Siç e dini, qepa është një produkt me shumë veti të dobishme. Qepa është një burim i vitaminave B, C, vajrave esenciale dhe mineraleve. Përmirëson në mënyrë të përkryer imunitetin, është një substancë profilaktike për shumë sëmundje. Të njohura vetitë antioksiduese të kësaj perime gjithashtu.
Sidoqoftë, siç është paralajmëruar nga mjekët amerikanë, duhet të jemi të kujdesshëm për të zgjedhur qepën dhe për të shmangur ruajtjen e pahijshme nga e cila mund të shfaqen shenjat e zeza. Ato janë shenja e parë e dëmtimit. Këto shenja tregojnë se qepët mund të jenë të ndotura me substanca toksike që provokojnë kancer, sipas Thetimeshub.in.
Nëse shihni këto shenja të zeza, duhet të dini se produkti ndoshta tashmë ka një lidhje toksike me aflatoksinë e cila provokon procese të rrezikshme në trup, duke përmirësuar, për shembull, probabilitetin e zhvillimit të kancerit të mëlçisë.
Ka disa arsye që kontribuojnë në depozitimin e aflatoksinës në produkt. Kjo ndodh kur lagështia e lartë dhe depozitimi në temperaturë të lartë i qepëve, të paketuara në mënyrë jo të duhur, të ekspozuar ndaj insekteve dhe kontakti me ujë të ndotur.