Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| proteinat | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.7% | 724 g |
| Yndyrna | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.7% | 3733 g |
| Karbohidratet | 76.5 g | 219 g | 34.9% | 9.4% | 286 g |
| Fibër ushqyese | 3.8 g | 20 g | 19% | 5.1% | 526 g |
| Ujë | 10.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20853 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Lutein + Zeaksantinë | 16 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 9% | 300 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.2% | 2165 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.518 mg | 5 mg | 10.4% | 2.8% | 965 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 1.5% | 1852 g |
| Vitamina B9, folate | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 12.3% | 220 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamina PP, JO | 4.2 mg | 20 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Kalcium, Ca | 606 mg | 1000 mg | 60.6% | 16.4% | 165 g |
| Magnez, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.8% | 1481 g |
| Natriumi, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Fosfori, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 28.6 mg | 18 mg | 158.9% | 42.9% | 63 g |
| Bakri, Cu | 206 μg | 1000 μg | 20.6% | 5.6% | 485 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 9.8% | 275 g |
| Zink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.2 g | maksimumi 100 г | |||
| sukrozë | 0.2 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.455 g | ~ | |||
| valine | 0.51 g | ~ | |||
| histidine * | 0.242 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.461 g | ~ | |||
| leucine | 0.796 g | ~ | |||
| lysine | 0.271 g | ~ | |||
| methionine | 0.196 g | ~ | |||
| threonine | 0.33 g | ~ | |||
| triptofan | 0.145 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.568 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.367 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.495 g | ~ | |||
| glycine | 0.406 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.903 g | ~ | |||
| Proline | 1.285 g | ~ | |||
| serine | 0.593 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.334 g | ~ | |||
| cisteine | 0.237 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.238 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.223 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.205 g | min 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.829 g | nga 11.2 të 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.741 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.088 g | nga 0.9 të 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.741 g | nga 4.7 të 16.8 | 15.8% | 4.3% |
Vlera e energjisë është 370 kcal.
- filxhan = 173 g (640.1 kCal)
- tbsp = 10.6 g (39.2 kCal)
Drithëra, PREJ GRURI, e rregullt, e thatë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B9 - 45,5%, vitamina PP - 21%, kalciumi - 60,6%, fosfori - 14,4 %, hekur - 158,9%, bakër - 20,6%, selen - 36,4%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorike 370 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për mëngjes të thatë, KREM GRUR, të rregullt, të thatë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Mëngjesi i thatë, KRIJA E GIRATS, normale, e thatë