke qenë kudo në botë, dhe për pronarët dhe menaxherët ekziston një aplikacion shtesë Fusion Board që ju lejon të kontrolloni biznesin në detaje. 

Në varësi të grupit të kërkuar të veçorive dhe moduleve, ju mund të zgjidhni tarifën e duhur. Kostoja e shërbimit fillon nga 1 rubla në muaj. Dy javët e para janë falas, kështu që mund ta provoni shërbimin dhe të siguroheni që është i përshtatshëm edhe përpara se të paguani.

Avantazhet dhe disavantazhet

Instalimi i programit në 15 minuta, ndërfaqe e përshtatshme dhe intuitive, kontrolli i pikës së shitjes nga çdo pajisje dhe nga kudo në botë, aftësia për të punuar pa qasje në internet, mbështetje teknike profesionale
Nuk u gjet
Zgjedhja e redaktorit
FUSION POS
Sistemi më i mirë për furrën e bukës
Kontrolloni absolutisht të gjitha proceset teknologjike dhe financiare nga kudo në botë dhe në çdo pajisje
Merrni një ofertë Provoni falas

2.Yuma

Sistemi i automatizimit është i përshtatshëm për furrat e bukës dhe objektet e tjera të hotelierisë. Ka një zyrë të posaçme që ju lejon të identifikoheni në të nga një smartphone, tabletë, kompjuter. Kjo zyrë virtuale përmban të gjitha informacionet e nevojshme për institucionin – një arkë në internet, zbritje, bilanc të stoqeve, në bazë të të cilave krijohet një raport. Punonjësit e furrës marrin informacion në lidhje me porositë hyrëse në kohë reale, gjë që u lejon atyre të rrisin produktivitetin dhe të kursejnë kohë. 

Ekziston një aplikacion i veçantë për klientët, përmes të cilit ata mund të marrin informacionin më të përditësuar për punën dhe menunë e ndërmarrjes. Ekziston një modul i arkëtimit në internet me të cilin punonjësit mund të gjurmojnë dhe krijojnë porosi, si dhe t'i përpunojnë ato dhe të bëjnë dërgesa. Kostoja e shërbimit fillon nga 28 rubla në vit. 

Avantazhet dhe disavantazhet

Aplikacioni celular për klientët, zyra e pasme e aksesuar përmes telefonit inteligjent, kuzhinë e pavarur dhe aplikacioni i përzgjedhjes së porosive
Sipas rishikimeve të përdoruesve, shërbimi i komenteve nuk përgjigjet menjëherë, kështu që ndonjëherë është më e lehtë ta zgjidhni vetë problemin

3. r_mbajtësi

Përparësitë e programit përfshijnë praninë e një numri të madh të moduleve thelbësore. Stacioni i parave ju lejon të automatizoni të gjitha proceset në një furrë buke ose restorant, të mbani një regjistër të bilanceve, porosive. Moduli i dorëzimit përdoret për të marrë parasysh cilësinë e punës së dorëzimit, për të optimizuar kostot e furrës. Duke përdorur modulin e kontabilitetit të magazinës, mund të krijoni fatura dhe të menaxhoni blerjet. Dhe menaxhimi elektronik i dokumenteve do të zëvendësojë plotësisht raportimin manual. 

Në ndërfaqen e menaxherit, mund të konfiguroni shpejt një arkë për t'u shërbyer mysafirëve, të merrni raporte mbi treguesit e nevojshëm të performancës. Programi i besnikërisë është një mundësi e shkëlqyer për të nisur promovime, zbritje, postime promocionale dhe analiza. Ju mund të zgjidhni tarifën e duhur, secila prej të cilave përfshin veçori të caktuara. Kostoja e shërbimit fillon nga 750 rubla në muaj.

