Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera kalorike | 328 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 513 g |
proteinat | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 2.8% | 1101 g |
Yndyrna | 1.72 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3256 g |
Karbohidratet | 78 g | 219 g | 35.6% | 10.9% | 281 g |
Fibër ushqyese | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 10.5% | 290 g |
Ujë | 4 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 56825 g |
hi | 9 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 257 μg | 900 μg | 28.6% | 8.7% | 350 g |
Retinol | 0.257 mg | ~ | |||
karotenet beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Lutein + Zeaksantinë | 115 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 2.586 mg | 1.5 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Vitamina B2, riboflavina | 2.931 mg | 1.8 mg | 162.8% | 49.6% | 61 g |
Vitamina B4, kolina | 19 mg | 500 mg | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
Vitamina B5, pantotenike | 17.241 mg | 5 mg | 344.8% | 105.1% | 29 g |
Vitamina B6, piridoksina | 3.448 mg | 2 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Vitamina B9, folate | 1161 μg | 400 μg | 290.3% | 88.5% | 34 g |
Vitamina B12, kobalamina | 10.34 μg | 3 μg | 344.7% | 105.1% | 29 g |
Vitamina B12 Shtuar | 10.3 μg | ~ | |||
Vitamina D, kalciferol | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 13.1% | 233 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 23.28 mg | 15 mg | 155.2% | 47.3% | 64 g |
Vitamina E e Shtuar | 22.57 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.5% | 6316 g |
Vitamina PP, JO | 34.483 mg | 20 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 2.9% | 1037 g |
Kalcium, Ca | 1724 mg | 1000 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Magnez, mg | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 4.2% | 727 g |
Natriumi, Na | 328 mg | 1300 mg | 25.2% | 7.7% | 396 g |
Fosfori, P | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 6.6% | 465 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 31.03 mg | 18 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Mangani, Mn | 2.254 mg | 2 mg | 112.7% | 34.4% | 89 g |
Bakri, Cu | 243 μg | 1000 μg | 24.3% | 7.4% | 412 g |
Selen, Se | 3.9 μg | 55 μg | 7.1% | 2.2% | 1410 g |
Zink, Zn | 25.86 mg | 12 mg | 215.5% | 65.7% | 46 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 27.59 g | maksimumi 100 г | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 0.414 g | maksimumi 18.7 г | |||
8: 0 kaprilik | 0.01 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 0.34 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.034 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.001 g | ~ | |||
22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.331 g | min 16.8 г | 2% | 0.6% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.326 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.828 g | nga 11.2 të 20.6 | 7.4% | 2.3% | |
18: 2 Linoleik | 0.782 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.045 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.045 g | nga 0.9 të 3.7 | 5% | 1.5% | |
Omega-6 acide yndyrore | 0.783 g | nga 4.7 të 16.8 | 16.7% | 5.1% |
Vlera e energjisë është 328 kcal.
Drithëra në mëngjes, të gatshëm për të ngrënë, Mullinjtë e Përgjithshëm TOTAL, kriza e boronicës e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 28,6%, vitamina B1 - 172,4%, vitamina B2 - 162,8%, vitamina B5 - 344,8%, vitamina B6 - 172,4%, vitamina B9 - 290,3%, vitaminë B12 - 344,7%, vitaminë D - 43%, vitaminë E - 155,2%, vitaminë PP - 172,4%, kalcium - 172,4%, magnez - 13,8%, fosfor - 21,5%, hekur - 172,4%, mangan - 112,7%, bakër - 24,3%, zink - 215,5%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 328 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme për drithërat e gatshëm për të ngrënë; Kriza e boronicës