Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| proteinat | 8.18 g | 76 g | 10.8% | 8.3% | 929 g |
| Yndyrna | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 0.5% | 16000 g |
| Karbohidratet | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 5.6% | 1364 g |
| Fibër dietik | 8.3 g | 20 g | 41.5% | 31.9% | 241 g |
| Ujë | 65.74 g | 2273 g | 2.9% | 2.2% | 3458 g |
| hi | 1.38 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 11.5% | 667 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.4% | 3214 g |
| Vitamina B4, kolina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5% | 1534 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 0.26 mg | 5 mg | 5.2% | 4% | 1923 |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 3% | 2597 g |
| Vitamina B9, folate | 86 μg | 400 mcg | 21.5% | 16.5% | 465 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 4.5% | 1724 g |
| Vitamina K, filokinon | 3.3 μg | 120 mcg | 2.8% | 2.2% | 3636 g |
| Vitamina PP, nr | 0.527 mg | 20 mg | 2.6% | 2% | 3795 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 433 mg | 2500 mg | 17.3% | 13.3% | 577 g |
| Kalcium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 |
| Magnez, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 9.5% | 816 g |
| Natriumi, Na | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 14.2% | 544 g |
| Squfuri, S | 81.8 mg | 1000 mg | 8.2% | 6.3% | 1222 g |
| Fosfori, P | 152 mg | 800 mg | 19% | 14.6% | 526 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 2.85 mg | 18 mg | 15.8% | 12.2% | 632 |
| Mangani, Mn | 0.327 mg | 2 mg | 16.4% | 12.6% | 612 g |
| Bakri, Cu | 269 μg | 1000 mcg | 26.9% | 20.7% | 372 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 1.7% | 4583 g |
| Zink, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 4.8% | 1579 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.32 g | maksimumi 100 g | |||
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.507 g | ~ | |||
| Valine | 0.428 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.228 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.361 g | ~ | |||
| Leucine | 0.653 g | ~ | |||
| Lysine | 0.562 g | ~ | |||
| Methionine | 0.123 g | ~ | |||
| threonine | 0.344 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.097 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.442 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.343 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.99 g | ~ | |||
| Glycine | 0.319 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.247 g | ~ | |||
| Proline | 0.347 g | ~ | |||
| serine | 0.445 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.23 g | ~ | |||
| cisteine | 0.089 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.089 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.084 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.03 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.149 g | nga 11.2-20.6 g | 1.3% | 1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.068 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.068 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 7.6% | 5.8% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.081 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
Vlera e energjisë është 130 kalori.
- filxhan = 185 gram (240.5 kcal)
Fasule, breshkë e zezë, fara të pjekura, të gatuara me kripë e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 - 15%, vitamina B9 - 21,5%, kaliumi - 17,3%, magnezi -, ose 12.3%, fosfori - 19%, hekuri - 15,8%, mangani - 16,4 , 26,9%, bakër - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 130 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale sesa fasule të dobishme, breshkë e zezë, fara të pjekura, të ziera me kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të fasuleve, breshkë të zezë, fara të pjekura, të gatuara me kripë