Faqja zyrtare - rkeeper.ru

Avantazhet dhe disavantazhet

Një numër i madh modulesh, aftësia për të zgjedhur zgjidhjen e duhur për institucionin tuaj
Zgjidhjet bazë paguhen çdo muaj, jo një herë

4. iiko

Programi i automatizimit përfshin gjithçka që ju nevojitet për të organizuar punën e furrës. Ekziston një modul shpërndarjeje që ju lejon të kontrolloni komponentin financiar dhe sasior. Sistemi i besnikërisë është një modul me të cilin jo vetëm që mund të kryeni analiza, por edhe të kryeni një qasje individuale për secilin klient, të filloni promovime, zbritje dhe oferta për klientët. 

Ekzistojnë gjithashtu module të veçanta për menaxhimin e personelit, financat, kontabilitetin e furnitorëve. Nëse është e nevojshme, ju mund të krijoni modulet tuaja, të cilat do të zhvillohen duke marrë parasysh karakteristikat individuale të institucionit. Si instalimi "cloud" dhe ai lokal është i mundur. Në rastin e parë klienti merr me qira aplikacionin dhe në rastin e dytë e blen dhe mund ta përdorë për një kohë të pakufizuar. Kostoja e shërbimit fillon nga 1 rubla në muaj.

Avantazhet dhe disavantazhet

Mund të instalohet si në cloud ashtu edhe në nivel lokal, inteligjenca artificiale zgjidh detyrat e përditshme dhe ndihmon në kursimin e kohës
Tarifat Nano dhe Start përfshijnë një paketë minimale modulesh dhe veçorish

5. Së shpejti

Një program për automatizimin e një furre buke dhe objekteve të tjera. Modulet standarde përfshijnë: kontabilitetin e magazinës, arkën online, analizën e shitjeve, zbritjet dhe promovimet. Disa paketa janë të lidhura veçmas. Këto përfshijnë: dërgimin e ushqimit (grumbullimin e porosive, veshjet për korrierët, arkën e lëvizshme), monitorin e porosive (afishimin e porosive të klientëve me statuse gatishmërie), sistemin CRM (bonuse, karta, Wi-Fi, rishikime, telefoni, lista postare, raporte ), njoftime për thirrjen e kamarierit në aplikacionin celular dhe të tjera. 

Përveç planeve me pagesë, ai përfshin një version demo, i cili mund të shikohet plotësisht falas për 14 ditë. Në varësi të funksioneve të kërkuara, ju mund të zgjidhni tarifën e duhur. Duke blerë një version të zgjeruar, mund të përdorni module shtesë, duke përfshirë: mbajtjen e një baze të dhënash të klientëve, një planimetri interaktive, një kamarier celular, rezervime tavoline dhe të tjera. Kostoja e shërbimit fillon nga 11 rubla në vit. 

Avantazhet dhe disavantazhet

Është e mundur të testoni programin falas, mbështetje 24/7, zhvilluesi pretendon se ai ka zyra në çdo qytet
Disa module nuk përfshihen në asnjë nga tarifat dhe nëse keni nevojë t'i lidhni ato, do t'ju duhet të paguani ekstra për to veç e veç.

6. Paloma365

Programi është i përshtatshëm për institucione të ndryshme hotelierike, duke përfshirë furrat e bukës. Të gjitha informacionet ruhen në renë kompjuterike, e cila sinkronizohet çdo 2 minuta. Të gjitha proceset menaxhohen në një aplikacion që mund të instalohet në çdo pajisje, nga një smartphone në një kompjuter. 

Programi ka shumë veçori të dobishme. Për shembull, mund të vendosni cilësimet e sigurisë për secilin punonjës në të dhe t'i jepni atij vetëm disa leje (fshirja e mallrave, ndarja e një çeku dhe të tjera). Ekziston një panel administratori, i cili përfshin veçoritë e mëposhtme: llogaritja e kostove shtesë, sistemi analitik, raportimi. 

Terminali i arkës është një mjet i shkëlqyeshëm për gjurmimin e ndërrimeve, ndarjen e çeqeve, printimin e etiketave, bërjen e rezervimeve dhe më shumë. Programi ju lejon gjithashtu të mbani gjurmët e orëve të punës së punonjësve, të kryeni kontrollin e inventarit dhe të llogaritni koston. Dhe sistemi i besnikërisë ju lejon të krijoni promovime dhe zbritje për klientët. Kostoja e shërbimit fillon nga 800 rubla në muaj.

Avantazhet dhe disavantazhet

Ka akses falas në versionin demo për 15 ditë, një grup i madh modulesh dhe veçorish
Nëse keni nevojë për një terminal shtesë të parave, duhet të paguani ekstra për të, versioni i testimit ka funksionalitet të kufizuar

7. iSOK

Programi është i përshtatshëm për automatizimin e një furre buke dhe objekteve të tjera hotelierike. Ndërfaqja e aplikacionit celular, e cila është e përshtatshme vetëm për IOS, është e qartë dhe e thjeshtë, kështu që nuk kërkohet trajnim. Në mënyrë që përdoruesit të jenë të vetëdijshëm për të gjitha përditësimet, zhvilluesit mbajnë periodikisht webinarë. 

Ekziston një llogari e bazës së klientit, me të cilën mund të analizoni audiencën tuaj. Ju mund të krijoni raporte në internet, si dhe detyra dhe përkujtues. Ekziston një modul i kontabilitetit të magazinës, me të cilin mund të kontrolloni stokun e produkteve në magazinë dhe, nëse është e nevojshme, t'i rimbushni ato në kohë. Programi i besnikërisë do t'ju lejojë të krijoni promovime, zbritje, bonuse dhe programe kursimi për klientët. Ekziston një provë falas. Kostoja e shërbimit fillon nga 1 rubla në muaj.

Avantazhet dhe disavantazhet

Ndërfaqe e thjeshtë dhe e qartë, ekziston një provë falas
Funksionalitet i kufizuar, i përshtatshëm vetëm për pajisjet IOS

8. Frontpad

Programi është i përshtatshëm për pajisjet Android. Falë teknologjisë SaaS, të gjitha të dhënat ruhen në "Cloud", i cili sinkronizohet rregullisht me aplikacionin. Ekziston mbështetje për përdoruesit 24/7, si dhe uebinarë të rregullt trajnimi për përdoruesit. Ekziston një funksion për ndjekjen e shpenzimeve sipas kategorive, një program besnikërie që krijon zbritje dhe promovime për klientët. Ju mund të gjurmoni stoqet dhe bilancet në magazinë, të krijoni analiza dhe raporte. Nëse është e nevojshme, mund të përdorni stilistin e përshtatshëm të enëve, të menaxhoni shpërndarjen dhe të llogaritni pagat për punonjësit. 

Programi për automatizimin e furrave të bukës dhe objekteve të tjera përfshin shumë module, numri dhe lista e të cilave varet nga tarifa e zgjedhur. Ekziston një periudhë prove falas që është e vlefshme për 30 ditë nga data e regjistrimit. Kostoja e shërbimit fillon nga 449 rubla në muaj. 

Avantazhet dhe disavantazhet

Ekziston një version falas për 30 ditë, shumë module, ka trajnime
I përshtatshëm vetëm për Android, ndërfaqe jo shumë e qartë e aplikacionit

9. Tillypad

Sistemi i automatizimit është i përshtatshëm si për furrat e bukës ashtu edhe për kafenetë, restorantet dhe objektet e tjera të hotelierisë dhe argëtimit. Ju ose mund ta instaloni aplikacionin në një kompjuter ose smartphone, ose të punoni me Cloud, pasi zhvilluesi përdor teknologjinë SaaS. Ekziston mbështetje gjatë gjithë orarit, mbahen periodikisht webinarët e trajnimit. Ekziston një modul për mbajtjen e inventarit të produkteve, mund të gjurmoni shpenzimet sipas kategorive, gjë që është shumë e përshtatshme. 

Një program besnikërie është një mundësi për të bashkëvepruar me një klient përmes promovimeve, zbritjeve dhe bonuseve të tjera. Gjithashtu, ekzistojnë module të dobishme për furrën e bukës: raportimi, gjurmimi i kohës së stafit, projektuesi i pjatave, lista e pagave të punonjësve dhe të tjera. 

Ekziston një version provë falas që ju lejon të njiheni me funksionalitetin dhe aftësitë e programit. Kostoja e shërbimit fillon nga 2 rubla në muaj.

Avantazhet dhe disavantazhet

Mund të punoni si nga një smartphone ashtu edhe nga një kompjuter, tabletë, ndërfaqe e përshtatshme dhe intuitive që nuk kërkon trajnim
Disa module duhet të blihen veçmas, nuk funksionon pa lidhje interneti

10. SmartTouch POS

Programi është krijuar posaçërisht për automatizimin e furrave të bukës. Mund ta instaloni aplikacionin në telefonin tuaj në platformën IOS ose Android, ose ta përdorni në një kompjuter dhe ta shkarkoni nga Cloud. 

Programi i automatizimit ka një modul të menaxhimit të stoqeve që ju lejon të mbani gjurmët e produkteve në magazinë dhe të rezervoni kur ato mbarojnë. Programi gjithashtu ruan orarin e punës së punonjësve, menaxhon kuzhinën, tavolinat dhe sallat e banketeve. Ekziston një modul besnikërie që ju lejon të krijoni promovime, zbritje dhe programe bonus për klientët. Mbështetja është e disponueshme gjatë gjithë kohës. Ekziston një periudhë prove falas prej 14 ditësh. Kostoja e shërbimit fillon nga 450 rubla në muaj. 

Avantazhet dhe disavantazhet

I përshtatshëm si për PC ashtu edhe për Android, IOS, instalim dhe zbatim në 1 ditë
Version demo me funksionalitet të kufizuar, jo reagimet më të shpejta, funksionalitet të vogël, duhet të paguani ekstra për disa funksione

Si të zgjidhni një sistem automatizimi buke

Një program i automatizimit të furrës për punë efikase dhe të rehatshme duhet domosdoshmërisht të përbëhet nga të paktën tre module:

  • Depo. Me ndihmën e këtij moduli krijohen receta të reja, llogaritet kostoja e pjatave dhe llogariten mbetjet ushqimore.
  • Për menaxher. Me ndihmën e këtij moduli, menaxheri i furrës mund të krijojë dhe rregullojë menunë, të ngarkojë raportet e shitjeve. Gjithashtu në modul ka filtra dhe kategori të ndryshme që thjeshtojnë punën. 
  • Për arkëtarin. Moduli ju lejon të kryeni shitje dhe të shpërndani porosi në tavolina (nëse furra është e pajisur me vende për vizitorët).

Këto blloqe janë të pranishme pothuajse në të gjitha programet moderne të automatizimit. Përveç tyre, shumë produkte kanë veçori të tjera që thjeshtojnë më tej punën në institucion.

Modulet shtesë, si dërgesa, sistemi i bonusit, rezervimi/rezervimi, zgjidhen në bazë të nevojave individuale të institucionit, nëse vërtet nevojiten dhe do të përdoren. 

Pyetje dhe përgjigje të njohura

Redaktorët e PK-së kërkuan t'u përgjigjen pyetjeve më të shpeshta të lexuesve Mikhail Lapin, themelues i rrjetit të furrave inteligjente të ciklit të plotë Khlebberi.

Cilat janë veçoritë më të rëndësishme të një softueri të automatizimit të furrës?

1. Kontrolli i inventarit. Në mënyrë që të mos ketë humbje, dhe të gjitha mbetjet e përbërësve dhe produkteve të gatshme njihen në internet.

2. Shitjet. Funksionalitet i përshtatshëm për punonjësit, si dhe kontroll online i gjithçkaje që ndodh në zonën e koksit dhe se si punon punonjësi.

3. Planifikimi i prodhimit. Ky është një seksion shumë i rëndësishëm, pasi është e nevojshme të prodhohet pjekja në mënyrë të tillë që të jetë e mjaftueshme për të gjithë, por gjithashtu të mos ketë mbifurnizim për të reduktuar fshirjet. Gjithashtu, për shkak të këtij reparti, prodhimi është ndërtuar në atë mënyrë që çdo byrek të piqet shumë herë gjatë ditës së punës dhe të jetë sa më e nxehtë dhe e freskët në dritare.

4. analitikë. Në çdo fazë të punës në furrë, çdo punonjës përdoret një tabletë me sistemin përmes të cilit punon. Ajo thjeshton punën e tij dhe i thotë se çfarë të bëjë. Nga ana tjetër, punonjësi, duke ndërvepruar me sistemin, dërgon shumë informacione të vlefshme, të cilat hapin perspektiva të mëdha për analitikë, të përbashkëta Mikhail Lapin.

Çfarë detyrash zgjidh automatizimi i furrës?

Automatizimi i furrës zgjidh të gjitha llojet e problemeve, më konkretisht do të varet nga vetë softueri. Por shumica e këtyre programeve ofrojnë:

1. Planifikimi i prodhimit.

2. Kontabiliteti i magazinës.

3. Kontabiliteti dhe kontabiliteti tatimor.

4. Kontabiliteti i menaxhimit.

5. Ndjekja e procesit të prodhimit.

6. Sistemi i shitjeve dhe besnikërisë.

7. Menaxhimi efikas i furrës së bukës.

8. Përmirësimi i cilësisë së produktit, nëpërmjet kontrollit nëpërmjet sistemit.

9. Thjeshtimi i punës së punonjësve dhe rritja e produktivitetit të tyre.

A është e mundur të shkruaj vetë një program për të automatizuar një furrë buke?

Vetëm, definitivisht jo, ose do të duhen dekada. Për të krijuar, ju duhet shumë përvojë e zhvilluesve në simbiozë me një ekip që zhvillon dhe menaxhon një furrë buke dhe e di në detaje se çfarë duhet të funksionojë dhe si. Plus, gjithçka duhet të testohet vazhdimisht. Asnjë sistem i vetëm nuk funksionon në provën e parë, specifikimet teknike janë shkruar për një kohë të gjatë, të gjitha nuancat e punës janë menduar, versioni i parë është shkruar, faza e testimit fillon, pas së cilës shpesh bëhet e qartë se ju duhet të filloni nga e para dhe në një platformë tjetër.

Nuk mund të shkruash një sistem në gjashtë muaj dhe të punosh mbi të, duhet ta zhvillosh dhe ta përmirësosh vazhdimisht, të prezantosh më shumë funksione dhe kjo është puna e pandërprerë e të gjithë ekipit.

Dhe për të gjithë këtë, përveç kohës, duhen shumë para, shuma e të cilave nuk është as qindra mijëra rubla, ndau eksperti.

Cilat janë gabimet kryesore kur automatizoni një furrë buke?

Në secilin rast, gabimet mund të jenë të ndryshme, por Mikhail Lapin veçoi ato kryesore mbi të cilat "pengohet" shumica:

1. Shpresojmë që stafi të dijë ta përdorë sistemin automatizimi dhe nuk do të harrojë të bëjë operacionin e nevojshëm. 

Sistemi duhet të ndërtohet mbi parimin e pagabimeve - nuk duhet të ketë asnjë mënyrë për të shtypur butonin e gabuar ose për të kapërcyer operacionet e nevojshme.

2. Përdorni zgjidhje të shkallëzuara dobët. 

Nëse, kur shtoni një artikull të ri në asortiment ose gjatë një promovimi, ju duhet urgjentisht të shtoni funksionalitet, atëherë kjo zgjidhje nuk është e shkallëzueshme.

3. Përfshini një nivel të pamjaftueshëm automatizimi në zgjidhje. 

Nëse puna i nënshtrohet, kërkohet një person shtesë për të "përfshirë" të dhënat.

4. Bëjeni sistemin jo autonom. 

Në rast të ndërprerjes së energjisë ose internetit, sistemi duhet të vazhdojë të funksionojë pa humbje të të dhënave.

5. Lidhni në mënyrë të ngurtë proceset me pajisje specifike. 

Nëse shitësi i harduerit largohet nga tregu dhe sistemi juaj është konfiguruar për të mbledhur metrikë nga një model specifik, atëherë mund të keni probleme.

Lini një Përgjigju